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小學(xué)食品安全工作總結(jié)
總結(jié)是對(duì)取得的成績(jī)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)等方面情況進(jìn)行評(píng)價(jià)與描述的一種書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律，不如立即行動(dòng)起來(lái)寫一份總結(jié)吧。總結(jié)一般是怎么寫的呢？以下是小編為大家整理的小學(xué)食品安全工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
小學(xué)食品安全工作總結(jié)1
為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)常教安〔20xx〕30號(hào)文件關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的通知精神，為確保全校師生的身心健康，穩(wěn)定正常的教學(xué)秩序，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。20xx年5月10日，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作
本學(xué)期初，學(xué)校成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、做到責(zé)任到人
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。
三、調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。
加強(qiáng)了各種設(shè)備的`安全檢查。食堂用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。
四、主要存在的問(wèn)題
1、學(xué)校人數(shù)多，餐具量大，部分餐具的消毒只是放入開水中消毒。
2、食品留樣工作有不規(guī)范的現(xiàn)象。五、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
(1)加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校食堂要通過(guò)板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
(2)食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。
(3)學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買副食、飲料等商品。
(4)、不定期組織教師和學(xué)生對(duì)食堂及小賣部進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁三無(wú)產(chǎn)品進(jìn)入。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂安全工作做得更好。
小學(xué)食品安全工作總結(jié)2
為在全校中小學(xué)生中普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)的意識(shí)和能力；進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障中小學(xué)生的健康和安全，根據(jù)《浚縣教體局 20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》和《浚縣教體局20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)方案》，圍繞“尚德守法，提升食品安全治理能力”的活動(dòng)主題，我校于6月10日至22日，在全校范圍內(nèi)開展了食品安全宣傳周活動(dòng)。
一、建立組織，制定方案。
我校專門成立了食品安全宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了具體實(shí)施人員，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)宣傳活動(dòng)。食品安全宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組由下列人員組成：組長(zhǎng)：任修功(校長(zhǎng))；副組長(zhǎng)：馬金山(主抓后勤副校長(zhǎng))、朱汛嶺(主抓安全副校長(zhǎng))、 張新愛 (主抓教學(xué)副校長(zhǎng))；成員：李文祥(辦公室主任)、張俊峰(教務(wù)處副主任、校團(tuán)委書記)、蔣紅標(biāo)(安保處副主任)、鄭建忠(后勤處副主任)、焦海濤(食堂負(fù)責(zé)人)、周曉格(學(xué)生會(huì)主席)及各班班主任。并及時(shí)制定了《浚縣隆遠(yuǎn)實(shí)驗(yàn)學(xué)校20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的.準(zhǔn)備。
二、深入發(fā)動(dòng)，廣泛宣傳。
按照結(jié)合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活的要求，我校充分利用各種宣傳手段，通過(guò)多種形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，著力營(yíng)造人人關(guān)心、層層重視食品安全的氛圍。
1、層層召開會(huì)議，傳達(dá)學(xué)習(xí)文件。為了使全體學(xué)生和教職員工，了解活動(dòng)的時(shí)間安排、活動(dòng)主題、活動(dòng)內(nèi)容、重要意義和活動(dòng)要求，學(xué)校分別召開了領(lǐng)導(dǎo)班子擴(kuò)大會(huì)、全體教師會(huì)、后勤工作人員會(huì)和全體師生會(huì)，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)學(xué)習(xí)《浚縣教體局 20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》、《浚縣教體局20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)方案》和《浚縣隆遠(yuǎn)實(shí)驗(yàn)學(xué)校20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》。
2、通過(guò)多種形式，豐富活動(dòng)內(nèi)容。一是印發(fā)了文件和資料，供各部門、各班級(jí)組織學(xué)習(xí)；二是利用學(xué)校廣播向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)；三是通過(guò)制作標(biāo)語(yǔ)、版面、游走字幕、辦好校園、班級(jí)黑板報(bào)，廣泛深入的宣傳食品安全科普知識(shí)；四是利用班會(huì)課時(shí)間，召開以“食品安全”為主題的班隊(duì)會(huì)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全、特別是夏季飲食衛(wèi)生知識(shí)教育，提高學(xué)生們對(duì)食品安全的意識(shí)。并讓學(xué)生現(xiàn)身說(shuō)法、表態(tài)發(fā)言，啟發(fā)學(xué)生遠(yuǎn)離不潔食品；五是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的巡查力度，并對(duì)食堂工作人員廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí)，規(guī)范食堂工作人員操作規(guī)程，講究個(gè)人衛(wèi)生，完善食品采購(gòu)、貯存、制售和餐具用具洗消制度，重點(diǎn)從源頭食品污染、加工過(guò)程、食品貯存等主要環(huán)節(jié)，切實(shí)把好食品安全關(guān)。
三、全員參與，效果明顯。
由于組織得力，發(fā)動(dòng)廣泛，全校1100多名學(xué)生和教職員工參加了這次活動(dòng)。通過(guò)學(xué)習(xí)文件，參與宣傳，開展討論等系列活動(dòng)，進(jìn)一步普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了全校師生的自我保護(hù)意識(shí)，逐步形成了全校上下重視和關(guān)注食品安全的良好氛圍，活動(dòng)取得了明顯效果。一是進(jìn)一步完善了各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度；二是中小學(xué)生開始有意識(shí)地自覺抵制垃圾食品；三是學(xué)校食堂從購(gòu)、存、制、售各個(gè)環(huán)節(jié)做到了規(guī)范管理，形成了長(zhǎng)效機(jī)制。
小學(xué)食品安全工作總結(jié)3
為期一周的食品衛(wèi)生安全專題教育活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，我校認(rèn)真貫徹落實(shí)中心校會(huì)議精神，在全校開展食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳。
一、健全組織，完善制度，明確責(zé)任。
根據(jù)上級(jí)文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由史戰(zhàn)榮校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，成員由各班班主任及食堂管理人員組成。值周教師負(fù)責(zé)學(xué)校平時(shí)衛(wèi)生情況檢查；食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作；班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。安排專人從事學(xué)校食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作。做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺(tái)階。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)。
為了使每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感，學(xué)校召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議、班主任會(huì)議、食堂人員會(huì)議，傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的`思想，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨會(huì)、班會(huì)、黑板報(bào)等形式，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全，要求他們不要隨意到校外小攤點(diǎn)買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。針對(duì)流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。
三、積極落實(shí)好上級(jí)布置的各項(xiàng)專題教育活動(dòng)。
1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座。
圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的主題，進(jìn)一步貫徹落實(shí)區(qū)教體局文件精神，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題講座，不斷提高廣大中小學(xué)生食品安全知識(shí)的知曉率。
2、各班上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)；
3、召開食品安全主題班會(huì)，以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經(jīng)驗(yàn)；
4、辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，通過(guò)校園廣播、黑板報(bào)等多種形式向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識(shí)；
5、掛了一幅“強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全整治，保障青少年健康成長(zhǎng)”宣傳標(biāo)語(yǔ)。
四、加強(qiáng)食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。
對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)及傳染病防治專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品采購(gòu)關(guān)、加工關(guān)、儲(chǔ)藏關(guān)、消毒方面的相關(guān)知識(shí)。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn)，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
五、狠抓學(xué)生食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。
在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
(1)原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。
(2)設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
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