食品安全監管工作總結
總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規律，讓我們抽出時間寫寫總結吧。總結怎么寫才是正確的呢？以下是小編為大家收集的食品安全監管工作總結，歡迎閱讀與收藏。
食品安全監管工作總結1
20xx年上半年，在縣委、縣政府、市質監局XX縣食安委的統一組織領導下，在相關部門的大力支持下，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行工作職責，食品安全監管能力和水平有了進一步提高，食品監管工作目標明確、措施有力、履職到位。現將我局20xx年上半年食品安全監管主要工作和下半年食品監管工作計劃總結匯報如下。
一、20xx年以來食品監管開展的主要工作。
（一）根據省、市局、縣政府打擊食品生產加工環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為專項整治工作部署和廬食安委〔20xx〕3號文件精神，我局立即行動，制定專項整治方案，成立了專項整治領導小組，主要負責人任領導小組組長，狠抓落實。制定了《XX縣質監局20xx食品安全整頓工作實施方案》，確定了重點整治的范圍，明確了人員分工、任務分解、檢查考核和責任追究等事項，對各項工作內容、考核評分標準進行細化。
確定轄區內重點企業、重點產品的集中整治，特別是對量大面廣、季節性強和高風險食品的監管。我局確定了高風險重點食品生產企業作為監管的重點，對其實施高頻次的檢查、巡查，使專項整治工作取得實實在在的成效。
（二）摸清企業底數，實行動態管理。全縣食品生產加工單位147家，其中食品生產加工企業128家，小作坊19家。食品生產加工企業100％取得食品生產許可證、小作坊100％簽訂食品質量安全承諾書。對食品生產企業及小作坊在全面調查摸底的基礎上實行分類監管，并按規定建立了電子檔案和紙質檔案，及時調整信息，實行動態管理。
（三）實行食品安全監管區域責任制。為切實做好全縣食品生產企業及小作坊的源頭監管工作，解決好監管工作量大，人手少，任務重的突出問題，我局將廬江地域分成廬南、廬北兩個監管區域，將機關業務股室和稽查隊人員編成兩個監管組（廬南監管組和廬北監管組），實行定區域、定人員、定企業、定責任的監管模式。
（四）制定了食品安全事故應急處置預案，做好食品安全事故的應急處置工作。
（五）組織開展了元旦、春節、“五一”等節假日及中、高考前的食品安全專項執法檢查，截至目前共檢查企業95家。
（六）根據企業產品的風險程度和企業規模不同，對企業進行分類監管，及時開展巡查、定檢和監督抽查，發現問題及時處理，消除食品安全隱患。每月下達食品加工企業巡查計劃，月底嚴格考核。截止目前我局共巡查食品企業115家（次），抽檢食品生產企業生產的食品65批次，涉及米、面、油、調味品、白酒、黃酒等 10大類。
（七）認真做好食品添加物質使用登記工作，確保食品添加劑和添加物質按照規定添加。全縣使用食品添加劑的企業均按要求進行了使用登記。
（八）積極開展食品安全知識宣傳。利用網站、報刊，“315”等廣泛開展食品安全知識宣傳，共印制和散發了食品安全知識宣傳材料5000余份，對食品生產企業下發了廬質食〔20xx〕12號《關于落實國家質檢總局<關于食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定的公告>的通知》；制作了食品安全知識宣傳展板。通過開展各種形式的宣傳，增強了食品生產加工企業是食品質量安全的第一責任人的意識，努力構建食品安全監管工作的和諧局面。
（九）開展食品企業幫扶工作。積極幫助企業制定企業標準、同時做好新標準的宣貫工作，幫助、指導食品生產加工企業合理布置車間、設備，建立化驗室。今年以來已經為 29 家換發生產許可證企業編制、修改申請書、質量手冊等材料，指導企業按有關規定組織生產，對提高企業的管理能力和管理水平起到積極的作用。
（十）及時收集、匯總、分析食品監管信息，向政府和上級主管部門報送，提出食品安全監管合理化建議，為監管工作決策提供依據。
（十一）根據上級有關要求組織開展了水產品、茶葉和含乳企業使用的奶粉等專項檢查。檢查茶葉生產企業5家，水產品生產企業2家，含乳食品企業2家，均沒有發現明顯違法行為。
（十二）協助上級部門對相關企業開展監督檢查。上半年國家級監督檢查企業2家，抽取樣品2組，省級監督檢查企業6家，抽取樣品7組，樣品檢驗均合格。
二、存在的問題。
（一）食品監管經費尚未全部落實到位。《食品安全法》實施后，在食品企業抽取檢驗樣品檢驗不得收取檢驗費，且需要購買樣品，作為監管部門只能依靠當地政府給予解決，今年到目前為止政府只給了很少的一部分監管經費，這筆監管經費早已用完，還有絕大部分監管經費沒有著落，在很大程度上影響了食品監管工作的全面落實。
（二）監管人員少，工作任務多。由于監管人員數量有限，監管工作任務繁重，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實。
三、20xx年下半年食品監管工作計劃。
為進一步強化食品生產加工環節質量安全監管,落實國務院、省、市、縣關于食品質量安全監管工作的要求，確保我縣食品生產加工企業不出現嚴重質量問題和區域性質量問題，結合我局實際，擬在下半年開展以下工作。
（一）監管工作目標
進一步落實食品生產企業質量安全主體責任，完善重點區域整治機制和食品安全監管機制，切實解決影響食品安全的隱患性、區域性問題，提高食品質量安全水平，維護人民群眾健康安全。
（二）監管工作重點
1、監管的重點時段。中秋、國慶等節假日期間為重點監管時段。
2、監管的重點地區。重點地區為城鄉結合部，鎮、村地域。
3、監管的重點產品。重點產品為量大面廣、季節性和高風險食品。
（三）監管工作措施
1、進一步完善食品企業檔案，實行動態監管。對已掌握的食品生產企業，補充相關數據，完善檔案內容。實行分類監管、分類指導，提高監管的覆蓋面、針對性和有效性。
2、加強監督檢查，實施重點監控。一是加強巡查。以打假責任區為基礎，組織對轄區企業進行巡查，每個企業一年巡查不少于2次，重點企業加大巡查次數。二是定期監督檢驗。對企業產品定期抽樣檢驗，一般企業和許可證管理的產品一年抽樣檢驗不少于1次。三是專項抽查。除實施產品監督檢驗外，根據專項整治的要求和企業產品質量狀況，不定期開展產品質量專項抽查。四是產品強制檢驗。對不具備產品出廠檢驗能力，或具備產品出廠檢驗能力但不按規定對產品出廠實施檢驗的企業，實行產品強制檢驗制度。對沒有獲得許可的食品加工小作坊，加大強制檢驗的`次數，嚴格限區域銷售。
3、開展重點產品專項檢查和整治工作。突出對時令食品、量大面廣的食品，有針對性地開展專項檢查和區域整治。一是開展節日熱銷食品的專項整治。在中秋、 “十一”等節日前，對熱銷食品和時令食品開展專項抽查和整治，打擊假冒偽劣和計量欺詐行為。二是對容易出現質量安全問題的、敏感的、高風險的以及與人民群眾生活密切相關的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋、肉制品、乳制品、豆制品等食品開展專項檢查。三是突出檢查重點。重點檢查非食用原料、食品添加劑、回收食品、重要衛生安全指標等，對檢查中發現問題較多的產品實施專項整治工作。四是完成上級部署的食品專項整治工作。
4、加強企業和小作坊管理制度建設。健全進銷臺帳和索證索票制度。企業和小作坊都必須按照要求建立原輔料進貨臺賬和產品銷售臺帳，如實記錄規定內容。加強對食品添加物質的使用登記制度。督促、指導轄區內所有食品生產加工企業和小作坊建立回收食品登記處理（銷毀）制度。
5、強化不合格企業的后處理工作，嚴厲打擊違法違規行為。對查明屬于客觀原因造成的一般性食品質量問題的企業，要督促徹底整改，并給予幫助和技術服務。對查明屬于主觀故意造成的質量問題，必須予以行政處罰，追究企業相關人員的責任。對監督抽查和執法檢查中發現的質量問題，必須及時提出整改意見并監督整改，整改不徹底或整頓不合格的，決不允許恢復生產。加大無證查處力度，切實落實總局無證查處工作的部署，對無食品生產許可證的企業，一律實行無證查處。對獲得生產許可證的企業連續兩次市級以上監督抽查不合格或不能保持生產必備條件的，或者故意造假、使用非食品原料等違法行為的，建議上級有關部門依法吊銷許可證。對查明已流入市場的偽劣食品，要責令企業強行召回，并通報有關部門停止銷售。通過上述措施，增強企業負責人的責任意識，自覺把好食品質量關，為消費者提供良好消費環境。
食品安全監管工作總結2
20xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區局和縣局崗位目標任務，以食品安全監管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監管長效機制和各項專項整治行動相結合得方法，以創新監管機制為突破口，切實轉變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環境做出了積極的努力。
一、基本情況
（一）**縣共有19個鄉鎮354個行政村，食品經營主體1714戶，其中食品零售經營主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經營戶64戶）、食品配送22戶、食品批發24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農家樂15戶）。
（二）截止目前，在食品安全監管工作中，全局共出動執法人員5172人次，出動執法車輛車次，集中力量檢查食品經營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節日期間食品市場專項執法檢查。對節日食(不錯的歡迎你）品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質以及不符合衛生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。
二、具體做法
（一）統籌安排，建立食品安全監管長效機制
1、以規范食品監管行為為核心點，著力強化食品安全監管責任。一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監管人員、監管任務和監管措施、重點監管食品經營主體資格、經營行為和食品質量，按照網格責任區強化日常監管，認真開展"六查六看"，嚴格規范市場監管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據地區局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據實際對尚未成熟的`食品經營戶繼續加強指導、規范，在每個行政村都創建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在20xx年6月20日前完成。
3、規范食品經營者索證索票和進貨制度，加強流通環節食品安全監管。為鞏固去年997戶食品經營戶索證索票成果，繼續做好109國道和魯大復線兩旁村莊內食品經營戶索證索票工作，以及山區公路兩旁和鄉鎮府所在地食品經營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區未建立索證索票工作的食品經營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發承諾書1700份，統一印制了《食品安全監管公示牌》20xx份以及識假變假等宣傳材料，統一發放《購貨臺賬》等，手把手指導經營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經營戶規范粘貼票證、規范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規范店容店貌；重新簽訂食品質量安全責任書；簽訂食品經營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規范一戶、成型一戶。
4、節日食品市場整治工作實現了常態化。樂都縣工商局改變了以往的節日市場整治慣例，每到一個節日，各相關職能科和工商所在節前、節日、節后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
（二）突出重點，開展食品安全專項整治。
1、以規范食品經營行為為著力點，加大食品安全專項執法力度，在20
不錯的08年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春節，樂都縣工商局抽調執法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了(不錯的歡迎你）兩次春節禮品市場專項整治行動，取得很好的效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農村山區食品隨意經營行為，樂都縣工商局抽調執法人員開展了為期3天的農村山區食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規范了農村山區食品市場。
4、為摸清全縣的食品經營戶真實情況，確實掌握經營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據，縣局組織全局執法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉鎮的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎數據。
三、存在問題
（一）對食品安全監管工作調查研究不夠，工作上創新不夠，沒有朝氣。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區部分食品經營戶索證索票還不太規范。
（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算 （一）進一步完善各項食品安全監管工作制度；
（二）繼續加強索證索票工作；
（三）加大對制售假劣食品的違法行為；
（四）加強工作研究，創新工作方
食品安全監管工作總結3
一、指導思想
進一步落實學校食堂食品安全校長負責制，督促學校食堂完善制度，提升食品安全保障能力；堅持預防為主，加大監管力度，全力防控學校食堂發生群體性食品安全事故；提高應急處置能力，確保學校食堂一旦發生食品安全事故，得到及時有效處置。
二、主要任務
（一）進一步加大學校食堂日常監管力度。督促學校食堂完善食品安全管理制度，嚴格控制原料采購、索證索票、清洗消毒、人員管理、食品加工、食品留樣等關鍵環節，及時排查風險隱患。實現學校食堂監督檢查全覆蓋，對于曾發生過食物中毒、受過行政處罰、在監督抽檢中發現過不合格樣品，以及量化分級等級較低的學校食堂，要加大檢查頻次，對存在違法違規行為的，要依法進行查處。
（二）開展重點時段食品安全大檢查。春季及秋季新學期開學前，要求學校食堂按照《關于印發江蘇省學校食堂食品安全管理操作指南的通知》要求，進行自查自改。開學后，組織開展全縣中小學校、幼兒園食品安全專項檢查，檢查內容應涵蓋制度落實、設施布局、環境衛生、過程控制、臺帳資料、應急處置等方面，對假期后食品倉庫是否及時清理、餐用具是否重新清洗消毒、新進工作人員是否取得有效健康證等進行重點檢查。同時要對各學校執行米、面、肉、油等大宗食品集中招標采購、蔬菜農藥殘留例行檢測等工作情況開展監督檢查。針對檢查情況，督促整改到位，并于開學后三周內上報檢查情況。
（三）繼續推進學校食堂量化分級管理。在全面實施量化分級管理的基礎上，督促學校加大投入、提檔升級、強化管理等措施，提高學校食堂食品安全量化分級“A”級比例，全面消除“C”級。推動學校食堂開展“透明廚房”、“眀廚亮灶”建設活動，逐步完善并落實原料采購透明、人員管理透明、加工過程透明、餐飲具消毒透明“四個透明”制度。鼓勵學校食堂采用5S、6T等先進管理模式，提升從業人員素質，提升食品安全管理水平。
（四）做好中高考食品安全駐點監督。中高考前，對中高考考點學校食堂、考生食宿點等餐飲單位進行逐一排查，落實保障措施，要對中高考供餐食譜嚴格審查；考試期間，要加大巡查力度，實行全程駐點監督，切實防范中高考期間各類食品安全事件的.發生。
（五）加強校外學生小飯桌的管理。全面排查校外為中小學生供餐的“學生小飯桌”，實施備案公示制度，與業主簽訂食品安全承諾書，引導有需求的學生到經過備案公示的正規“小飯桌”就餐，嚴厲查處違法行為依法取締未經許可或備案的校外學生小飯桌。
（六）加強校園周邊餐飲單位監督管理。開展校園周邊200米內餐飲單位食品安全風險隱患排查，督促持證經營單位的提檔升級，無證的整治達標，或依法取締，統一校園周邊餐飲服務單位標識，逐步規范其食品經營行為。
（七）積極做好應急處置工作。要建立健全學校食堂食品安全應急處置制度，完善應急預案，規范應急程序，加強應急演練。對高風險時段、高風險品種加大風險預警和消費提示，全力防控食物中毒等食品安全事故的發生。一旦發生食物中毒事故，要迅速反應，科學處置。
（八）強化教育培訓。加強對學校食堂負責人、食品安全管理人員及從業人員的業務培訓，增強責任意識，規范日常行為。通過開展學校食堂開放日、食品安全知識進校園等多種方式，大力宣傳食品安全知識，提高在校師生食品安全意識和自我防護能力。
三、工作要求
（一）加強組織領導。始終把學校食堂食品安全放在重中之重的位置，進一步增強責任意識，切實加強組織領導，確保學校食堂食品安全監管各項工作落到實處。
（二）嚴格責任落實。認真落實監管責任，防止在機構改革和職能調整期間出現學校食堂監管空白。對工作措施不得力、責任落實不到位的，予以通報批評，造成嚴重后果的，依法依規嚴肅處理。
（三）嚴格督促檢查。加強和教育部門的溝通聯系，力求形成監管合力。通過明察暗訪，突擊檢查等多種形式開展聯合督促檢查，確保各項措施落到實處。
食品安全監管工作總結4
為保障廣大建筑職工飲食和生命安全，及時消除食品衛生安全隱患，有效地預防和控制建筑工地食物中毒事故的發生，提高建筑工地食堂食品安全監管水平和工作效率，切實解決食堂食品安全方面存在的問題，根據《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》以及《建筑工地食堂衛生管理辦法》要求，我局積極開展了建筑工地食堂食品安全專項整治活動，現將有關情況總結如下：
一、嚴格督導，狠抓落實。
高度重視施工現場食堂食品安全整治工作，專門成立了檢查領導小組，劃片包干，深入工地，對在建工程進行全方位及時有效地監督。檢查的重點內容：一是各建筑工地食堂持餐飲服務許可證、從業人員持健康培訓合格證情況；二是建筑工地食堂衛生管理制度建立情況；三是食堂的建筑布局是否合理，基礎設施是否齊全；四是糧、油、肉類等食品原料的采購索證情況；五是消毒、防蠅、防塵、冷藏設施是否有效、充足；六是建筑工地項目負責人對食堂從業人員的衛生知識及衛生法律法規知識的培訓情況。
二、廣泛宣傳，深入動員。
4月份，我局組織召開了建筑工地食堂食品安全專項整
治工作會議，對建筑工地食堂食品安全專項整治工作進行了安排部署，并安排專人深入各工地發放宣傳單、食品衛生手冊等。至8月上旬，共發放宣傳材料200余份，各工地張貼標語口號、懸掛宣傳橫幅、設置健康教育宣傳欄，開展食品安全教育。
三、明確責任，突出重點。
一是明確建筑工地項目負責人是建筑工地食堂食品安全第一責任人；建筑工地食堂管理人員是食品安全直接負責人。在簽訂建設合同時，要將工地食堂的衛生安全工作作為重要條款。建筑工地項目負責人和要和食堂管理人員簽訂《食品安全責任書》，落實責任。二是完善建筑工地食堂建設標準，確保食品安全。為規范建筑工地食堂硬軟件建設，我局按照《食品衛生法》和《建筑施工安全檢查標準》（JGJ59-99）、《建筑施工現場環境與衛生標準》（JGJ146-20xx），對建筑工地食堂建設標準進行統一要求。各施工單位必須按照要求對建筑工地食堂建設進行了改造。三是建立健全工作制度，規范食品加工行為。要求各建筑工地都建立健全食堂衛生管理制度，分別制定衛生管理、衛生檢查，預防控制食物中毒、向衛生部門備案等制度，建立食品從業人員健康檔案。
四、深入開展檢查。
我們要求各工地對照相關標準，認真開展自查活動，發
現問題，逐項落實措施，認真整改。檢查項目包括廉租住房和興家園、和瑞家園，公租房和樂（二期）家園。對照各在建工程項目、各標段逐一組織召開工程參建各方責任主體單位人員參加的現場大會，傳達學習上級文件精神。通過整治活動，提高了從業人員的`食品安全意識，最大限度地消除了食品安全隱患，杜絕了食品安全事故的發生。
從20xx年1月1日起，我局根據市委、市政府的相關文件的指示和要求，已將市區除保障性住房項目外的在建工程項目的監管權限全部移交市局，通過相關協調銜接，已移交項目的建筑工地食堂食品安全監管工作市局正在組織開展。
食品安全監管工作總結5
我鄉為了保障廣大人民群眾的食品安全，一年以來,在市委、市政府、西食安委的悉心指導下,以貫徹實施《食品安全法》為契機,立足實際,突出重點,按照“全國統一領導、地方政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”的食品安全工作機制，認真抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅戰，使全鄉居民用上放心的'食品。現就此項工作總結如下：
一、提高認識，加強領導
根據市食品安全辦公室的有關文件精神，我鄉立即成立雙節期間食品安全工作領導小組，由鄉長袁勇擔任組長，副鄉長陶紅擔任副組長，成員由各包村工作組長和村書記組成。對全鄉食品安全專項整治工作進行分析研究，作出部署，并要求各村組、單位積極配合，按照部門職責，各司其職，既分工，又合作，提高思想認識，全面推進20xx年新春雙節期間食品安全工作。
二、加強應急值守工作
鄉政府制定雙節期間食品安全值班表，落實值班制度。同時要求各企業和單位在雙節期間加強專人值班和領導帶班制度，確保信息渠道暢通。要求值班人員及時掌握食品安全動態，切實做好節日期間食品安全應急處置準備
三、加強協作，開展食品安全專項檢查。
鄉食品安全專項整治領導小組在雙節期間組織對轄區內農家樂和食品生產企業進行深入細致的檢查。
1、組織人員對食品生產企業生產車間進行衛生檢查;
2、組織人員對各農家樂食品加工操作間及廚房進行衛生檢查，并檢查其進貨渠道、臺賬記錄及工作人員健康證。要求農家樂及食品生產企業保持整潔衛生，進貨渠道必須正規，食品儲存要規范，工作人員必須辦理健康證。
食品安全監管工作總結6
20xx年，我縣工商局在市工商局和縣委政府的正確領導下，按照省、市工商局的統一部署，全面落實全國工商行政管理工作會議和云南省工商系統食品安全監管工作會議的安排，以科學發展觀為指導，切實履行流通領域食品質量監管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執政為民的出發點和落腳點。以保障流通環節食品安全為目標，堅持標本兼治、重在治本和打防結合的原則，深入開展流通環節整治執法行動，強化日常規范監管，推進完善經營者自律體系，健全和落實食品安全監管各項制度，積極構建長效監管機制，切實維護食品市場秩序，積極促進經濟社會平穩較快發展和社會和諧穩定。
一、狠抓食品安全監管，全面推行“四個百分百” XX縣工商局在流通環節食品安全監管工作中，按照市局的工作要求和部署，狠抓食品安全監管，全面推行“四個百分百”：
1、加大推進食品安全日常監管規范化建設力度，著力提升食品安全監管依法行政水平，做到100%的食品經營戶證照齊全合法。在食品安全監管工作中，我局結合實際，突出重點，堅持標本兼治、打防結合、分類監管、綜合治理的原則，一是在作出食品流通許可決定的過程中，在遵循便民、高效的基本原則的同時，嚴格把好審核關，根據日常監管過程中掌握的信息和當事人提出的行政許可申請，對不符合條件的提出整改要求，條件符合后發放行政許可；二是在個體工商戶驗照、換照過程中，對實際不經營的經營戶，一律要求變更許可登記項目后在進行驗照、換照，確保登記信息準確有效，對尚未取得食品流通許可的，取得行政許可后方可驗照、換照。三是根據有關要求，規范乳制品等重點監管食品的行政許可行為。截止11月，我縣現有各類流通環節食品經營主體1244戶，其中個體工商戶1164戶，內資企業78戶，外商投資企業2戶。
2、加大推進食品經營者誠信自律體系建設力度，著力監督和引導食品經營者落實主體責任，做到與100%的食品經營者簽訂食品安全責任書。一是及時更新食品安全責任書的內容，確保責任書的內容涵蓋經營者的責任和義務、法律責任等內容，明確責任和義務。二是在日常監管的過程，對經營者存在的問題進行詳細的指導，告知經營者未履行的責任、義務和違反的法律條款，提高經營者的法律意識，并樹立依法行政的工商形象。三是片區責任人對所管轄的片區食品經營實行動態監管，及時掌握經營戶的變動信息和責任書的簽訂情況，做到及時簽訂，不留死角。
3、加大推進食品經營者食品安全責任體系建設力度，著力監督和引導食品經營者落實索證索票、進貨查驗的責任， 嚴格監督食品經營者把好食品進貨關，做到100%的食品經營者建立并執行索證索票、進貨查驗制度。一是在日常監管中加大對索證索票、進貨查驗制度的.宣傳，讓食品經營者充分認識到索證索票、進貨查驗制度的重要性，樹立食品經營者不但要對自己負責，同時更應該對社會負責的意識。二是在日常巡查過程中，耐心細致的對經營者講解鑒別和發現問題食品的相關知識，讓經營者自覺抵制假冒偽劣商品和不合格食品。三是對檢查過程中發現的問題，及時告知當事人并在第一時間提出整改要求，確保問題的及時發現和解決。
4、加大推進食品經營者食品安全責任體系建設力度，著力監督和引導食品經營者落實建立進銷貨臺賬制度的責任，做到100%的食品經營者落實建立進銷貨臺賬、留存可追溯制度。一是在過去建立食品安全進銷貨臺帳制度的基礎上，進一步規范食品進銷貨臺帳，對從事食品批發的經營戶，一律要求使用食品批發一票通。二是要求食品經營者對進貨單據按照進貨日期順序裝訂好食品進貨單據，并保存完整，留存2年。
二、工作取得的成效
充分認識新形勢下做好流通環節食品安全監管工作的重要性、艱巨性、復雜性和長期性，在鞏固過去整頓成果的基礎上，繼續集中執法力量，加大日常監管力度，強化集中
治理和專項執法檢查，突出工作重點，明確責任，不斷提高食品安全監管水平，按上級安排布置的20xx年流通環節食品安全重點工作任務，力爭取得新的、更大的成效。
（一）深入開展農村食品市場專項整治執法行動，切實保障廣大農村地區食品消費安全。
結合農村食品市場特點，今年繼續以農村地區、城鄉結合部、鄉鎮為重點區域，以農村小集市、城鎮集貿市場為重點場所，以農村食雜店、城鄉批發部、超市為重點單位，以節日性、季節性食品和農村地方特色食品為重點品種，集中整治從非法渠道進貨和銷售假冒他人注冊商標、仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等違法違規行為。切實規范農村市場食品經營者的經營行為，建立健全經營者自律機制，監督落實市場開辦者的法定責任，切實保障農村食品市場消費安全。截止目前，我局針對農村食品市場開展專項執法檢查共出動執法人員355人，檢查農村食品經營戶1906戶，檢查農村市場102個次。
（二）開展各類專項整治行動，打擊食品違法經營行為
1、元旦、春節期間，為給廣大消費者營造一個放心消費環境，在全縣范圍內開展了食品安全專項整治行動。共出動執法車輛18臺次，執法人員59人次，檢查經營戶969戶，取締無照經營2戶，立案查辦銷售過期食品案件1件，罰款20xx元，沒收過期食品23公斤。
2、開展了含黃曲霉素M1超標乳的市場專項檢查，出動執法人員12人次，出動車輛4臺次，檢查流通環節食品經營戶124戶。
3、開展“瘦肉精”專項市場檢查行動，出動執法人員 20人次，檢查經營戶105戶次。
4、按照《云南省工商局關于印發20xx年云南省工商系統進一步開展打擊侵犯知識產權和制售假冒偽劣商品工作的實施方案的通知》（云工商發〔20xx〕8號）文件要求，認真組織開展了轄區范圍內的流通環節酒類市場專項整治執法檢查行動，對本轄區酒類食品經營戶進行拉網式檢查。重點檢查酒類經營戶執行進貨查驗和查驗記錄制度，重點打擊假冒他人酒類商品注冊商標違法行為以及仿冒知名白酒、葡萄酒商品特有名稱、包裝、裝潢的行為。通過此次檢查，發現酒類經營戶基本能執行進貨檢查驗收制度，但查驗記錄還有不規范的地方，主要表現在質檢報號字號登記不規范。沒有發現假冒他人酒類商品注冊商標以及仿冒知名白酒、葡萄酒商品特有名稱、包裝、裝潢的違法行為。專項檢查共出動人員42人次，車輛5臺次，檢查經營戶數668戶次，檢查市場10個次。
5、5月19日，云南省質監局、云南省工商局、云南省食品藥品監督管理局聯合召開關于監督召回云南豐瑞油脂有限公司問題油脂產品工作電視電話會議，根據省局劉副局
食品安全監管工作總結7
20xx年新春佳節如期而至，為切實做好兩節期間食品安全監管工作，確保全鄉人民度過一個歡樂祥和的節日，根據《關于做好20xx年新春節日期間食品安全工作的通知》（平食安辦[20xx]1號）文件精神，結合我鄉實際。鄉黨委、政府高度重視，積極組織我鄉“兩節”期間的食品安全工作，各相關職能密切配合，保證了“兩節”期間人民群眾的飲食安全。現就節日期間全鄉食品安全工作情況如下：
一、加強領導、落實責任。
我鄉的食品安全工作在鄉黨委、政府的正確領導下，集中力量、統一行動，加大監管力度，取得了明顯成效，到目前止，全鄉重特大群體性食品安全事故均為“零”。
隨著20xx年新春佳節的'臨近，食品市場迎來了消費旺期，食品安全監管任務繁重。為做好當前一個時期，尤其是過年期間的食品安全工作，對確保人民群眾身體健康和維護“兩節”期間的社會穩定，從講政治的.高度，進一步加強領導，強化措施，按照分工職責，精心組織實施，嚴格落實監管責任，嚴厲查處各類違法違規行為，及時消除各類安全隱患，以實際行動圓滿完成重大活動期間的食品安全保障工作。
二、突出重點、強化監管。
我鄉根據節日和重大活動食品消費特點，加強執法力量，保證監管工作不留死角。針對中秋、國慶期間群眾反映強烈的難點、熱點問題和當前工作中的薄弱環節，以蜂蜜、肉制品、蔬菜、酒類、等品種為重點，組織開展食品安全大檢查，嚴厲查處非法使用食品添加劑以及制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法行為，一是部門把兩節期間的食品安全作為首要職責，精心組織，周密部署，加大對蜂蜜生產散養戶的市場準入檢查，加強對蜂蜜和肉制品生產加工原輔料使用的監管，嚴格查處、堅決杜絕使用不合格或來源不明的、畜、禽肉及其制品、不合格調味品、使用過期原料、濫用添加劑等行為，及時消除不安全隱患，確保食品質量安全，讓廣大人民群眾度過歡樂祥和的節日。二是加強“兩節”期間農村宴席吃酒為重點，切實加強對農村廚房的衛生監督檢查，堅決對決節日期間重大食品安全事故的發生，為全鄉人民歡度佳節營造良好的食品衛生環境。
三、廣泛宣傳，營造氛圍
結合我鄉實際，充分發揮基層組織、學校等各方面的積極作用，根據“兩節”期間人群較為集中的特點，采取各種群眾喜聞樂見的宣傳形式，深入街頭、農戶、學校等場所，廣泛開展食品安全知識宣傳周和咨詢等多種形式的活動，活動期間共出動人員18人次，發放宣傳單200余份，廣播20余次。保證食品安全知識進學校、進農村，進一步提高食品生產、加工、經營者的安全責任意識和管理水平，確保我鄉在節日期間的食品安全。
四、加強值守，做好應對。
伴隨著節日的到來，加強食品安全輿情收集與處置，防治群體性重大食物中毒時間的發生，做好食品安全應急處置準備和突發事件應對，全鄉在節日期間，做到第一時間發現、第一時間上報、第一時間處置，妥善應對突發問題，值班人員并嚴格實行24小時值班制度和事故信息報告制度。
食品安全監管工作總結8
我局自開展藥品“兩打兩建”專項行動以來，認真貫徹落實市委、市政府和上級關于藥品“兩打兩建”專項行動工作要求，在階段性工作中緊緊圍繞打擊藥品違法生產經營行為目標任務，加強組織領導，高度重視，精心組織，認真總結，在全縣藥品經營企業范圍內開展了該項行動。現將開展全面檢查階段主要工作情況總結如下：
一、積極準備，認真籌劃
局領導高度重視“兩打兩建”專項工作，經常召集相關股（室）的工作人員召開會議，及時總結和了解“兩打兩建”工作的進度和所取得的成績，并對下一步工作進行部署，以確保“兩打兩建”專項行動取得更大的實效：一是及早成立機構，制訂方案。成立“兩打兩建”專項行動領導小組，負責組織部署和具體指導全縣藥品強化組織領導。二做到精細管理，責任定位到人。在行動前，對具體操作進行演練，并在工作中不斷加以完善。
目的明確，精心實施。根據上級要求，結合本縣實際情況，制定了《縣食品藥品監督管理局關于開展藥品“兩打兩建”專項行動實施方案》，方案明確了整治目標、突出了重點內容，細化了工作措施。本次主要任務是針對我縣目前藥品生產流通環節存在的突出問題，在對全縣藥品生產、經營、使用單位進行全面檢查的`基礎上，突出兩個重點，一是把衛生院和村衛生室作為重點，二是把建立和完善制度機制作為重點。通過這次專項行動，進一步整治規范衛生院和村衛生室在藥品購進、存儲、養護及票據管理方面存在的突出問題。
二、全面開展檢查，注重法律宣傳
1.在打擊藥品違法生產、經營、使用行為方面情況。執法人員共出動執法人員215人次，對轄區內1家藥品生產企業，2家藥品批發經營企業，30家鄉鎮衛生院，73家村衛生室進行了監督檢查，在藥品生產未發現有從非法渠道購用提取物、使用假冒偽劣中藥材、藥材的非藥用部位和被污染或提取過的中藥材生產藥品、中藥飲片生產中增重染色和摻雜摻假、外購非法加工的中藥飲片或半成品改換包裝標簽銷售等違法違規行為，對藥品生產企業在執行GMP過程中存在的不規范問題提出了整改意見；在2家藥品批發經營企業未發現從非法渠道購進藥品、“掛靠”、“走票”、銷售假劣藥品等違法行為，在鄉鎮衛生院和村衛生室檢查發現存在使用過期失效藥品、未按規定存儲藥品等違法行為。我局執法人員依法給與警告，立案處理。
2.對全縣藥品零售藥店進行了監督檢查，查處不按《藥品經營質量管理規范》規定執行以及無證經營第二類醫療器械藥品零售藥店進行了嚴厲打擊，給予警告、責令整改立案查處；
3.互聯網和廣告網站的監管情況。我縣無取得互聯網交易藥品資格的企業，尚未發現提供藥品交易的互聯網信息和廣告，未發現我縣其他有提供藥品交易信息、廣告的網站。我縣無藥品中藥材專業市場；
三、存在的主要問題
（一）鄉鎮醫院及衛生室對藥品規范管理的意識薄弱，票據管理混亂，藥品存儲，養護制度不夠健全，倉儲設施無法達到要求，養護不及時。藥品拆包裝存放和使用過期藥，一次性醫療器械使用后不按規定消毒，毀形的情況較為突出。
（二）部分單體藥店和鄉村藥品零售企業管理不規范，門店環境條件差，藥品存放混亂，防蟲、防鼠、防塵和溫控設施差，從業人員法規意識淡薄；
四、下一步工作安排
按照藥品“兩打兩建”專項行動實施方案，針對現場檢查階段發現的問題，重點從以下幾個方面抓好落實。
1、加強藥品生產經營規范建設。一是督促藥品生產企業對所生產藥品的安全、有效和質量負完全責任，建立完善全過程質量管理制度，責任到人，嚴把原材料購進關、生產質量關、產品檢驗關。二是加強日常監管。以藥品分類管理、藥師在崗在位、藥械進銷存臺帳、經營場所管理等為重點，組織開展日常監管活動，不斷規范藥品經營行為。積極開展日常監管，提高監管效果，確保按要求完成檢查頻次、覆蓋率達到100%。三是督促藥品生產經營企業加大新修訂GMP和GSP貫徹實施力度，加快對軟硬件設施的改造、升級，不斷提高藥品生產和流通環節質量控制水平；
2、探索藥品監管機制建設。立足，積極探索建立健全社會監督、企業分級分類監管、藥品安全風險防控等機制。逐步建立完善藥品監管制度：一建立企業分類分級管理制度；二是建立藥品安全風險防控制度；四是推行藥品監管信息公開制度，增加消費者獲得藥品質量安全信息及藥品安全監管的途徑；五是建立健全社會監督制度，發揮媒體監督的積極作用，規范信息發布，科學、準確、及時、有序的發布有關信息。
食品安全監管工作總結9
一、強化組織領導，健全完善工作制度。
按照“政府統一領導、部門指導協調、各方聯合行動”的工作機制，根據年度工作計劃，果品安全監管工作穩妥有序推進，形成全縣上下統一協調、責任明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理工作格局。一是作為我縣食品安全委員成員單位，我局年初及時成立了由局長為組長，副局長、副站長為副組長，辦公室、各站業務人員為成員的工作領導小組，制定調整了領導班子及單位一般職工的分工工作，并制定印發了《20xx年果品安全監管工作安排》、《果品安全風險監測工作方案》、《20xx年林果品抽檢計劃》、《食品安全監管隊伍建設規劃》、《20xx年食品安全宣傳周活動實施方案》、《某某縣果產品質量安全追溯體系實施方案》、《某某縣果品“三品一標”認證管理工作實施方案》；二是健全完善了《果品安全信息聯絡員工作制度》、《某某縣果品安全重要信息通報制度》、《果品安全事故責任追究制與責任追究辦法》、《某某縣果品安全有獎舉報制度》、《某某縣重大果品安全事故應急處置制度》、《某某縣果品質量安全追溯管理制度》等各項制度，并在果品生產過程中嚴格實行各項制度；三是嚴格落實縣委、縣政府、縣食安委辦相關文件精神，全年共參加有關食品安全工作培訓會議3次，組織召開果品安全監管工作會議8次，并根據工作需要，及時研究部署果品安全監管重點工作，解決果品安全突出問題，有力推進了果品安全監管工作有序開展。
二、加強農資投入品使用監管，嚴控源頭污染。
農資投入品的使用，是影響果品質量安全的重要因素，嚴把農資投入品使用，可從源頭有效控制違規農資投入品和假劣農資投入品的使用，使果品質量安全得到有效保障。一是通過每月定期檢查及開展舉辦培訓會相結合的方式，大力進行宣傳，嚴禁果農生產中使用禁用農藥和違規使用農藥及化肥，控制果品生產過程中農藥化肥等投入品的使用；二是建立果品生產過程中農資投入品使用檔案，督促生產企業、農民專業合作社、果農大戶做到有生產記錄、有產品品牌、有檢測設備、有包裝標識、有管理責任人、有技術負責人、有質量安全追溯體系。三是配合縣農業執法大隊，完成逐環節、逐區域開展果品質量安全生產專項整治工作，做到早預警、早發現、早處置，切實防范區域性果品質量安全事故的發生。
三、嚴格生產環節，全面落實標準化管理措施。
為做好生產過程中果品安全監管工作，全縣積極推廣“龍頭企業+專業合作社+標準化基地+農戶”的經營模式，嚴格按照《某某縣果樹標準化技術規程》進行生產，全面提升果樹生產專業化、規模化、標準化水平。一是嚴格落實果園標準化管理技術措施，全縣推行果樹套袋、果園釋放“哺食螨” 、使用“燈、板、帶”等生物物理防治新技術。今年，全縣共完成果樹套袋9億枚，懸掛粘蟲板20萬張、殺蟲燈100盞。二是大力推廣果園使用人糞尿、畜糞、有機肥等農家肥及“果畜沼”型生態果園建設，極大提升果品生產質量。三是設立監測點，加強果品監督檢測。全縣共設立50個監測點，每年實行對50個監測點從生產、貯藏、包裝、銷售等環節監督檢查4次以上。今年，已完成對50個監測點的專項檢查活動3次，生產記錄齊全，果園投入品使用良好，管理規范，果品抽樣檢驗合格率100%。
四、樹立宣傳理念，大力抓好宣傳信息工作
結合今年果業培訓工作計劃，重點完成每個階段性的培訓任務，把國家有關食品安全的政策、法律、法規、基本常識、果農安全生產技術，果園安全用藥等知識宣傳到生產經營戶和廣大人民群眾中，使全縣上下、社會各界共同關心食品安全的良好社會氛圍。參加“12331”投訴舉報宣傳日及“食品安全宣傳周”等活動2次；圍繞果品安全生產、病蟲害防治等果園管理知識，分階段進村入戶，發放宣傳資料5200多張。完成100人新型職業農民技術培訓。
總之，我局果品安全監管工作由于領導重視，措施得力，取得了一定成效，但對照國家有關規定，目前還存在著農藥流通管理不規范、農民對果品安全意識淡薄等問題，在今后的.工作中主要抓好五方面的工作：一是我局將繼續把保障果品生產安全作為工作重點，全面貫徹執行省市、縣的各項工作部署，進一步加大工作力度，下大力氣抓好下一年果品安全生產監管和農藥等投入品監督工作，保持果品安全事故零出現；二是繼續通過調查研究，完善各項制度，繼續做好果品安全聯合監管，配合相關單位做好專項整治和監督檢查工作，完成監測點的抽檢任務，做到果品合格率100%；三是做好果品安全監管工作，加大對農資使用的監管力度，定期上報果品安全監管工作進展，按時完成信息報送工作；四是完善果品質量追朔制度，建立臺賬，在果品采收季節，確保果品質量安全，為我縣果品質量安全示范區建設做好保障；五是繼續加大宣傳培訓力度，提高果農安全生產意識，做好“12331”投訴舉報宣傳日、“食品安全宣傳周”等活動。通過這些工作的實施，確保全縣果品安全監管工作取得更大成績。
食品安全監管工作總結10
為進一步加強保健食品監管，確保公眾食品安全，xx鎮認真落實合食藥監發20xxx號《xx市食品藥品監督管理局合川區分局關于開展保健食品質量安全監管工作方案的通知》文件，保證xx鎮保健食品質量安全監管工作有序開展。現將20xx年工作開展情況總結如下：
一、工作開展情況
xx鎮轄區內無保健食品生產企業，僅有保健食品經營店4家，他們分別為：巨安達鑫醫療器械有限公司藥品分公司第四門市，國泰大藥房福壽加盟店，麥克紅康藥房瑞康藥店，愛康診所。
今年我鎮對保健食品質量安全日常監管工作共計出動執法人員x人次、執法車輛x余輛次，檢查保健食品經營店x家。通過現場檢查及抽驗x余次發現，x家經營店均正常營業，能夠提供供貨方資質和相應的購進票據，并建立了登記臺賬，未發現違法添加等情況。
二、工作集體措施
（一）、加強組織領導，落實保健食品安全責任。
1、鎮黨委、政府高度重視保健食品安全工作，切實履行職責，積極采取有效措施，加強組織領導。鎮政府建立保健食品質量安全監管領導小組，由分管領導擔任組長，綜治辦主任任副組長，各相關部門負責人組成成員，從而保證全鎮保健食品安全監管工作的有序開展。
2、保健食品安全監管網絡。建立二級監管系統，強化生產加工管理責任，嚴格落實“誰管理誰負責”的責任制度。鎮上配備了專職的監督員，各村配備了信息員，可實時掌握各村動態信息，第一時間消除可能存在的安全隱患。
3、落實保健食品安全責任制。鎮政府分別與8個村、1個社區簽訂《保健食品安全責任書》和4家保健食品經營店簽訂《保健食品經營承諾書》，并進行公示，確保落實保健食品安全責任。
4、制定保健食品違法添加有獎舉報制度，發動社會監督力度，使我們能更好對保健食品市場進行監管。
（二）、加強日常監管，不斷凈化保健食品市場
堅持標本兼治、防打結合、分類監管、綜合治理的原則，在日常監管的基礎上狠抓重點品種、重點對象、重點區域和重要時段，深入開展保健食品安全監管工作。
1、加強保健食品環節整治，規范加工行為。以強化進貨索證為重點，全面建立保健食品進貨溯源制度。
2、加大村衛生室、保健品銷售點的監管力度。一方面建立基礎臺賬，對他們的.主要銷售的物品、進貨渠道等基本信息做到心中有數，另一方面對其加大日常監管，給不安全行為無可乘之機。
（三）、加強保健食品監管制度建設。
今年來，先后制定了保健食品監管員培訓制度、監管員月例會制度、重大安全事故查處制度及保健食品安全事故報告制度等基本工作制度，有力推進保健食品監管工作的制度化推進工作。
（四）、加強宣傳教育，提高群眾安全意識
要形成全社會共同參與的局面，廣泛開展宣傳教育是關鍵。充分利用多種形式宣傳平臺，有力組織xx中心衛生院、xx工商所、鎮綜治辦、xx司法所、xx派出所等部門的同志在全鎮群眾中普及保健食品安全意識和保健食品質量安全辨別知識，使保健食品安全知識深入人心。今年共開展大型保健食品知識講座x場次，懸掛x多幅橫幅，發放保健食品安全小冊子、宣傳畫等各種宣傳資料x多份。
三、存在的問題和不足
保健食品安全監管工作在鎮黨委政府的領導下，在各部門的配合下，雖然取得了一些工作成效，但也存在一些不足。一是農民群眾對保健食品安全意識淡薄，存在麻痹大意現象；二是監管人員少、監管面大、任務重、監管人員業務水平不高（簡直就是外行管內行）和監管設備缺乏，給基層食品藥品監管工作帶來難度。
四、今后工作打算
（一）、加強宣傳，營造氛圍。
通過向社會發布市場保健食品質量監督檢查信和公布檢測信息活動，宣傳保健食品科學知識，增強人民群眾防備保健食品安全的意識，提高自我保護能力。
（二）、繼續加大加強保健食品安全監管網絡建設。
（三）、加大學習培訓力度，提高監管能力。
食品安全監管工作總結11
20xx年,我局以?完善監管檔案，提高執法能力，規范經營秩序為主線，切實加強?日常監管與專項整治相結合?的總體思路，不斷提升保健食品化妝品監管能力，確保保健 食品化妝品質量安全，進一步規范保健食品化妝品市場經營秩序。現將20xx年工作總結如下：
一、全年工作開展情況
（一）、完善監管檔案。一是嚴把保健食品備案關，做好行政許可工作，提高審批質量。分局嚴格執行相關政策標準規定、辦事程序、時限，對保健食品經營企業經營資質進行 了認真審查，積極推進了保健食品備案管理要求；二是以保健食品化妝品日常監管為契機，及時更新和完善保健食品化妝品經營企業的完備數據庫。使全縣所有經營企業均納入我 局的監管范圍內，做到監管工作?底數清、情況明。
（二）、強化宣傳培訓。為切實加強保健食品化妝品經營監管工作，增強經營單位法律意識，強化主體責任意識，采取多樣形式開展保健食品化妝品宣傳培訓工作：一是利用網 站曝光假冒保健食品名單；二是編印發放保健食品化妝品基本常識宣傳手冊；三是建立有獎舉報制度，及時受理群眾投
訴舉報；四是采取通知領取和上門服務兩種方式在全縣開展保健食品化妝品經營企業?八不準?單位的宣傳、發放、張 貼活動；五是發布保健食品溫馨提示和保健食品五大非法宣 營養醫師王興國飲食營養科普講座營養食療食補健康飲食減肥保健傳?陷阱?；六是開展保健食品化妝品監管工作再培訓；六是配合法制監督科做好?打擊‘四非’促安全、科學食用保健康。通過廣泛的宣傳，增強消費者對保健食品化妝品知識的了解和辨別能力，引導消費者樹立正確的防范意識，積極營造保健食品經營者守法經營、誠信經營的良好氛圍，同時也提高了執法人員對保健食品化妝品的監管能力。
（三）、加強日常監管。在日常監管工作，按照市局印發的《保健食品日常監督管理暫行辦法》和《化妝品日常監督管理暫行辦法》，我局就針對保健食品化妝品監管工作，召 開專題討論會，經分局局長辦公研究，制定了《****20xx年度保健食品化妝品監管工作計劃》。工作計劃緊緊圍繞產品的標簽、說明書與批準證明文件的相關內容是否一致、建立 健全保健食品化妝品經營管理制度、執行保健食品化妝品經營企業索證索票和臺賬管理規定、落實保健食品經營場所產品分類管理等情況進行檢查。全年，共檢查保健食品化妝品 經營企業**家，下達《執法監督意見書》**份，保健食品化妝品違法違規行為立案**件，結案**件，移送夸大宣傳案件**件，收繳罰沒款******元。
（四）、狠抓專項整治。積極認真地開展保健食品化妝品專項檢查：一是深入開展了春節前夕保健食品化妝品安全、涉性藥品保健食品、浙江章化染發類夸大宣傳?健康牌減肥膠囊等假冒偽劣保健食品專項整治工作；二是排查采用 會議營銷、專家講座等形式虛假夸大宣傳、銷售保健食品行 為，及時制止了三次涉嫌銷售行為；三是積極開展?陽光一佰牌山芪參膠囊等保健食品違法添加化學物質?鹽酸丁二胍和?醫圣天下無斑美白祛斑霜?等化妝品違法使用禁限用物質成分的行為的排查工作；四是及時啟動打擊保健食品?四非專項行動工作，結合實際創新地開展專項行動工作；五是認真辦理縣政協涉及保健品監管提案。通過一系統的專項整治工作，有力地凈化保健食品化妝品市場，維護消費者權益。
（五）、開展抽檢工作。保健食品化妝品監督抽檢工作是依法開展保健食品化妝品行政監督有力保障，是確保保健食品化妝品質量安全的的重要手段。按照市局稽查總隊年初下 達的保健食品化妝品監督抽驗工作方案（******[20xx]**號）和專項抽驗計劃（******[20xx]**號）的要求，我局結合我縣保健食品化妝品市場實際，研究制發了《***食品藥品監督管理局**縣分局20xx年度保健食品化妝品抽樣送檢 工作方案》（****[20xx]**號）和《***食品藥品監督管理局**縣分局20xx年度保健食品化妝品專項抽樣送檢工作方案》
（****[20xx]**號），緊緊圍繞轄區內投訴舉報及重點品種、 重點區域等開展抽驗。全年完成保健食品化妝品日常監督抽樣共涉及轄區保健食品經營企業*家，抽樣**批次；化妝品經營企業**家，抽樣**批次，保健食品化妝品專項抽樣涉及 保健食品經營企業**家，抽樣
**批次，化妝品經營企業**家，抽樣**批次。
（六）、突出監管重點。按照市局工作要求，結合**縣實際情況，對各保健食品化妝品批發企業、專營店，美容美發行業等重點單位進行監管；以改善記憶類、增強免疫力、改善睡眠類、輔助降糖類、減肥類、抗疲勞類保健食品和美
白祛斑類、防曬類、染發類等特殊化妝品重點品種進行監管，對出現問題的'保健食品化妝品經營單位實施約談，建立保健食品經營企業的信用檔案，通過規范管理，合理引導，進一 步強化保健食品經營企業第一責任人意識。對經營企業的違法行為按照相關法律法規的規定進行嚴厲查處。
二、存在問題和建議
（一）、保健食品化妝品監管點多面廣，法律法規滯后，現有的執法人員不能滿足監管需要；執法人員對的專業技能和業務水平還有待提高。
（二）、執法人員的業務水平還有待提高；
（三）、監管方向出現偏差。
三、明年工作打算
調整保健食品化妝品監管工作思路，以?抓源頭、促規范、凈市場?的工作原則，切實做明年保化監管工作。
（一）、緊緊圍繞保健食品化妝品批發企業、專營店等重點單位進行檢查；以增強免疫力、輔助降糖、減肥、抗疲 勞類保健食品和美白祛斑、防曬、染發等特殊化妝品品種進行重點監管；
（二）、繼續開展保健食品化妝品常態監管和專項整治；
（三）、認真完成保健食品化妝品抽驗工作；
總之，在今后的工作中，將緊緊圍繞分局的安排部署，加大執法力度，深入開展專項整治工作，確保保健食品化妝品工作安全。
食品安全監管工作總結12
為確保廣大群眾度過一個安全、祥和的春節，嶧山鎮黨委、政府高度重視，積極采取四項措施狠抓春節期間食品安全監管工作。
一是高度重視，加強組織領導。該鎮成立了食品安全監管工作領導小組，建立食品安全網格管理制度，重點加強村級第一網格的`監管和反應機制；建立食品安全工作例會制度。結合轄區監管工作實際，認真查找食品藥品安全隱患，針對薄弱環節和突出問題，制定春節期間食品藥品安全保障工作方案，明確具體措施和責任人員，細化任務分工，確保措施到位、責任到位、落實到位。
二是突出重點，加大檢查力度。加強食品專項檢查，結合春節食品消費特點，對轄區內人員集中餐飲場所、農貿市場、超市、食品加工小作坊等重點場所開展全面檢查，加大對糧油、肉及肉制品重點品種的監督檢查力度，依法嚴厲查處和打擊各類食品安全違法違規行為和制售假劣食品行為，確保群眾飲食安全。截至目前，共下發責令整改通知書2份，收繳過期變質食品、飲品15余斤。
三是廣泛宣傳，強化安全意識。充分利用春節期間的有利時機，通過出動宣傳車、懸掛橫幅、發放宣傳資料等多種形式，加大對食品藥品相關法律法規的宣傳教育力度，提高食品藥品生產經營者的誠信守法意識和責任意識，提高公眾的維權意識和防范意識，努力營造公平競爭、規范有序的良好市場環境和人人參與食品藥品安全工作的良好社會氛圍。目前，全鎮出動宣傳車30余次，張貼標語500余幅，發放明白紙8000余份。
四是加強值守，做好應急處置。進一步加強春節期間應急值守工作，認真執行值班值守各項規定，嚴格執行食品藥品安全突發公共事件信息報告制度，一旦遇有重大突發事件和重要緊急情況，及時上報信息，果斷有效處置，確保應急機制高效運轉。
食品安全監管工作總結13
一、加強領導，明確整頓重點
我局充分認識開展肉和肉制品安全整頓治理工作的重要性，克服了人員少經費緊張等困難，，迅速開展整頓治理工作。我局結合本地實際，將專項整治與日常監管有機結合起來，在開展日常監管的同時，突出重點，明確整頓目標、具體任務、工作要求，落實責任，重點對餐飲單位肉和肉制品進行了監督檢查，確保整頓治理工作取得實效。
二、加強采購管理，嚴格落實索證索票等制度
在日常監管中督促餐飲服務單位切實加強對肉和肉制品采購管理，嚴格執行采購索證索票臺賬管理規定。要求餐飲服務單位到證照齊全的`食品生產經營單位采購肉及肉制品，查驗、索取并留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證，查驗動物產品檢疫合格證明原件。嚴禁餐飲服務單位采購和使用病死、來源不明或不合格的肉及肉制品。
三、加強監督檢查，確保鮮肉及肉制品安全
我們要在轄區內餐飲服務單位開展全面監督檢查的同時，重點對使用肉和肉制品數量較大的學校食堂、小餐飲等重點單位進行拉網式排查。對不落實索證索票管理制度的餐飲服務單位，及時監督整改，共檢查餐飲單位187戶次，出動執法人員132人次，出動車輛42輛次，經過整治規范，餐飲服務單位基本能落實索證索票管理的有關規定，未發現使用含“瘦肉精”及私屠亂宰鮮肉及肉制品現象。
四、加強宣傳教育，提高風險防范意識
在加強監督檢查的同時，開展肉及肉制品食品安全知識和相關法規標準知識宣傳，不斷提高餐飲服務單位誠信守法經營意識，提高社會公眾食品安全的風險防范意識。結合各類宣傳活動，大力開展肉及肉制品安全常識宣傳，確保餐飲服務環節肉和肉制品安全。
食品安全監管工作總結14
為切實加強食品安全監管工作，保障食品安全，防止重大食品安全事故發生，我鎮在縣委、縣政府及縣食品藥品監督局的正確領導下，認真履行食品監管職能，大力開展食品安全專項整治行動，確保了我鎮廣大民群眾的飲食安全。現將有關情況總結如下：
一、顧縣鎮食品監管基本情況
為加強對食品安全監管工作，我鎮對鎮域內的食品生產經營單位基本情況進行了摸底調查。到目前為止，全鎮共有食品生產企業3個，餐飲服務單位77個、125家超市（食雜品店）。在77個餐飲服務單位中，大餐館10個，中餐館16個，小餐館24個，小吃店15個，飲品店6個，學校食堂3個，機關企事業單位職工食堂3個。通過摸底調查，摸清了這些生產經營服務單位的分布和每個單位基本情況，并對每個生產經營服務單位進行登記建檔，為今后的監管工作奠定了基礎。
二、主要做法
(一）加強領導，精心組織，落實責任。為深入開展食品安全監管工作，鎮政府始終把該項工作作為政府工作的重中之重，成立了鎮長任組長、分管領導為副組長、相關單位負責人為成員的食品安全監管領導小組。結合相關要求，緊緊圍繞生產經營服務環節的監管內容，明確目標，強化責任，保證監督手段實施到位，加強部門協作配合，確保監管工作順利開展。
(二）強化監管，積極開展食品安全專項整治。
一是學校食堂食品安全專項整治。每月對學校安全負責人進行安全培訓1次，對學校食堂的監督實行每半月檢查一次。通過以上措施，我鎮學校食堂的食品安全水平有了明顯的提高。二是按照縣安辦、食安辦開展食品安全檢查的要求，我鎮組織與工商、畜牧、食品藥品監管所、派出所等部門對全鎮范圍內的超市、餐飲店、集貿市場等進行了專項聯合檢查。對檢查中發現的部分店鋪存在進貨和銷售臺賬不夠完善，餐飲店無從業人員健康證等情況下達了限期整改要求，并及時跟蹤督辦。我鎮與35個村（居）和民間廚師簽訂了食品安全責任書，對在本轄區發生食物中毒、傳染病事件的責任人，將視其造成的后果進行相關處罰，構成犯罪的，移送司法機關處理。通過以上舉措，進一步消除了轄區餐飲服務環節食品安全隱患，提高了鎮政府餐飲服務食品監管能力，為轄區群眾飲食安全打下了良好基礎。
(三）狠抓重點時段的監管。
一抓重要節曰。為確保春節、清明、五一等節曰食品安全，我們及時召開了食品安全專題會議，認真落實節日的食品安全工作，對承辦酒席的單位實行備案制度。二抓安全保障。在節日及各項重大活動期間，對生產企業、供餐單位食品原料、食品加工過程、餐具消毒等重點環節全程監督，在春節、清明及五一節前，鎮食安辦組織相關部門對學校食堂、超市、農貿市場、飯店、藥店等單位進行了監督檢查，共檢查食品生產經營服務單位84戶次，確保了全鎮人民群眾的食品安全。
(四）強化應急，切實提高處置能力。
為應對突發食品安全事故，我鎮制定了《顧縣鎮食品安全事故應急處置預案》，健全突發公共衛生事件報告制度，如發生突發公共衛生事件，保證在第一時間逐級上報，同時積極協助和配合有關部門進行救助，開展調查、并采取相應措施。
(五）廣泛宣傳，營造氛圍。
一是周密部署，精心組織。我鎮精心組織宣傳活動，通過召開各種會議、懸掛宣傳橫幅、發放宣傳資料、及利用食品安全專項宣傳活動、開展食品整治行動等形式開展餐飲服務食品安全宣傳活動，形成了全鎮共同參與的宣傳氛圍。我鎮召開食品安全大小會議6次，出動宣傳人員80人次，散發宣傳資料和20xx佘份，并開展了食品安全進社區、進學校、進企業、進村莊的“四進”宣傳活動，開展食品安全課堂5次。二是扎實開展食品安全法規宣傳咨詢活動。通過設立咨詢電話，散發宣傳資料等形式向群眾宣傳食品安全法和食品安全科學知識，增強百姓的'食品安全參與意識、責任意識。
三、存在的困難和問題
(一）監管力量嚴重不足。顧縣鎮屬于我縣東北部片區中心集鎮，食品生產經營單位多、分布廣、監管鏈條長環節多，而我鎮食品服務監管工作主要依靠工商所、食品藥品監管所4名工作人員，鎮政府沒有專業的監管人員，僅有42名兼職食品安全協管員，因此確保全鎮食品安全是一項非常艱巨的任務。
(二）財政投入十分短缺。我鎮由于每年的工作任務十分繁重，接待任務量大，致使工作經費嚴重緊缺，檢測設備奇缺，檢查手段難以適應日常監管工作，按照現有的財政預算體制，我鎮此項工作開展面臨嚴重的資金短缺問題。
四、下一步工作打算
(一）加強監管隊伍建設，進一步配齊監管人員。強化食品安全日常監管工作，加大生產經營環節違法行為的處罰打擊力度。
(二）加強財政投入，多渠道爭取資金。增加食品安全監管工作經費支出比例，確保食品監管工作順利開展，切實保障人民群眾食品安全。
食品安全監管工作總結15
20xx年，全縣食品安全監管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領導下，以科學發展觀統領全局，狠抓食品安全專項整治，全面提高食品安全監管保障水平；狠抓基層食品日常監管，不斷規范食品市場秩序，切實保障了人民群眾飲食安全，全年無一起食品安全事故，為全縣經濟社會又好又快發展作出了積極貢獻，現將工作總結如下：
一、基本情況
我縣登記注冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養殖環節82戶（企業69戶，個體工商戶13戶），生產加工環節305戶（企業13戶，個體工商戶292戶），流通環節1813戶（企業42戶，個體工商戶1771戶），餐飲服務環節524戶（企業8戶，個體工商戶516戶）。
二、工作情況
（一）統領食品安全工作全局，完善食品安全責任體系
一是爭取縣委縣政府召開了食品藥品安全工作會，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品藥品監督管理工作會議，縣直各單位、分管鄉鎮長及各涉藥單位領導共200多人參加了會議，總結了20xx年工作，安排部署了20xx年的任務，縣政府與各相關單位簽定了目標管理責任書，相關企業負責人在會上進行了公開承諾，縣四大家領導參加會議，縣委常委副縣長陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實的基礎。二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務抓落實。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門簽定責任書的.基礎上，狠抓各項措施的組織實施，上半年組織相關部門對各鄉鎮政府、各部門工作完成情況進行半年督查。三是進一步完善聯合辦公、聯合執法、聯合信息發布三聯工作機制，強化了食品安全長效監管措施。按照“誰主管、誰負責”原則，把監管責任落實到各個職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯席會議5次；相關部門聯合開展執法7次，形成了整體合力；及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息，進一步整合食品安全信息資源，規范食品安全監管信息發布行為，全年共發布食品安全信息4次。各鄉鎮及相關部門嚴格執行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發生。
（二）扎實開展食品專項整治，確保人民群眾飲食安全
一是認真開展學校食堂及校園周邊食品安全專項整治。由我局牽頭，組織衛生、工商、教育、畜牧、質監等部門，開展了“春秋兩季學校（幼兒園）食品安全整治行動”，共檢查全縣中小學（幼兒園）102家，學校(幼兒園)食堂99所，校園及周邊食品商業門店200多家。通過檢查，強化了學校食品安全責任意識，完善了食品安全管理制度，規范了食品采購行為，確保了學校廣大師生的飲食安全；
二是采取有效措施，迅速開展白酒市場的專項整治。五峰白酒中毒事件發生后，我局積極行動，采取有效措施加強白酒市場的整治工作，迅速下發白酒市場專項整治通知，并在電視臺和各個網站上發布了相關信息，采取堵源頭、排隱患的方法和“三個一律”的措施，加大了執法力度。期間，共檢查白酒經營戶167家，檢查餐飲單位222家，封存白酒5207公斤。全縣酒類備案登記373家，其中酒類批發企業9家，餐飲企業65家，零售企業299家；
三是認真開展了對小企業、小作坊、小餐館、小門店、小攤點等“五小”食品的專項整治。按照“六個明確”（明確監管目標、監管區域、監管對象、監管部門、監管人員和監管職責）的要求，實行市場巡查、動態監管，依法取締了一批無證照經營小餐館、小門店、小攤點。期間共出動執法車輛42臺次，執法人員300余人，歷時2個月，檢查食品生產加工小作坊小企業257家；
四是深入開展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質的專項整治。在本次專項整治工作中主要“實行了四個加強”：即加強了農業投入品的監管，對飼料及飼料添加劑生產、使用環節進行了檢查；加強生豬屠宰環節的監管，對定點屠宰場進行了專項檢查；加強了食品添加劑經營企業的許可證照檢查，打擊了非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點，沒收食品添加劑“日落紅”、“檸檬黃”等品種；加強了餐飲業使用食品添加劑行為的監督檢查。期間，共接受市綜合督導組檢查三次，每次檢查都對我縣的專項整治工作給予了高度評價；
五是以節日食品市場為重點，加強食品市場綜合整治。在元旦、春節、五一、中秋、十一節日期間，開展了聲勢浩大的綜合整治行動，節日期間全縣共出動食品安全執法檢查人員100多人次，檢查集貿市場、各類食品經營企業、餐飲消費單位300多家次，沒收消費不合格食品價值兩萬多元，確保了節日市場的食品安全；六是開展了旅游景區的專項整治。7月18日至19日，我局抽調執法人員配合聯合檢查組對九畹溪景區食品安全情況進行了檢查。執法人員采取現場檢查、明查暗訪和個別座談的方式，對九畹溪景區及周邊的餐飲行業、飲食小攤點、賣肉攤點進行了檢查和調查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點25家，小賣部5家，個體賣肉小攤販1家，與個體賣肉小攤販座談3人次，并對存在的問題責成縣衛生監督局給予了查處。
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