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        市場營銷策劃書

        時間:2024-08-26 09:03:05 策劃書 我要投稿

        市場營銷策劃書【優(yōu)】

          轉(zhuǎn)眼間,歲月匆匆,工作已經(jīng)告一段落,我們的工作又迎來了一個新層面,當然也要定下新目標,立即行動起來寫一份策劃書吧。策劃書要寫哪些內(nèi)容呢?下面是小編為大家收集的市場營銷策劃書,僅供參考,歡迎大家閱讀。

        市場營銷策劃書【優(yōu)】

        市場營銷策劃書1

          一、飲料市場競爭態(tài)勢

          1.市場領導者:義美寶吉純果汁

          2.市場挑戰(zhàn)者:統(tǒng)一水果原汁

          3.市場追隨者:波蜜水果園

          4.市場補缺者:本公司產(chǎn)品——鮮吧純果露

          二、飲料營銷的目標市場

          三、飲料市場細分

          1.性別:女(大多數(shù))男(較少數(shù))

          2.收入:月收入b12000元以上

          3.消費習性:喜愛物美價廉,方便易得的物品

          4.生活型態(tài):注重健康、養(yǎng)顏、美容

          5.區(qū)域:都市化程度高的地區(qū)——臺北市、臺中市、高雄市

          四、商品定位

          五、飲料

          六、定價策略

          1.目的.:

          爭取市場占有率,一年內(nèi)達30%

          2.其他廠牌:

          (l)義美小寶吉:125cc,鋁箔包10元臺幣

          (2)統(tǒng)一水果原汁:250cc,易開罐20元臺幣

          (3)波蜜水果園:250cc,鋁箔包16元臺幣

          3.定價:

          目標為爭取義美小寶吉的市場占有率,決定價格為10元臺幣,150cc,鋁箔包裝

          七、通路策略

          ·超級市場

          ·速食店

          ·便利商店、平價中心

          ·百貨公司中的美食廣場

          ·西點面包店

          ·咖啡廳

          ·飯盒承包商

          ·pub

          ·餐廳、飯店

          ·disco

          ·車站,機場

          ·機關營區(qū)福利站

          ·學校福利社

          ·小吃店

          ·路邊攤

          ·公車票亭

          ·檳榔攤

          ·自動售貨機八、推廣策略

          (一)廣告:

          1.電臺:icrt、中廣流行網(wǎng)、青春網(wǎng)、音樂網(wǎng)

          2.電視:三臺晚上六點到九點時段

          3.報紙:、工商時報、聯(lián)合報、經(jīng)濟日報、民生報

          4.雜志:依依、薇薇、黛、風尚、天下、卓越

          5.車廂內(nèi)、外

          7.氣球:做成水果形狀

          (二)促銷:

          1.試飲

          2.抽獎:集盒上剪角,或買一箱附抽獎券

          3.贈獎:集盒上剪角即送贈品

          4.配合電視節(jié)目贈品:強棒出擊、好彩頭、百戰(zhàn)百勝、歡樂傳真、來電五十

          5.贊助公益活動

        市場營銷策劃書2

          一、背景

          十字繡是一種起源于xx的手藝,最初是在宮廷中風行,后來傳入民間。人們可以按照自己的興趣愛好,制作自己喜愛的圖案,用來裝飾日用品,手機鏈,卡套,錢包,抱枕,各式背包,臺布,壁畫等等,自娛自樂,體現(xiàn)出個人風格,作為送給親人,戀人,朋友的禮物有意想不到的收獲。在壓力越來越大的現(xiàn)代社會,十字繡不僅是一種減壓方法,更已成為一種新的休閑時尚。

          二、當前營銷狀況分析

          (一)分析市場狀況

          十字繡存在著學習簡單的優(yōu)點,而且對繡者的手藝要求也不高,因此只要掌握一定的方法,繡出非常優(yōu)質(zhì)的十字繡并不難,但市場上的十字繡成品卻非常的昂貴,對一般的消費者來說,竟成了一種奢侈品。因此,這些業(yè)余的'十字繡愛好者正好可以以較低的價格贏得消費者的喜愛。

          (二)競爭對手狀況:

          1、xx也有幾家十字繡店,但價格太高不符合大學生的購買,我們的價格比較合適大學生。

          2、xx的幾家十字繡店的服務不到位,我們可以送貨上門。手把手教繡及時解決他們的問題。

          3、我們可以在我們的能力范圍內(nèi)幫他們設計他們想要的十字繡。

          4、我們的十字繡質(zhì)量好比市場價格稍低

          (三)目標客戶狀況分析

          目前,十字繡越來越受大學生的歡迎。我們的客戶主要針對本校學生和老師和周邊學校的學生和老師。

          1、大學生:

          學生在平時空閑是可以動手做一些手工藝品,十字繡是不錯的選擇。他們可以繡一些掛件(卡套,手機袋,手機掛件等)送朋友或同學。且十字繡簡單,價格也合適。

          2、老師:

          老師空閑是也可以繡一些抱枕或壁畫送親朋好友。

          三、機會與問題

          1、優(yōu)勢:

          ①格便宜。

          ②務周到。(現(xiàn)場教繡,精美包裝,配送物品)

          ③品質(zhì)量好。

          ④工藝品更能表示心意,更有紀念價值。

          ⑤前學校周邊還沒有十字繡店,有一定市場。

          ⑥類多樣化。

          2、劣勢:

          ①資金不足。

          ②貨源不足。

          ③十字繡的知名度不高。

          ④競爭對手多。

          四、營銷策略

          (一)產(chǎn)品(十字繡半成品)

          主要營銷的產(chǎn)品是:

          1、卡套。(成品可以用來裝銀行卡、各類小片類等)

          2、手機套。(成品可裝手機、人民幣等)

          3、壁畫。(成品具有觀賞價值、裝飾房間等)

          4、小掛件。(成品可用來裝飾包包等)

          5、抱枕。

          6、錢包。

          (二)價格

          目前,xx品牌的十字繡,價格低質(zhì)量好并得到保證。而且價格比xx外面賣的便宜,比較適合學生。我們提供特色服務和現(xiàn)場教繡,也給顧客留下聯(lián)系方式,顧客有什么問題可以聯(lián)系我們,我們及時幫他們解決問題。我們也可以在我們能力范圍內(nèi)針對顧客要求設計他們想要的十字繡風格。我們的宗旨就是滿足顧客的需求。

          通過調(diào)研分析定出合適的價格,吸引學生。具體價格策略如下:

          比外面市場價低xx%左右。

          (三)促銷方案

          我們針對學生的特點和學校的條件做如下的渠道:

          (1)廣播宣傳

          通過廣播對我們的十字繡進行解說讓學生更了解十字繡,做好廣播稿在每個星期五下午四點定時播放。

          (2)海報宣傳

          進新貨時出張海報列出十字繡的種類和風格的特點和優(yōu)惠等做宣傳讓更多人了解,還有前三名享有x折優(yōu)惠活動。

          (3)網(wǎng)上宣傳

          利用我們學校天天來店的網(wǎng)站注冊開店和宣傳并對產(chǎn)品做詳細介紹和對比。

        市場營銷策劃書3

          一、計劃概要

          1、年度銷售目標xxx萬元;

          2、經(jīng)銷商網(wǎng)點x個;

          3、公司在自控產(chǎn)品市場有一定知名度。

          二、營銷狀況

          空調(diào)自控產(chǎn)品屬于中央空調(diào)等行業(yè)配套產(chǎn)品,受上游產(chǎn)品消費市場牽制,但需求總量還是比較可觀。隨著城市建設和人民生活水平的不斷提高以及產(chǎn)品更新?lián)Q代時期的到來帶動了市場的持續(xù)增長幅度,從而帶動了整體市場容量的擴張。xx地處中國的中部,空調(diào)自控產(chǎn)品需求量比較大:

          1、夏秋炎熱,春冬寒冷;

          2、近兩年xx房地產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,特別是中高檔商居樓、別墅群的興建;

          3、xx納入西部開發(fā)、將增加各種基礎工程的建設;

          4、xxx的x城;

          5、xx、xx、xx等大量興建工業(yè)園和開發(fā)區(qū);

          6、人們對自身生活要求的提高;綜上所述,空調(diào)自控產(chǎn)品特別是高檔空調(diào)自控產(chǎn)品在xx的發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>

          營銷方式總體來說,空調(diào)自控產(chǎn)品銷售的方式不外三種:工程招標、房產(chǎn)團購和私人項目。工程招標渠道占據(jù)的份額很大,但是房產(chǎn)團購和私人項目兩種渠道發(fā)展迅速,已經(jīng)呈現(xiàn)出多元發(fā)展局面。

          從各企業(yè)的銷售渠道來看,大部分公司采用辦事處加經(jīng)銷商的模式,國內(nèi)空調(diào)自控產(chǎn)品企業(yè)20xx年都加大力度進行全國營銷網(wǎng)絡的部署和傳統(tǒng)渠道的鞏固,加強與設計院以及管理部門的公關合作。對于進入時間相對較晚的空調(diào)自控產(chǎn)品企業(yè)來說,由于市場積累時間相對較短,而又急于快速打開市場,因此基本上都采用了辦事處加經(jīng)銷制的渠道模式。為了快速對市場進行反應,凡進入xx市場的自控產(chǎn)品在xx都有庫存。xx空調(diào)自控產(chǎn)品市場容量比較大而且還有很大的潛力,發(fā)展趨勢普遍看好,因此對還未進入xx市場的品牌存在很大的市場機會,只要采用比較得當?shù)氖袌霾呗裕涂梢詳D進xx市場。目前xx正一在xx空調(diào)自控產(chǎn)品市場上基礎比較薄弱,團隊還比較年輕,品牌影響力還需要鞏固與拓展。在銷售過程中必須要非常清楚我公司的優(yōu)勢,并加以發(fā)揮使之達到極致;并要找出我公司的弱項并及時提出,加以克服實現(xiàn)的價值;提高服務水平和質(zhì)量,將服務意識滲透到與客戶交流的每個環(huán)節(jié)中,注重售前售中售后回訪等各項服務。

          三、營銷目標

          1、空調(diào)自控產(chǎn)品應以長遠發(fā)展為目的,力求扎根xx。20xx年以建立完善的銷售網(wǎng)絡和樣板工程為主,銷售目標為xxx萬元;

          2、擠身一流的空調(diào)自控產(chǎn)品供應商;成為快速成長的成功品牌;

          3、以空調(diào)自控產(chǎn)品帶動整個空調(diào)產(chǎn)品的銷售和發(fā)展;

          4、市場銷售近期目標:在很短的時間內(nèi)使營銷業(yè)績快速成長,到年底使自身產(chǎn)品成為行業(yè)內(nèi)知名品牌,取代省內(nèi)同水平產(chǎn)品的一部分市場;

          5、致力于發(fā)展分銷市場,到20xx年底發(fā)展到xx家分銷業(yè)務合作伙伴;

          6、無論精神,體力都要全力投入工作,使工作有高效率、高收益、高薪資發(fā)展。

          四、營銷策略

          如果空調(diào)自控產(chǎn)品要快速增長,且還要取得競爭優(yōu)勢,的選擇必然是——“目標集中”的總體競爭戰(zhàn)略。隨著xx經(jīng)濟的不斷快速發(fā)展、城市化規(guī)模的不斷擴大,空調(diào)自控產(chǎn)品市場的消費潛力很大,目標集中戰(zhàn)略對我們來說是明智的競爭策略選擇。圍繞“目標集中”總體競爭戰(zhàn)略我們可以采取的具體戰(zhàn)術策略包括:市場集中策略、產(chǎn)品帶集中策略、經(jīng)銷商集中策略以及其他為目標集中而配套的策略四個方面。為此,我們需要將xx市場劃分為以下四種:

          戰(zhàn)略核心型市場---xx,xx,xx,xx

          重點發(fā)展型市場----xx,xx,xxx,xx

          培育型市場-----xx,xx,xx

          等待開發(fā)型市場----xx,xx,xx

          總的營銷策略:全員營銷與采用直銷和渠道營銷相給合的營銷策略

          1、目標市場:

          遍地開花,中心城市和中小城市同時突破,重點發(fā)展行業(yè)樣板工程,大力發(fā)展重點區(qū)域和重點代理商,迅速促進產(chǎn)品的銷量及銷售額的提高。

          2、產(chǎn)品策略:

          用整體的解決方案帶動整體的銷售:要求我們的產(chǎn)品能形成完整的解決方案并有成功的案例,由此帶動全線產(chǎn)品的銷售。大小互動:以空調(diào)自控產(chǎn)品的銷售帶動閥門及其他產(chǎn)品的銷售,以閥門及其他產(chǎn)品的項目促進空調(diào)自控產(chǎn)品的銷售。

          3、價格策略:

          高品質(zhì),高價格,高利潤空間為原則;制訂較現(xiàn)實的價格表:價格表分為兩層,媒體公開報價,市場銷售的最底價。制訂較高的月返點和季返點政策,以控制營銷體系。嚴格控制價格體系,確保一級分銷商,二級分銷商,項目工程商,最終用戶之間的價格距離級利潤空間。為了適應市場,價格政策又要有一定的能活性。

          4、渠道策略:

          (1)分銷合作伙伴分為二類:一是分銷客戶,是我們的重點合作伙伴。二是工程商客戶,是我們的基礎客戶。

          (2)渠道的建立模式:A.采取逐步深入的方式,先草簽協(xié)議,再做銷售預測表,然后正式簽定協(xié)議,訂購第一批貨。如不進貨則不能簽定代理協(xié)議;B.采取尋找重要客戶的辦法,通過談判將貨壓到分銷商手中,然后我們的銷售和市場支持跟上;C.在代理之間挑取競爭心態(tài),在談判中因有當?shù)氐囊粋潛在客戶而使我們掌握主動和高姿態(tài)。不能以低姿態(tài)進入市場;D.草簽協(xié)議后,在我們的廣告中就可以出現(xiàn)草簽代理商的名字,挑取了分銷商和原廠商的矛盾,我們乘機進入市場;E.在當?shù)氐膮^(qū)域市場上,隨時保證有一個當?shù)氐?可以成為一級代理的二級代理,以對一級代理成為威脅和起到促進作用。

          (3)市場上有推,拉的力量。要快速的增長,就要采用推動力量。拉需要長時間的培養(yǎng)。為此,我們將主要精力放在開拓渠道分銷上,另外,負責大客戶的人員和工程商的人員主攻行業(yè)市場和工程市場,力爭在三個月內(nèi)完成x~x項樣板工程,給內(nèi)部人員和分銷商樹立信心。到年底為止,完成自己的營銷定額。

          5、人員策略:

          營銷團隊的基本理念:A.開放心胸;B.戰(zhàn)勝自我;C.專業(yè)精神。

          (1)業(yè)務團隊的垂直聯(lián)系,保持高效溝通,才能作出快速反應。團隊建設扁平。

          (2)內(nèi)部人員的報告制度和銷售獎勵制度

          (3)以專業(yè)的精神來銷售產(chǎn)品。價值=價格+技術支持+服務+品牌。實際銷售的是一個解決方案。

          (4)編制銷售手冊;其中包括代理的游戲規(guī)則,技術支持,市場部的工作范圍和職能,所能解決的問題和提供的支持等說明。

          五、營銷方案

          1、公司應好好利用上海品牌,走品牌發(fā)展戰(zhàn)略;

          2、整合xx本地各種資源,建立完善的銷售網(wǎng)絡;

          3、培養(yǎng)一批好客戶,建立良好的社會關系網(wǎng);

          4、建設一支好的營銷團隊;

          5、選擇一套適合公司的市場運作模式;

          6、抓住公司產(chǎn)品的特點,尋找公司的賣點。

          7、公司在xx宜采用直銷和經(jīng)銷相結合的市場運作模式;直銷做樣板工程并帶動經(jīng)銷網(wǎng)絡的發(fā)展,經(jīng)銷做銷量并作為公司利潤增長點;

          8、直銷采用人員推廣和部分媒體宣傳相結合的方式拓展市場,針對空調(diào)自控產(chǎn)品,我們可以采用小區(qū)推廣法和重點工程機項目樣板工程說服法;

          9、為了盡快進入市場和有利于公司的長期發(fā)展,應以長沙為中心,向省內(nèi)各大城市進軍,其中以長沙為核心,以地市為利潤增長點;

          10、xx的渠道宜采用扁平化模式并作好渠道建設和管理,在渠道建設方面可以不設省級總經(jīng)銷商,而是以地市為基本單位劃分,每個地級市設二個一級經(jīng)銷商,并把營銷觸角一直延伸到具有市場價值的縣級市場,改變目前xx其他空調(diào)自控產(chǎn)品品牌在地級市場長期以來的游擊戰(zhàn)方式,采用陣地戰(zhàn),建立與經(jīng)銷商長期利益關系的品牌化運作模式,對每個地區(qū)市場都精耕細作,穩(wěn)扎穩(wěn)打。

        市場營銷策劃書4

          餐飲市場是指餐飲產(chǎn)品和餐飲服務的現(xiàn)實購買者與潛在購買者需求的總和。現(xiàn)在的餐飲市場也越來越大了,那么我們應該如何搞一些相關的促銷活動呢?下面大家就隨小編一起去看看相關的方案吧!

          1、降價優(yōu)惠

          一般來說,降價優(yōu)惠有兩種表現(xiàn)方式:折扣及特價。折扣是指以原售價的折扣數(shù)吸引消費者,例如:全面八折,庫存較多的一些產(chǎn)品全面5折等,由于相關行業(yè)對于降價習慣性的表達手法,使得消費者對于競爭餐廳會以“折扣數(shù)”作為比較的基準,此時,折扣的促銷便能派上用場;如果,消費者對價格的認知是以“絕對金額”較敏感,或是目的促銷餐廳內(nèi)某產(chǎn)品,則可運用特價的促銷方式。例如:周一到周四每天一種產(chǎn)品特價,如:周一“雞柳漢堡xx元一個”周二“雞腿漢堡xx元一個”以此類推不要有重復的。

          降價優(yōu)惠是促銷最為簡單的方式,因此容易被草率的推出,若能在運用上跳脫刻板模式,稍用點心思,也可以具有創(chuàng)意的,也會有不同效果和驚喜。

          2、隨貨贈品

          隨貨贈品是指消費者買A產(chǎn)品送B產(chǎn)品。還可以在一定的消費金額或特定商品作為贈品的條件,例如購滿XX元即贈送XX或購買A商品送XX

          隨貨贈品仍為降價的變相促銷手法,主要是避免因直接降價所產(chǎn)生的負作用,以贈品對消費者施以小惠,使消費的顧客有受加饋的感覺。由于消費者心動的源頭來自贈品,因此贈品的選擇占有舉足輕重的地位,在選定贈品上就必須相當用心。一般而言,可以贈品與商品的關連性以及贈品的獨特性或價值性為考量的重點。可以結合社會性事件,塑造贈品的獨特性與價值性。此外,贈品應避免粗糙低廉,才不會使消費者有受騙的感覺。

          3、折價劵

          折價券是指憑券購買特定商品,可享有折價之優(yōu)惠,折價方式可以折讓價或折扣數(shù)來表示,例如:購買A商品,原價120元,本券折價20元或憑券購物享九折優(yōu)惠,由于折價券兼具促銷與廣告這雙重功能,因此運用得相當廣泛。

          折價券可依目的`的不同設定特定時間、特定門市、特定、產(chǎn)品,以及購買金額的最低限額而有不同組合方式的運用。換言之,它可以全域性推出,也可以區(qū)域性甚至單臺推出;可以集中在特定購物時段,可以限定特定商品,更可以與廣告媒體搭配,所以折價券的組合運用相當多樣化,若能與行銷策略結合將能有更大的效益,例如:剪報紙折角,憑券買A商品可以折價20元,一方面可以促銷A商品,另一方面可以評估報紙媒體的效益,此方法最適用于新門市開幕。

          折價券的發(fā)送方式可用店內(nèi)發(fā)送、街頭分送、與媒體結合、附于商品上等不同管道,目前更有企業(yè)發(fā)行折價券手冊,針對目標顧客群進行長期性的耕耘,由于折價券仍為憑券折價,對于不能取得折價券的消費者如何應對或告知取得的方法,成為在促銷實施中必須考慮到的要點,若是有特殊條件才可取得折價券,更要訓練營,口市業(yè)人員,應對之話術,以免得罪顧客。

          4、集點券

          集點券是顧客消費時發(fā)給點券,當顧客集滿一定點數(shù)后即可獲得贈品或折價消費等優(yōu)惠之促銷手法,例如:每購滿XX元送一點,集滿10點可兌換XX;A集10點購買XX類商品享超低特惠價等集點券的主要目的確促使顧客再次上門,達到顧客回籠多次消費,并且期望建立忠誠度,以穩(wěn)定客群。

          由于消費者需要一段時間的消費累積集點,方能享受集滿點數(shù)的利益,且其在選擇是否參加集點活動,通常會直覺地反應出對于集點難度的主觀判斷,因此對于集點券的促銷方式,須注意要讓消費者感覺是可以達到的,才能具有效果。

          集點券的誘因在集滿點后的優(yōu)惠,不論是贈品或者說折價者要使消費者覺得有足夠的吸引力,同時配合活動期間的適當稀薄度及來店消費頻率。總之,消費者永遠希望“看得到也吃得到”,當誘因的取得,是容易達成的,消費者才會樂意參加,因此集點券的規(guī)劃者更要特別注意,以免因遙不可及而影響效果。

          5、會員優(yōu)惠

          會員優(yōu)惠指針對擁有會員卡消費者,在消費時享有特定的優(yōu)惠條件,其優(yōu)惠條件可有不同的組合,例如:會員獨享特價優(yōu)惠;憑會員卡購滿XX元即送XX;會員專購商品區(qū)等。

          可用期,與顧客如何建立長期關系,將是未來連鎖店經(jīng)營的致勝關鍵,而建立顧客資料是建立關系的基本,會員優(yōu)惠則是藉由消費與互動來建立長期關系,目前已有相當多連鎖店使用會員卡,并且提供會員專屬權益,可以見,未來會員卡將更為廣泛使用。

          會員優(yōu)惠的運用,必須注意兩大重點,一是會員取得的條件,二是會員優(yōu)惠辦法。會員取得有付費參加者,例如:繳入會費XX元即擁有會員資格;購滿XX元即可兌換會員卡;購滿XX元再加XX元,即可擁有貴賓卡等。有免費加入者,例如:填寫申請書,立即成為會員。會員取得的難易度會影響顧客加入會員的意愿,如果太難將使顧客退步,增加招攬會員的困難;如果太容易,又會失去會員獨享的美意,也可能有會員反應沒有受到重視,通常會員取得的難易會與會員優(yōu)惠辦法有關;如果會員優(yōu)惠政策辦法比較一般化,例如:會員九折優(yōu)惠,則應使會員的取得簡單化;如果會員優(yōu)惠與非會員有相當大的差異。例如:定期性特定商品會員特賣會,則應使得會員有獨享的感覺,因此會員資格應較為嚴格。會員優(yōu)惠辦法,可配合單元中其它促銷手法組合運用,例如:折扣、特價、贈品等方式。為了表示對會員的特別待遇,也可以“特選商品”回饋會員活動,獨立優(yōu)待會員。

          6、摸彩與抽獎

          摸彩與抽獎也是經(jīng)常被使用的促銷手法,由于摸彩與抽獎獎項額度有各種不同變化,加上一般人多少有一點賭性,因此摸彩與抽獎經(jīng)常可激起消費者相當高的興趣,尤其在第一獨特獎的獎項相當誘人時,更是能吸引很多期望以小博大的消費者參與。

          摸彩與抽獎在運用上,必須注意參加辦法與中獎機會及獎額大小,參加;

          辦法例如:每購XX元可兌換摸彩券一張,憑券抽獎。填妥問券資料,即可參加抽獎;猜中謎底,可參加抽獎;截止收件后,集中公開抽獎。

          7、隨貨贈劵

          隨貨贈劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可以評劵享受優(yōu)惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客;例如:一次性消費滿15元免費贈送3元贈劵;一次性消費滿25元免費贈送5元贈劵;一次性消費35元免費贈送8元贈劵;不能抵換現(xiàn)金僅限下次使用。

          8、尋找合作對象

          尋找合作對象主要是靠你合作的對方給你提供生意的途徑,合作的對象主要針對,賓館、網(wǎng)吧、娛樂場所、KTV、等等,都可以在友好的協(xié)商下“掛燈箱”或者是做“精美的小餐牌”也可以在網(wǎng)吧的電腦的桌面壁紙上做價目表。然后協(xié)商好后就可以每送一次外賣對方拿多少提成這個就自己和對方協(xié)商。這樣的話生意就做的比較廣泛了有來自不同的渠道了。

        市場營銷策劃書5

          媒體近兩年對干果的評述和間接宣傳力度有所增加,一方面是因為人們健康意識的提高,對生活質(zhì)量有了更高的`要求,另一方面,干果雖然歸屬小食品,卻對人體有著相當?shù)臓I養(yǎng)和正面意義,尤其是對久坐辦公室的白領而言,更是青睞之極!可惜的是,多少年來此類市場一直停留于杏仁、核桃、栗子等山貨類,跳不出行業(yè)圈子,只是吃來吃去,吃不出品牌,也吃不出興致。海味干果的開發(fā),激發(fā)了行業(yè)市場的新浪潮,而這也不過是從其他行業(yè)轉(zhuǎn)嫁過來的演變品,可見,干果市場的匱乏和枯竭。

          實際上干果市場是大有可為的,不僅是因為干果市場營銷空間遠沒有打開,更可以直接看見的是干果市場多年來沒有一個成功品牌,這時候比的就是速度,誰先發(fā)制人,并有產(chǎn)品線上的優(yōu)勢,譬如開辟海產(chǎn)品干果,家用水果干果,蔬菜干果等等,誰就能贏得市場!

        市場營銷策劃書6

          《市場營銷策劃》作為中職市場營銷專業(yè)的專業(yè)主干課程,具有鮮明的創(chuàng)新性、具體性和可操作性,其教學效果的好壞直接關系到學生能否成為一名合格的營銷人員。反思過去的教學,灌輸式地完成教學任務、呆板的考試評價,不僅沒有讓學生學會和學好營銷策劃,反而影響了他們探索精神和創(chuàng)造力的培養(yǎng)。我嘗試在營銷策劃教學過程中,采用新的教育理念——變教為學,運用多樣化教學方法和多元化評價,幫助學生在學完《市場營銷策劃》后,真正學會營銷策劃。

          一、轉(zhuǎn)變觀念,明確目標

          《市場營銷策劃》不僅注重理論和技能的傳授,更離不開實踐的支撐,沒有實踐的教學無異于紙上談兵,于學生職業(yè)能力的形成和發(fā)展無益。因此,教學前,我們首先要轉(zhuǎn)變觀念,以營銷職業(yè)人的角度思考問題,如“營銷策劃人員該具備哪些素質(zhì)和能力”,“目前學生的基礎如何”,“怎樣才能具備這些素質(zhì)和能力”等,幫助學生從認知、情感和技能三個方面(見下表)明確學習目標。

          二、創(chuàng)新模式,實現(xiàn)目標

          圍繞學生的學習目標,我們要善于創(chuàng)新教學模式,構建科學平臺,使學生由“要我學”變?yōu)椤拔乙獙W”、由“不會學”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皶䦟W和學會”,以便今后“用得上和會用”。我嘗試從教學方法、教學形式和教學評價三方面(見下圖)創(chuàng)新教學模式,構建更有助于實現(xiàn)學生學習目標的新型教學平臺。

          (一)教學方法多樣化

          在教學過程中,為引起學生注意,激發(fā)其興趣,使其愿學、樂學,針對不同的教學內(nèi)容,我運用了案例教學、情境教學和實踐教學等多種教學方法,促使學生理解和掌握營銷策劃的內(nèi)涵、原則、流程和內(nèi)容。

          1、案例教學:在課堂討論分析案例的基礎上,要求學生課外收集商家的宣傳海報等資料,并針對這些資料,從營銷策劃的角度寫出對應方案;閱讀營銷策劃方面的案例,將案例中有創(chuàng)意的活動內(nèi)容記錄下來供課堂討論用,促使學生在學習策劃時理論聯(lián)系實際,不是簡單的模仿和復制,而是有個人思想的主意和創(chuàng)意。運用“從生活中來到生活中去”的方式,不僅增強了教學趣味性,更促使學生主動涉獵與營銷策劃相關案例,從而產(chǎn)生了更多的創(chuàng)意靈感。

          2、情境教學:以地方企業(yè)和其他知名企業(yè)(品牌)為例,通過多媒體課件展示介紹和學生角色扮演等方式,使學生腦海中生成主觀的職業(yè)場景,創(chuàng)設“虛擬性情境”;以校園周圍的小型零售店為背景,讓學生以小組為單位主動與這些小店聯(lián)系,真正走進企業(yè),幫其出謀劃策,創(chuàng)設具體、真實和客觀的“現(xiàn)實性情境”。學生不僅能夠較好地理解營銷策劃的概念、原則等基礎性知識,更能夠熟練掌握營銷策劃的操作流程,把握營銷策劃的`內(nèi)容和形式,從而使專業(yè)技能水平得以提升,學會與人溝通、合作,樹立團隊意識,增強應變能力。

          3、實踐教學:實踐是檢驗真理的唯一標準。借助校企合作的方式,更有助于強化實踐教學的效果。由企業(yè)確定項目,教師根據(jù)學生已有的理論和技能基礎,制訂方案,指導學生有步驟地實施。通過實踐教學幫助學生實現(xiàn)學習目標,為其今后的職業(yè)發(fā)展打下扎實基礎。

          (二)教學形式多樣化

          由于《市場營銷策劃》是一門與企業(yè)實際結合非常緊密的學科,單一的課堂教學形式難以激發(fā)學生的學習興趣,加深學生對企業(yè)實際營銷環(huán)境的認識。我在教學過程中遵循“實用、夠用、會用”的原則,除了盡可能多地采用案例教學、情景教學、實踐教學等多種教學方法外,還通過邀請行業(yè)或企業(yè)專家來校進行有關營銷策劃方面的專題講座、開展現(xiàn)場教學和以賽促學等拓寬教學形式,提高學習興趣。

          1、專家講座:行業(yè)或企業(yè)專家的到來,不僅可以彌補教師自身對現(xiàn)實營銷環(huán)境認識的不足,還可以帶來許多與學生距離較近的生動案例,深深吸引學生的注意,拓寬學生的視野,豐富學生的認知,他們個人的成功之路能引領學生進步。

          2、現(xiàn)場教學:將學生帶出教室,深入企業(yè)和市場開展現(xiàn)場教學,使學生身臨其境,體會和感悟營銷策劃的魅力,強化教學效果。

          3、以賽促學:通過比賽的方式,激發(fā)學生參與和創(chuàng)新的熱情,構建創(chuàng)新思維模式并完成策劃方案,要求學生將策劃方案以PPT課件方式展示和表演,不僅幫助學生掌握策劃技能,而且有助于提高PPT制作水平、口頭表達能力、自我表現(xiàn)能力和隨機應變能力。

          (三)教學評價多樣化

          為避免學生成為只會紙上談兵的“馬謖”,我改變了過去的評價方式:

          1、評價內(nèi)容由一張試卷變成理論和技能兩大塊。理論部分按章節(jié)檢測,主要檢測學生對章節(jié)理論掌握情況,占總評價的20%。根據(jù)預設教學目標將技能部分整合成三大塊,即市場營銷調(diào)研技能、營銷策劃方案寫作技能和PPT展示技能,主要檢測學生情感和技能目標的實現(xiàn)情況,占總評價的80%。

          2、評價主體由單一的教師評價變?yōu)閷W生、教師和企業(yè)人士三方評價。學生既是被評價者,又是評價者,能全面思考問題,培養(yǎng)多角度分析問題的習慣。

          3、評價階段由結果評價延伸到過程評價。學生每完成一項任務,教師都會發(fā)一張評價表,由學生進行自評和小組互評,然后教師點評打分。教師突出過程性指導和對理論知識掌握的評定。學生的結果評定由學生參加實戰(zhàn)操作的企業(yè)人士給出,能直接反映學生的學習效果。最后由教師匯總平時的過程打分和結果打分,給出學生的綜合評分,即期末成績。

          結合多年來的一線教學經(jīng)驗,教師唯有通過不斷更新教學理念,由“研究教”變?yōu)椤把芯繉W”,才能在教學過程中創(chuàng)新,才能真正教出“有用和有為”之才。

        市場營銷策劃書7

          老掉渣的餅干蛋糕市場

          餅干糕點與之中國人是一個非常實際、消費量大的小食品,從最初中國人自己的鈣奶餅干到康師傅、達能等這些品牌的滲透,餅干糕點市場一直是熱度居高不下的市場。然而,在其廣大的市場前景下,產(chǎn)品低端,質(zhì)量低下,口味單一,形象老套也成了餅干糕點行業(yè)不可否認的弊端。值得慶幸的是,網(wǎng)絡飯飯、奇客的推出,卻一改國內(nèi)餅干糕點類企業(yè)低端陳舊形象,給行業(yè)市場帶來了一股新風,雖然其后續(xù)工作不盡人意但也不失為此重門的一次成功的突破。

          不太敢吃的果凍生意

          果凍曾經(jīng)是一個很受消費者,尤其是孩子和女生喜歡的小食品,創(chuàng)造了喜之郎、親親、水晶之戀、蠟筆小新等諸多品牌。然而,近年來果凍成分事件,果凍噎死孩子的事件不斷曝光,各種負面新聞鋪天蓋地,一時間果凍行業(yè)大幅萎縮。

          究其根本,果凍行業(yè)除了90%的作坊式經(jīng)營弊端外,其產(chǎn)品固步自封、原料低劣的特點也決定了其失敗的根本所在。對于日益注重健康的消費者,耳濡目染的也都曉得阿斯巴甜、色素、卡拉膠這些成分對孩子的危害,不然也就不會有當年金娃“營養(yǎng)果凍"的成功了。可見,對于成熟的果凍市場而言,老品牌需要提升形象,再次樹立口碑,譬如喜之郎最新推出的主要針對成人的咖啡果凍!不僅明確提出了不含甜味劑,而且有效嫁接了咖啡奶精的組合,值得學習!

          南方人的座上客——蜜餞

          蜜餞類的產(chǎn)品多為水果制品,因此產(chǎn)地也多在水果聚集的南方,同時,由于其不易儲藏,對溫度濕度的要求,導致產(chǎn)品很多都成為區(qū)域性品牌,很難走到北方。究其產(chǎn)品本身而言,近年來也沒有太大的出新之處,僅有也多為杏、梅而已,諸如菠蘿蜜、枇杷等根據(jù)代表性的產(chǎn)品卻罕有見到,大家都在相同的小飯碗里爭食吃,卻從不想擁有自己獨有的。短線思維嚴重。

          一鍋端的炒貨

          相對其它市場,炒貨市場算是個比較具有優(yōu)勢的行當。無論是瓜子市場的洽恰、真心,還是豆類市場的張二嘎、挑逗,都以其先知先覺的營銷意識取得了市場頭籌。也因為他們的市場表率帶動了很多企業(yè)的跟進,扎堆崛起,炒熱了其共有的市場體系。然而就其現(xiàn)有市場,卻遠未飽和,遠未滿足消費需求。

          與此同時,可以看到,由于炒貨市場進入門檻較低(萬元即可開立作坊),利潤較高,使得眾多雜品牌、跟風產(chǎn)品叢生。未來的行業(yè)市場必將是一個個性化的市場,無論是產(chǎn)品概念還是產(chǎn)品類型,或者是產(chǎn)品口味,都需要和現(xiàn)有市場消費結合,和目標群體生活實際結合,譬如當初曾引起行業(yè)和消費者高度關注的真心的“電視伴侶",同時,渠道下沉,傳播空缺也是炒貨行業(yè)的一個通病所在!

          少數(shù)人的干果

          媒體近兩年對干果的評述和間接宣傳力度有所增加,一方面是因為人們健康意識的提高,對生活質(zhì)量有了更高的要求,另一方面,干果雖然歸屬小食品,卻對人體有著相當?shù)臓I養(yǎng)和正面意義,尤其是對久坐辦公室的白領而言,更是青睞之極!可惜的是,多少年來此類市場一直停留于杏仁、核桃、栗子等山貨類,跳不出行業(yè)圈子,只是吃來吃去,吃不出品牌,也吃不出興致。海味干果的開發(fā),激發(fā)了行業(yè)市場的新浪潮,而這也不過是從其他行業(yè)轉(zhuǎn)嫁過來的演變品,可見,干果市場的匱乏和枯竭。

          實際上干果市場是大有可為的,不僅是因為干果市場營銷空間遠沒有打開,更可以直接看見的是干果市場多年來沒有一個成功品牌,這時候比的就是速度,誰先發(fā)制人,并有產(chǎn)品線上的優(yōu)勢,譬如開辟海產(chǎn)品干果,家用水果干果,蔬菜干果等等,誰就能贏得市場!

          發(fā)毛的肉干果脯

          肉干果脯是小食品中具有一定特殊性的成員之一,不僅是因為其在市場流傳的時間較長,更因為其營銷推廣具有一定先知先覺性,正如多年前很多進京的人都知道北京有烤鴨、果脯一樣,口碑效應很高。肉干更是如此,四川的燈影牛肉、棒棒娃,幾乎就是所有去四川必帶的一樣禮物。

          然而,在這背后,近年來的兩大市場卻如果凍市場一樣不斷遭遇內(nèi)幕曝光轟炸,化學成分、致癌物質(zhì)、色素、刺激皮膚各種問題隨之而來,行業(yè)市場全體倒戈。

          實際上,肉干果脯既能夠滿足口腹之欲,同時,無論是促進消化,還是補鐵,其相對具有一定的營養(yǎng)物質(zhì)和功效,然而,企業(yè)往往只是單一銷售,而忘記了營銷,只是看到產(chǎn)品,而沒有看到其背后的價值,即便是這其中做得較好的天津鹽津鋪子系列也不過是徒有外表,而沒有更具內(nèi)涵的營銷,徒作了無用功。

          眼大肚子小的魚干魚絲

          海邊城市旅游產(chǎn)業(yè)的興旺帶動了中國人對海產(chǎn)品消費的神經(jīng),一時間,各食品行業(yè)似乎都盯上了魚產(chǎn)品這個產(chǎn)業(yè),實際上,真正歷史較為悠久的到是魚干、魚片、魷魚絲、魚骨這幾類產(chǎn)品,然而,現(xiàn)在此類產(chǎn)品如今市場表現(xiàn)不佳,幾乎成為純粹的自然銷售。

          就魚干魚絲類市場而言,其必然會隨著中國人健康意識的提高加重對魚產(chǎn)品的關注,然而,市場拓展需要一個階段,此類企業(yè)不妨從區(qū)域市場開始做起,加強營養(yǎng)健康傳播,抓牢終端,真正將魚產(chǎn)品發(fā)展成一個產(chǎn)業(yè)!

          兩極化的膨化食品

          從電視廣告到明星代言,再到終端堆頭形象宣傳,價格一路走高,膨化食品可以堪稱是小食品中的營銷上層人物。當然這也僅限于表現(xiàn)較突出的薯片而已。像鍋巴這樣的產(chǎn)品,消費者對它的印象還只停留在太陽鍋巴、小米鍋巴那個年代,沒有任何市場動作,價格一路走低。可見膨化食品領域的兩極化多么明顯。

          對于膨化食品,其實除了打廣告,攀明星,搶終端,還可以有很多突破方式,譬如從產(chǎn)品口味突破,結合不同消費層;從產(chǎn)品銷售突破,建立不同的組合路線;從產(chǎn)品包裝形態(tài)突破,不只是瓶裝、長方形口袋這么如出一轍。營銷手段比比皆是。

          高端對決的糖果巧克力

          大白兔、金絲猴、徐福記時代對每個從那個年代走過來的人都記憶深刻,那種柔軟而綿延的感覺是現(xiàn)在任何糖果所不能取代的,但為什么依然會有紅火的金帝、怡口蓮、吉百利、好時、德芙、雅克V9?因為糖果市場是目前所有小食品中唯一可以新老品牌共存的市場,而且,由于其較高的利潤和國外品牌的大舉加盟,導致整個行業(yè)市場完全趨于高端之爭。老品牌老營銷,依賴原始市場積累,新品牌狂轟濫炸,廣告攻占,市場一片混戰(zhàn)。

          與之相反的是國內(nèi)某些糖果品牌,尤其是區(qū)域品牌已經(jīng)開始建立營銷意識,譬如區(qū)域市場做得較好的北京馬大姐,將產(chǎn)品主要定位在大蝦糖,喚起老北京人對那個時代的懷念,譬如南方某市場的枇杷糖,更是結合當?shù)靥攸c,引起消費者共鳴。老品牌的自然銷售,跟不上市場營銷步伐,產(chǎn)品不能推陳出新恰恰是市場份額不斷減少的.根本原因所在。其實無論相對其它任何后來者,老品牌的資歷、積淀、穩(wěn)固的消費者都是無可厚非,只要在產(chǎn)品線上跟上市場發(fā)展的速度,賦予品牌悠久而現(xiàn)代的精神,中國的糖果市場還是中國企業(yè)的!

          打開小食品營銷之門

          無論是上述九重門中的那一重,仔細觀察不難看出,產(chǎn)品質(zhì)量低下,營銷思維落后,產(chǎn)品線陳舊,營銷手段單一已經(jīng)成為行業(yè)市場的通病。同時,就食品行業(yè)本身而言,利潤還是相當可觀的,中國數(shù)十億的消費者,如果能夠賦予更多的營銷精神,更多的營銷手段,怎能不成為知名品牌,怎能不獲得更高的利潤?再此,福來對小食品企業(yè)建議如下:

          業(yè)正規(guī)化,產(chǎn)品才能規(guī)模化

          9大門派中的哪一種,都是和老百姓生活息息相關的,尤其是國家近兩年執(zhí)法力度的加強,食品過關將成為一道不可逾越的門檻。以前的那些一臺機器,十幾個工人,幾十平方的小作坊將逐漸被淘汰,只有企業(yè)對產(chǎn)品、機器、技術、衛(wèi)生等各方面要求提高了,才有可能銷售出更多的產(chǎn)品,創(chuàng)造出品牌,別動不動就吃出來塑料袋、玻璃碴,產(chǎn)品過關最重要。

          持續(xù)性開發(fā)新品類,鑄就成功品牌

          消費者對于新產(chǎn)品、新品類的喜新厭舊間接決定了企業(yè)的發(fā)展速度。同時,從市場發(fā)展的規(guī)律不難看出,沉寂多年的雅克有了維生素糖果雅克v9的推出,瞬時間變成了中國糖果強勢企業(yè);華龍有了今麥郎彈面,立即實現(xiàn)了進城的愿望,并一路走高打敗統(tǒng)一,成為方便面市場老二,可見新產(chǎn)品,新品類對企業(yè)的重要性;福來20xx年十大創(chuàng)新營銷案例生命陽光牛初乳提出的免疫1+1,更是因為開創(chuàng)新品類而成為牛初乳行業(yè)市場的新標桿!

          就食品行業(yè)而言,產(chǎn)品線空洞,形象陳舊,營銷表現(xiàn)單一,無法滿足消費者求新的需求。而事實上卻是有很多可以完成創(chuàng)新的。譬如餅干糕點市場,不妨在現(xiàn)有單純餅干的基礎上,開發(fā)一些海鮮餅干,蔬菜餅干,香腸餅干等等,再比如魚干魚絲除了干吃,是否能考慮濕吃?做成軟罐頭,想想韓國泡菜怎么在中國賣的這么火吧!不怕做不到,就怕想不到!

          將雜交營銷進行到底

          很多行業(yè)的通病都是就產(chǎn)品看產(chǎn)品,就市場說市場,一個成功的品牌,成功的企業(yè),不僅要具有對行業(yè)市場的深度把握能力,同時,還要具備對其他行業(yè)市場概念、操作手法雜交營銷的能力。譬如福來將果維康功能食品化,賦予vc糖果概念,推廣到大眾消費中;將食用油與健康掛鉤,推出高端健康的華源橄欖油;將餃子與更多的特殊概念相結合,在食用可口的基礎上與消費虛榮心理結合,推出三全狀元餃子等等。食品與健康,食品與時尚,食品與新銳思想,食品與流行元素,食品與包裝,小食品本身的靈活性決定了其哪怕是一個極其微小的細節(jié)也可多元化雜交的特性。

          傳播、終端兩手抓

          食品營銷不可或缺的兩大重要因素就是傳播和終端。一方面通過傳播高空拉動統(tǒng)一聲音,可減少在全國市場各地區(qū)單體投入成本,快速實現(xiàn)品牌傳播效應,樹立產(chǎn)品和企業(yè)的品牌,占領消費者心智空間。但需注意的是,其傳播一定是有效針對性的傳播,而非哈藥苗條淑女強調(diào)哈藥、形象代言形象不匹配、傳播沒有銷售力這樣的無效傳播。另一方面,不能依賴單純的高空傳播,對線下還需深抓終端,尤其是終端工具的表現(xiàn)特色化,實施系列有銷售力、有針對性的活動,而非單純的、極易讓消費者厭倦的買贈促銷,真正實現(xiàn)銷量拉動。在這方面,蒙牛的表現(xiàn)是值得學習的,既有央視、衛(wèi)視高端媒體的拉動,同時在終端表現(xiàn)、格局、促銷互動以及推廣一系列與消費者互動的超女、全家總動員等活動,高中低三層輝映,其業(yè)績也再次證明魄力與執(zhí)行力同樣重要,終端與傳播兩手都要抓!

          企業(yè)升級:從區(qū)域走向全國

          全國各地區(qū)域性小食品品牌不下百個,而在這其中,很多小食品企業(yè)往往駐守大本營,占地為王,在其輻射區(qū)域之外卻鮮有人知,譬如山東的煎餅,海南的椰奶,貴州的豆腐宴。

          實際上,一個品牌的成功僅僅滿足于區(qū)域的成功是不能算得上成功的。對于新加入行業(yè)市場的品牌而言,切入?yún)^(qū)域市場,從點開始做起的確是一條非常實際可行的路線,而對于具有一定是市場基礎,且在地區(qū)市場有一定品牌影響力、升級在即、邁向一個新的銷售臺階的企業(yè),重點區(qū)域復制,全國擴張就變得越發(fā)重要,即結合產(chǎn)品特色、企業(yè)特色,建立一套可在全國復制的模式。

        市場營銷策劃書8

          適應和駕馭市場經(jīng)濟的能力——新生事物,具有強大的生命力和遠大發(fā)展前途的事物。

          省x縣x電氣有限公司是當今世界上唯一獨家生產(chǎn)國家專利產(chǎn)品為基礎的“118型”系列開關插座主導產(chǎn)品的綜合性國際化企業(yè)法人。在“wto”組織體系中,公司以專利技術為基礎,以獨創(chuàng)電器開關王牌產(chǎn)品系列為國際一類“3c”認證的“sxx”品牌。在已擁有評估值為伍億元專利項目作支撐,擬有合作企業(yè)千萬元以上12個,100萬元的股東1500個,地級代理商3000個,涉及工礦區(qū)9.5公頃,員工50萬余人,拉動亞歐非各國的消費市場。具有下列適應社會主義經(jīng)濟規(guī)律性的特點:

          (一)前提——項目是新生事物,馬克思主義認為弱小新事物,具有強大的生命力和遠大發(fā)展前途的事物。

          公司的發(fā)展目標是以生產(chǎn)“適用新型zl 20x460.9號專利產(chǎn)品為基礎,“118”型系列開關插座產(chǎn)品為龍頭,初始以電器設備為主導,水、電、氣設備兼營,適應駕馭適應社會主義市場經(jīng)濟規(guī)律的能力,走集越化、網(wǎng)絡化、智能化、國際化的的路子,縱橫拓展,向世界五百強企業(yè)靠攏。

          (二)管理——堅持原則就是勝利,道家老子認為,“求木長者,必固其根本”。

          公司的發(fā)展方針是打造頂級適應市場經(jīng)濟法治強企業(yè)。尊重知識,尊重人才,尊重勞動、尊重創(chuàng)造,突出效益與貢獻,調(diào)動一切積極因素,獨造一流品牌,完善竟爭機制,廣招投資商入股和加盟代理商。實行人、財、物、供、產(chǎn)、銷一條龍服務;實行權、責、利、效相結合;實行按勞分配、按資分配、按效益分配相結合的分配原則。

          (三)理念——創(chuàng)新推進,與時俱變,生物學導師達爾文認為,“適者生存,不適者淘汰”。

          公司的`發(fā)展思路是以“以發(fā)展取勝”為核心,以x萬里長江第一城xx竹海為起點,立足開放的廣東彿山工業(yè)基地,做強已成規(guī)模的浙江溫州經(jīng)營中心,迅速落實國內(nèi)市場,拓展東南亞,入住亞非拉和歐美各國市場,惠及世界240個國家與地區(qū)的60億人民。凡是發(fā)展的領域,讓投資者享受獨道專利專利的無限的魅力;讓代理商受穩(wěn)定廣闊的利潤空間;讓消費者享受獨道專利的方便實惠;讓侵權者享受獨道專利的威力。實現(xiàn)公司真正根深蒂固,安然無恙的國際強企

        市場營銷策劃書9

          一份調(diào)查結果顯示:20xx年夏天,果汁飲料成為最受歡迎的飲料品種,選擇率超過35%。果汁飲料成為非酒類、牛奶類飲料中成長最快的飲料,市場增長速度超過了純凈水、碳酸飲料和茶飲料三大傳統(tǒng)飲料。

          一、 背景及現(xiàn)狀

          1、市場形式

          隨著國民收入水平的提高,和消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求的持續(xù)增長,促進了飲料新品種的崛起。正是在這種趨勢下,果汁飲料繼飲用水、茶飲料、功能型飲料之后受到了越來越多消費者的青睞。目前,我國果汁和果汁飲料的人均年消費量還不到1公升,而世界人均消費量已達7公升。 據(jù)統(tǒng)計,目前整個中國市場大約有350種不同品牌的果汁飲料產(chǎn)品。

          2、產(chǎn)品情況

          西瓜一般都是市場鮮銷,不便于長途運輸,往往出現(xiàn)旺季供過于求,淡季有求難覓的現(xiàn)象。所以,我們吉芭皆公司為消費者開發(fā)出具有甘甜爽口、消暑解渴特點的西瓜飲料“西瓜公主”及 系列產(chǎn)品。本產(chǎn)品具有成本低、利潤空間大的優(yōu)點。據(jù)專家預測,到20xx年,我國人均飲料消費量預計將由現(xiàn)在的10公升增長為20公升,與此同時,飲料產(chǎn)量增長率將保持在10%以上,預計20xx年飲料產(chǎn)量將達到3700萬噸。所以,我們可以有很大的發(fā)展空間。

          3、競爭形式

          面對令人眼花繚亂的果汁飲料品牌,“鮮橙多”要“統(tǒng)一”我們的口味;“酷兒”將一“酷”到底; “匯源”將我們大多數(shù)人匯集到它的“健康之路”上來?

          我們吉芭皆公司卻是一個剛成立的中小型企業(yè),面對一系列的知名品牌,我們沒有產(chǎn)品優(yōu)勢和資金優(yōu)勢。更沒有和健全的銷售渠道。表面競爭中,我們處于劣勢。

          4、分銷情況

          a.經(jīng)銷商的帶貨銷售。

          b.資金允許,建立自己的銷售渠道。搞代理商制度。

          5、宏觀環(huán)境

          果汁飲料分為100%果汁和非100%果汁兩類。我們的 吉芭皆公司的“西瓜公主”屬100%果汁類。目前市場上比較受歡迎的100%果汁有匯源、茹夢、大湖等。這些純果汁一般價位較高,是賓館和飯店的座上賓。同時,因為它們營養(yǎng)豐富、低糖、低脂、高鈣,也受到老年人的喜愛。

          二、分析

          1、機會

          果汁飲料是近幾年發(fā)展起來的,由于它純天然、多營養(yǎng)的特點,正逐步取代碳酸飲料,特別是洋果汁的涌入,正培育著新一代人的口味。1997年,我國果汁飲料人均消費僅0.8斤公斤,市場蘊藏著巨大的容量。只要企業(yè)準確把握市場,針對目檔消費層強化宣傳,讓消費者理解果汁飲料營養(yǎng)天然的特性,改變消費觀念,西瓜飲料不難進入市場。

          2、威脅

          本土品牌(如匯源、露露等)與一些外資品牌(如大湖、茹夢、都樂等)分食著這一不斷擴大的果汁飲料市場蛋糕,洋品牌(如可口可樂的“酷兒”,日本的麒麟、三得利等)面對著巨大的誘惑,也攜資金、品牌強勢大舉進軍我國果汁市場,且來勢洶洶。

          3、優(yōu)劣分析

          1)、優(yōu)勢

          a. 果汁飲料是一種深受國內(nèi)外消費者歡迎的天然營養(yǎng)飲料,它屬于軟飲料的范疇。從工業(yè)本身來講,軟飲料工業(yè)投資少、見效快、獲利較高。這些都預示著軟飲料工業(yè)在國內(nèi)外,都會有更大的發(fā)展。我國的水果資源十分豐富,為大力發(fā)展果汁飲料提供了堅實的后盾。

          b. 我們有一流的策劃隊伍,一流的營銷人員,先進的管理體系,優(yōu)秀的企業(yè)文化,強大的凝聚力。

          c.西瓜種植廣泛,價格便宜。我們有成本優(yōu)勢。

          d. 西瓜公主飲料是天然綠色產(chǎn)品,西瓜及西瓜皮具有藥用價值。綠具有野符合當人崇尚綠

          色,回歸自然,追求休閑的生活情趣。藥用及保健與 “開發(fā)自然,造福人類”的經(jīng)營理念相吻合,同時,這符合現(xiàn)代人們對健康追求的潮流。

          2 )、劣勢

          a.經(jīng)驗不足。面對百年老企業(yè),國內(nèi)大型企業(yè),我們還太年輕,僅僅剛成立。

          b.資金不足。資金僅僅通過黃俊鋒 、吳艷力 、姬江昌、張彬 、胡穎穎、 尚冰幾人

          人股的有限資金。

          c.銷售渠道尚未健全。我們企業(yè)只好通過產(chǎn)品帶貨銷售去參與競爭。

          d.人才不足。企業(yè)僅有黃俊鋒 、吳艷力 、姬江昌、張彬 、胡穎穎、 尚冰幾人真正的精英。

          3、目標

          國內(nèi)站穩(wěn)腳跟,積極參與國際競爭。有一天親手將可口可樂趕出中國,趕出世界。若干年后,國人發(fā)出“我該喝誰的果汁”的疑問之時,只有一個國際品牌應答的聲音--吉芭皆公司的聲音。

           、戰(zhàn)略和策略

          1、目標市場戰(zhàn)略

          就市場而言,我們將目標定位在中高級白領階層和女性消費群及城市兒童、青少年。白領階層在經(jīng)濟上有充分的消費能力,也容易接受新的現(xiàn)代生活觀念,注重自身形象,飲用果汁飲料體現(xiàn)他們的身份;西瓜公主中的“公主”更貼近女性消費群;城市青少年是新潮一族,飲用果汁飲料多是嘗試性的,由于經(jīng)濟所限,重復購買率不高,但隨著經(jīng)濟發(fā)展以及他們的成長,這群消費者不可忽視;而兒童飲用果汁飲料將比水果更衛(wèi)生,營養(yǎng)更易吸收。但兒童只是果汁飲料的飲用者,購買者卻是家長,因而這一消費群的形成因素為:兒童對果汁飲料品種的口味的偏愛,家長對果汁飲料的認識及對品牌的信任。

          2、營銷組合戰(zhàn)略

          目標已定,為有效樹立品牌形象,開發(fā)目標市場,考慮到“西瓜公主”西瓜桃飲料的特點及資金投放情況,我們將其產(chǎn)品擴張分三階段進行:

          第一階段,實施品牌號召策略。“西瓜公主”飲料有幾種產(chǎn)品,但最有特色的是西瓜汁飲料,那么就以西瓜汁飲料作品牌宣傳,來帶動其它相關產(chǎn)品的推廣。這個階段以廣告宣傳為主,

          配合營銷推廣和公關活動來展開。

          第二階段,實施品牌擴張策略。根據(jù)目標市場細分情況,對品牌作價格和包裝上的調(diào)整,并針對不同目標群作品牌功能的差異宣傳,從而延長產(chǎn)品線,有效沖擊購買目標群。針對兒童、青少年旅游需要,我們設計了便攜式旅游包裝。值得一提的是,西瓜公主飲料的吉祥物卡通“白雪公主”天真、活潑,受到兒童的喜愛,白雪公主不干膠四處分發(fā),加強了品牌記憶,促進了兒童消費

          第三階段,實施品牌填充策略。根據(jù)市場新需求,開發(fā)新的品牌,由于西瓜富含豐富營養(yǎng),決定了它是一種具有“多功能性”的綠色食品,能滿足不同性別、不同年齡層的健康需要。由此我們根據(jù)西瓜及西瓜皮的藥用價值,提出了開發(fā)美容、養(yǎng)顏功能的女性產(chǎn)品。 通過對市場的深入調(diào)查、研究、細分以及以往促銷活動的經(jīng)驗,我們制定了西瓜總體促銷方案。

          1、強攻兒童市場,滲透家庭消費

          兒童是父母的掌上明珠,家長為孩子的喜好和健康往往不惜代價,強攻兒童市場,必須從兩頭著手,一頭是飲用者——兒童;一頭是購買者——家長。對兒童,主要在于激發(fā)他們的好奇心,以活潑可愛的白雪公主為主角的電視廣告、不干膠畫、兒童小禮包等形式并配合適當?shù)腟P促銷活動來達到目的;對家長,主在運理智的訴求,客觀地介紹西瓜公主飲料的成分及對人體的有益功能。

          2、倡導休閑娛樂,誘導青年消費

          年青人普遍求現(xiàn)代感強的生活,是休閑娛樂的主群體,在旅游旺季對少男少女發(fā)動促銷攻勢,引發(fā)他們對獼猴桃飲料的消費熱情。其“新汝南,好風景;鮮西瓜,好味道”旅游征文有獎活動,在戰(zhàn)術運作上,利用夏季旅游旺節(jié),將促銷活動滲透到旅游、娛樂場所,如“月夜、篝火、自然迪斯高文藝晚會”同時,在廣告上則大膽創(chuàng)新,以強節(jié)奏、刺激、瘋狂的表現(xiàn)來激發(fā)他們的欲望,以推動西瓜公主飲料的消費。

          3、借助社會活動,推動目標消費

          社會活動往往引起公眾注意,這種活動本身就是飲料的`理想市場,針對中國眾多的節(jié)日,我們制定了每一個節(jié)日不同的促銷活動,以兒童節(jié)、情人節(jié),圣誕節(jié)為重點,以點帶面,滲透各個階層。

          4、品牌形象與企業(yè)形象并舉

          樹立良好的廣告意識,使廣告投入規(guī)范化、長期化、多元化、主體化,以各種廣告形式推廣西瓜公主飲料的品牌形象,使品牌形象成為企業(yè)形象的特征,同時調(diào)動一切可以調(diào)動的力量,加強企業(yè)宣傳,使企業(yè)形象成為品牌形象的有力依托,以達到促銷的根本目的。

          3、戰(zhàn)術

          1)帶貨銷售

          “帶貨銷售”是近年來剛有的一種銷售手段。經(jīng)銷商發(fā)明了“帶貨銷售”,是因為“好銷的產(chǎn)品不賺錢,賺錢的產(chǎn)品不好銷”,為了解決這個矛盾,在實踐操作中,一些聰明的經(jīng)銷商就“以好銷的產(chǎn)品來帶動賺錢的產(chǎn)品的銷售”,從而實現(xiàn)自身整體利潤最大化的目的。

          “帶貨力”是一種稀缺資源,經(jīng)銷商完全可以好好利用此資源來培育新的利潤增長點。如果我們廠家不提供給他一個市場支持,那么就算他給你再多的利潤,你也不要動心,因為眼前的利潤是不長久的。所以,我們給帶貨商較豐厚的利潤。使我們的產(chǎn)品有個較高的定位,同時,為我們吉芭皆公司節(jié)省了產(chǎn)品的分銷費用。

          我們吉芭皆公司的西瓜公主就是要搭暢銷產(chǎn)品的便車來開拓市場 。

          首先,有針對性的選擇統(tǒng)一的“鮮橙多”、康師傅、“每日C果汁”、 匯源果汁、 娃哈哈果汁、“酷兒”、“康納”、“都樂”的經(jīng)銷商,我們?nèi)握規(guī)准掖斫?jīng)銷商為突破口,以我們的超額利潤讓他們經(jīng)銷我們的商品去拿到商場貨架。當鋪貨到位后,我立即組建了一支助銷隊伍,協(xié)助經(jīng)銷商工作。助銷隊伍深入市場終端,做好產(chǎn)品陳列、理貨等終端售點工作,在零售終端進行各種各樣的宣傳促銷活動。幾個月后,市場被成功啟動后,我們重新開辟新市場。一直努力,不斷進步和探索。同時,當西瓜公主的銷售勢頭看好時,為老板又增加了一個新的利潤增長點。

          a.類競爭產(chǎn)品帶貨銷售,。用暢銷的果汁飲料(象鮮橙多”、康師傅、“每日C果汁”、 匯源果汁、 娃哈哈果汁等)來帶動我們西瓜公主去銷售。

          b.非競爭產(chǎn)品帶貨銷售,用暢銷的金龍魚植物油來帶動我們西瓜公主去銷售。

          但是,我們的帶貨銷售”只是手段而不是目的,“借網(wǎng)”只是權宜之計,“控網(wǎng)”才是最終目的。所以,我們企業(yè),都不會為眼前利益出賣了自己的長遠利益。當我們有了資金,漸漸建立我們自己的銷售網(wǎng)絡。

          2)普通營銷

          a.為了迅速鋪貨,占據(jù)通路,擴大產(chǎn)品接觸率,我們先進入量大、方便性強的小雜貨鋪。在鋪貨率比較高、品牌知名度比較高的情況下,靠市場的拉動,順利進入了超市和大賣場。

          b.廣告。終端POP廣告對食品商店和小賣鋪比較有效。根據(jù)系列產(chǎn)品特點,印制掛旗和海報。設計主題可以是品牌理念,也可以是產(chǎn)品系列特點宣傳等等內(nèi)容。

          c.促銷。建議用促銷來增加終端的銷售力。比如針對消費比較成熟、比較理性的地區(qū),可采用最能讓消費者得實利的“加量不加價”的方式,推出特別促銷裝,價格不變,增量20%。

        市場營銷策劃書10

          一、前言

          講到20xx年的熱點詞匯“團購”必定首當其沖,各種各樣的團購網(wǎng)站如雨后春筍般的發(fā)展壯大起來,“今天你團購了嗎?”成為新潮的問候語。團購借助誘人的折扣、瘋狂的病毒傳播以及點評網(wǎng)站的推廣吸引了大量的年輕消費群體的圍觀與參與。各類優(yōu)惠券、折扣券、體驗券滿站飛,團購網(wǎng)站之間的競爭演變成了“千團大戰(zhàn)”。如何在眾多網(wǎng)站中突出“青椒團”的特別之處,提高“青椒團”的知名度,讓更多的人認識了解“青椒團”成為我們這次研究的主要問題。青椒團購是一個專注于深圳生活的一個比較個性化專業(yè)化的團購網(wǎng)站,著重致力于深圳地區(qū)美食行業(yè)的推廣。該團購網(wǎng)站處于發(fā)展初期,將戰(zhàn)略目標定于深圳地區(qū)并且以美食行業(yè)為主。作為“青椒團”的策劃團隊,我們準備為“青椒團”策劃一場校園推廣活動,“青椒團”作為一個深圳本地的團購網(wǎng)站,將美食類商品作為網(wǎng)站的主打產(chǎn)品,并且根據(jù)不同的區(qū)來劃分市場,實現(xiàn)深圳各區(qū)的全覆蓋。在此次校園推廣中,我們的著力點就是打開深圳大學的學生市場,通過對海岸城、花園城等深圳大學周邊商家的合作,用商家的產(chǎn)品帶動深大學子的消費熱情。在校園通過贊助的形式,宣傳“青椒團”的網(wǎng)站理念和產(chǎn)品特色,吸引更多的學生參與。

          二、活動主旨

          本次策劃通過“需求橋接策劃法”完成“青椒團”與學生之間的互動分析。

          要素一:“青椒團”的需求

          “青椒團”作為一個剛剛成立不久的團站,想在團購大軍中占有自己的一席之地,與“二十四券”“拉手”“糯米”“F團”“QQ團購”等稍具規(guī)模的團購網(wǎng)站具有競爭優(yōu)勢,必須深入深圳本地市場,贏得忠實的消費群體。“青椒團”以“專注深圳美食”為自己的訴求點,圍繞這個核心,“青椒團”細分了深圳市場,分區(qū)劃分實現(xiàn)本地市場的全覆蓋。深大學生作為一個最具有代表性的年輕人群體,備受“青椒團”青睞。通過此次校園推廣活動,可以提高深大學生對于“青椒團”的認識和了解,讓“青椒團”在深大學生中有一定辨識度,同時提高了網(wǎng)站的知名度。綜上所述,“青椒團”的“主要需求”已經(jīng)非常明顯。

          (1)以“青椒團”網(wǎng)站及具有網(wǎng)站特色的團購產(chǎn)品作為主角,做一場影響力較大的校園推廣活動,全面宣傳網(wǎng)站和美食理念。

          (2)活動影響人數(shù)越多,宣傳效果越好。

          (3)通過標有網(wǎng)站特色的禮品贈送,加深消費者對“青椒團”的記憶,提高消費者的辨識度和忠誠度。

          (4)盡量減少活動開支,提高投入產(chǎn)出值。

          (5)提高網(wǎng)站的知名度,美譽度,樹立良好的網(wǎng)站形象。

          要素二:大學生的需求

          隨著網(wǎng)絡購物的普及,越來越多的人加入到輕松便捷的網(wǎng)購熱潮中去,大學生作為潮流的主力軍,自然成為各類新潮服務的引領者。大學生的消費范圍越來越廣,而不僅僅在生活花費上面,像朋友同學聚會、聚餐、唱K等娛樂休閑消費也越來越多,但是往往這種消費會用去大部分的生活開支,如何生活的高質(zhì)量,用更少的錢滿足更多的精神物質(zhì)需求成為大學生的難題。不想兼職、打工那么辛苦的賺錢的話,只有理性的折扣消費才會滿足更多的需求。綜上所述,學生的“主要需求”有以下幾點:

          (1)團購的低折扣,更多的消費選擇,可以滿足學生低價錢高享受的消費需求。

          (2)經(jīng)常和同學見面可以加深彼此間的感情,然而見面的高成本讓很多人退卻。

          (3)情侶外出就餐喜歡氣氛較好的地方,但往往費用較貴,因而退而求其次。

          (三)橋梁:方案策劃的對接分析

          主要活動:主要活動:以“青椒團走進深大”為橋梁,青椒團通過對深大周邊餐飲等娛樂休閑商家的線下洽談,更大范圍的滿足深大學生的多層次需求。“青椒團”通過走進校園進行宣傳推廣,從而讓更多同學了解“青椒團”,并且通過“青椒團”進行網(wǎng)上團購。

          橋梁對接分析:

          青椒團”“青椒團”方:

          需求1.以“青椒團”網(wǎng)站為主角,做一次校園推廣活動,全面宣傳網(wǎng)站及其經(jīng)營理念。對接:整個活動的策劃都是“青椒團”為中心,全面圍繞對接:“青椒團”的宣傳推廣展開,跟網(wǎng)站的推廣直接掛鉤。

          需求2.活動影響人數(shù)多,宣傳效果好。對接:對接:通過活動點的宣傳以及傳單、海報、高清點播等其他多種形式的配合,更高的達到高覆蓋率。

          需求3.通過活動,加深消費者對網(wǎng)站的記憶,提高消費者的網(wǎng)站辨識度和忠實度。

          對接:通過高清點播的長期宣傳,海報及傳單的發(fā)放,加深學生對“青椒團”的印象。

          需求4.盡量減少活動開支,提高投入產(chǎn)出量。

          對接:活動通過贊助的形式展開,可以爭取更多的方便。而不像純商業(yè)化的活動,花費較大。

          學生方:學生方

          需求1.商品的低折扣,不想因朋友聚會而使自己財政赤字,入不敷出。對接:對接“青椒團”的產(chǎn)品折扣都是超低的,并且該網(wǎng)站抱著兩年內(nèi)不盈利的理念,用心辦好團購,保證給消費者最大的利益,贏取消費者的信任和忠實度。需求

          2.學生聚會消費希望在學校周邊,不希望跑太遠。對接:“青椒團”會在校園互動推廣期間,開展各種與學校周對接:邊商家的合作,為同學提供多方面的`消費選擇。“青椒團”作為深圳本地團購有較好的市場細分,商品覆蓋率較廣。

          需求3.情侶間的消費希望氛圍較好,退而求其次。對接:“青椒團”推出的產(chǎn)品都會經(jīng)過工作人員的親身體驗后對接:才會放到網(wǎng)站上面,而不僅僅是簡單的溝通。

          需求4.大部分團購網(wǎng)

          站的餐飲類都是西餐和火鍋為主,選擇面太窄了,沒有什么突破。對接:“青椒團”的餐飲類大都是家常菜系列,通過與特色菜對接:商家的合作,擴展更多的餐飲商家。

          三、活動目的

          “青椒團”通過校園推廣活動,擴展目標消費群,讓更多的人了解青椒團網(wǎng)站,深入深圳大學做推廣也是“青椒團”做本地市場的一個重要步驟。讓這支年輕的深圳大學學生會潮流消費者認識“青椒團”,從而提高青椒團的辨識度、知名度和美譽度。“青椒團”通過禮品派發(fā),在標有“青椒團”字樣的禮品中,讓消費者對青椒團留下更深刻的印象,學生可以申請會員加入青椒團,就可以獲得精美禮品,這樣“青椒團”既可以做數(shù)據(jù)庫的資料整理,獲得更多的消費者數(shù)據(jù),也可以通過禮品的形式提高自己的知名度。

          四、活動時間、地點

          活動時間、活動20xx年11月末地點:分兩個宣傳點荔天餐廳附近和西南餐廳附近

          地點一:荔天餐廳荔天餐廳在齋區(qū)的中心位置,周圍宿舍樓較多,人流量也比較大,利于我們做活動的宣傳,吸引更多的人來參加。

          地點二:西南餐廳西南餐廳是西南片區(qū)的核心位置,是住在桂廟和西南的同學的必經(jīng)之地,在此就餐的同學較多,有三個餐廳在周圍,人流量較大,多數(shù)的活動宣傳都在此舉行。

          五、主辦部門主辦部門

          “青椒團”團購工作人員青椒團”Spark團隊

          六、活動對象

          深圳大學全體師生

          深圳大學學生會

          七、活動宣傳

          在活動開展前,在學校高清點播上的廣告宣傳已經(jīng)開始投放,在活動開始前一天發(fā)放傳單,宣傳“青椒團”的校園推廣活動,鼓動大家積極參與,領取精美禮品。由于校園正在進行“院際杯”的比賽,可以配合賽事進行宣傳,通過贊助學院球隊的形式開展宣傳活動,海報、傳單的形式積極宣傳。

          八、展示內(nèi)容(展板)

          1.宣傳點的海報宣傳、精美禮品的贈送。2.配合賽事的橫幅、海報宣傳。3.校園推廣的傳單派發(fā)4.校園高清點播的投放推廣。

        市場營銷策劃書11

          一、目標市場選擇

          調(diào)整果業(yè)結構,要堅持以市場為導向,不僅要按照市場要求,調(diào)整生產(chǎn)結構,而且要根據(jù)市場的變化,調(diào)整營銷策略。要研究果品以什么品種、何種規(guī)格、什么形式、那種價位進入市場,既能賣得出,又能賣出好價錢。根據(jù)近幾年果品市場變化趨勢,建議在市場營銷上注重下列策略。

          1、高品質(zhì)化策略。隨著人們生活水平的不斷提高,對果品品質(zhì)的要求越來越高,優(yōu)質(zhì)優(yōu)效”策略。把引進、選育和推廣優(yōu)質(zhì)果品作為搶占市場的一項重要策略,淘汰劣質(zhì)品種和落后生產(chǎn)技術,打一個質(zhì)量翻身仗,以質(zhì)取用勝,以優(yōu)發(fā)財。

          2、低成本化策略。價格是市場競爭的法寶,同品質(zhì)的果品價格抵的,競爭力就強。生產(chǎn)成本是價格的基礎,只有降低成本,才能使價格競爭的策略得以實施。要增強市場競爭力,必須實行“低成本——低價格”策略,依*新技術、新品種、新工藝、新機械,減少生產(chǎn)費用投入,提高產(chǎn)出率:要實行果品的規(guī)模化、集約化經(jīng)營,努力降低單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,以低成本支持低價格,求得經(jīng)濟效益。

          3、多品種化策略。果品消費需求的多樣化決定了生產(chǎn)品種的多樣化,一個產(chǎn)品不僅要有多種品種,而且要有多種規(guī)格。引進、開發(fā)和推廣一批名、特、優(yōu)、新、稀品種,以新品種,引導新需求,開拓新市場。要根據(jù)市場需求和客戶要求,生產(chǎn)適銷對路、各種規(guī)格的產(chǎn)品。要實行“多品種、多規(guī)格、小批量、大規(guī)模”策略,滿足多層次的消費需求,開發(fā)全方位的市場,化解市場風險,提高綜合效益。

          4、名牌化策略。因果品買方市場的形成,消費者挑選的余地加大,市場競爭越來越集中于品牌競爭,名牌成為開啟市場的一把金鑰匙。果品要實施名牌化策略,搞好創(chuàng)牌工作,一是要提高質(zhì)量,提升品位,以質(zhì)創(chuàng)牌;二是要搞好包裝,美化外表,以面樹牌;三是開展商標注冊,叫響品牌名稱,以名創(chuàng)牌;四是加大宣傳,樹立公眾形象,以勢創(chuàng)牌。要以名牌產(chǎn)品開拓市場。

          二、購買人群分析

          產(chǎn)品定位:水果店的開設在目標人群約為70000的社區(qū)。

          利潤分析:目標為70000人的.社區(qū)。

          1、消費水果80元以上的學生占80%。消費金額為19.2萬元

          2、消費水果50元以上的學生占10%。按消費65元計算,消費金額為19500元

          3、消費水果50元以下的學生占10%。按消費35元計算,消費金額為10500元

          社區(qū)人群月消費水果總額:22.4萬元

          以水果店占社區(qū)水果消費35%計算,月銷售額為:8.94萬元。

          社區(qū)水果店的開設,會大大方便大學生的水果購買以及一些工作繁忙人士的水果消費,相信這一塊可以增加15%。又根據(jù)調(diào)查,80年代以來,我國水果消費結構出現(xiàn)了一些變化。在食品消費結構中,隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預計今后幾年,隨著消費結構進一步趨于合理化,水果消費在我國整個食物消費中的比重將呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的趨勢。這部分也可以帶來一定的增長。這么計算,水果店的月營業(yè)額預計可以達到8.94萬元。

          三、目標市場定位

          通過對大多家庭的調(diào)查,80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50—80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

          隨著居民收入水平的提高,對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg,與健康標準要求(70kg)還有不小的差距,與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素,按照健康標準計算,全國果品消費量將達到11550萬噸,比20xx年全國果品生產(chǎn)總量高出70%

          (一)產(chǎn)品的特點和創(chuàng)新

          水果品味:我們將選擇高品質(zhì)多品種的水果

          水果功能:以保健為主,以時尚為輔

          保健方面:根據(jù)顧客的需求,由營養(yǎng)師專門指導來自由搭配營養(yǎng)水果

          根據(jù)市場的需求,針對性的調(diào)配出其所需要的營養(yǎng)水果,如瘦美人(草莓搭配獼猴桃,等等

          時尚方面:孕育著不同的時尚氣息

          如:送給情人—情意綿綿(百香果搭配蓮霧等)

          送給長輩—福壽安康(火龍果搭配香蕉等)

          送給病人—早日康復(由竹搭配蘋果等)

          水果分類:具體可按收入年齡性別及用途。

        市場營銷策劃書12

          一、前言

          在不久的將來,開車將會是人們普遍掌握的生活技能,轎車也不再是特權人士的標志,而將是人們出門的代步工具。那么當人們擁有一輛自己的愛車時,無疑會關愛倍至。汽車工業(yè)發(fā)展在近兩個十年內(nèi)呈明顯加快的趨勢。汽車市場前景一片大好,汽車的消費必然成為人們?nèi)粘5南M內(nèi)容。

          二、主體

          1、市場狀況

          ①奧迪汽車較早進入中國,人們對它性能,安全,舒適等都有不錯的口碑,由于人們生活日益見好,社會經(jīng)濟發(fā)展快,隨著人們對汽車行業(yè)的慢慢了解,奧迪汽車也將慢慢走近尋常百姓家,奧迪汽車前景反正大。

          ②奧迪汽車市場成長迅速,目前汽車正處于發(fā)展期,公司需發(fā)覺潛在客戶,應把營銷重點放在那些潛在客戶,次之則進行宣傳,在未來的幾年甚至十幾年內(nèi),需求量將會增加很多,需求量的增加說明奧迪汽車各方面的性能好,被人們所接受。

          2、消費者研究

          對于消費者,在未來的時間里,人們對汽車的依賴性增強,人們的生活質(zhì)量有很大的提高,在交通工具上將會選擇更安全舒適的.汽車,而奧迪汽車安全舒適,價格實惠,就會成為他們的首選,奧迪汽車市場發(fā)展前景廣闊。

          3、營銷策略

          ①產(chǎn)品策略

          適時的采取一些優(yōu)惠和降價策略,采用產(chǎn)品組合方式銷售汽車。

          ②價格策略

          價格策略主要體現(xiàn)在降價和各種方式的優(yōu)惠促銷,在現(xiàn)代買房市場環(huán)境下,要強調(diào)消費者角度,因而都采用由外而內(nèi)的定價,即首先考慮消費者的心里接受能力,當我們的價格高于某一界限時,消費者難以接受,如果低于某一界限時,則顯其不夠品味,同樣得不到消費者的青睞,在考慮消費者的接受能力之后,再考慮競爭因素,最后考慮成本因素。

          ③宣傳策略

          可分為長期廣告宣傳和短期廣告宣傳

          長期廣告可在戶外,網(wǎng)站,戶外廣告可在人流量車流量多的地方設廣告牌,在網(wǎng)站上做廣告,在國內(nèi)知名的汽車網(wǎng)站做宣傳,并結合百度推廣,使用戶能夠簡單快速的進入公司網(wǎng)站。短期可在電視字幕上,電視電影廣告,電臺廣告,報紙雜志,短信平臺電臺廣告以及短信平臺宣傳靈活性強,內(nèi)容變更成本低,在大型車展,促銷活動之前投放能起到較好的效果除了長期廣告和短期廣告外,還有隱形廣告,走訪,宣傳單的發(fā)放,大型節(jié)日促銷,內(nèi)部廣告發(fā)布。可以做公益活動,品牌聯(lián)合,時間炒作來提高公司的影響力和知名度,能夠樹立正面的積極的影響,能提供差異化,個性化的服務,吸引客戶的關注。

          ④服務策略

          要提高員工服務意識,倡導人性化服務,真誠關心客戶,了解他們的實際需要,把親情與友情融入銷售的服務中,不斷加以創(chuàng)新,超越客戶的期望,使整個服務充滿“人情味”,把服務他人作為樂趣,發(fā)自內(nèi)心的多一句問候,多一個微笑,使客戶感受到親人般的關愛,朋友般的溫暖,用服務的魅力牢牢地吸引客戶。還有,要實施服務質(zhì)量考核與激勵機制,樹立服務典型,引導員工實現(xiàn)人性化服務,從細微處入手,完善服務項目。

          4、人員配備

          配備工作態(tài)度、認真負責、給顧客滿意的高素質(zhì)人才。

          5、經(jīng)費預算

          媒體宣傳:300萬相關活動宣傳:50萬4S店內(nèi)宣傳:10萬其他費用:10萬

          6、效益分析

          本次奧迪4S店的全方位,大面積投放宣傳廣告,對奧迪整個的品牌提升起到立竿見影的效果,其中帶來無形價值鏈,難以估算。

          7、應急預案

          在各種困難危險前有效的應對各種經(jīng)濟危機對公司的危害,盡可能減少損失。

          三、結尾

          如果我們能預知未來,我們就可以等待,如果我們不能做到,我們就必須預先準備。通過市場調(diào)研及綜觀奧迪汽車市場的發(fā)展,我們有理由相信:奧迪汽車市場有著巨大的市場潛力。對于奧迪汽車的營銷策劃,我們將竭盡所能,榮辱與共。

        市場營銷策劃書13

          隨著人們生活節(jié)奏的加快,生活質(zhì)量的提高,人們的飲食生活也逐漸改善,對茶的需求也越來越大。保健茶以“以茶載藥,以藥輔茶,以茶代藥,口感舒適,攜帶方便”的特點進入大眾生活當中。我們通過對茶市場的綜合分析,結合保健茶本身的特點做此營銷策劃方案。

          一、市場現(xiàn)狀

          通過各市場調(diào)研機構調(diào)研的結果顯示:茶葉是世界性的天然飲料,市場成長潛力巨大。中國是茶葉的發(fā)源地,茶區(qū)分布廣、資源豐富,茶葉種類之多堪稱世界之最。現(xiàn)有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分;具體到某種茶葉又有細分,如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶,綠茶有烘青、炒青、蒸青等;就質(zhì)量特征而言,同類茶葉也有名優(yōu)茶、大宗茶的區(qū)別。并且,各地的區(qū)域環(huán)境、氣候、茶樹品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異,如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質(zhì)量差別、閩南(北)烏龍茶與臺灣烏龍茶的質(zhì)量差異等。此外,眾多名優(yōu)、特種茶是特定區(qū)域自然與人文因素結合的產(chǎn)物,具有明顯的原產(chǎn)地域特征,如龍井茶屬于浙江、碧螺春屬于江蘇、猴魁只屬于安徽的黃山太平。

          各地區(qū)因為生活習慣、年齡階段、社會生活背景、工作場所的不同,對茶的需求也不同。隨著生活、工作壓力的加大和競爭的激烈,人們對飲食需求更加傾向于健康化。而對于茶葉市場,保健茶的出現(xiàn)滿足了人們的這種需求。而保健茶的種類、質(zhì)量等烏龍混雜,保健茶市場迫切需要一種高質(zhì)量、重品牌的保健茶的出現(xiàn)。

          二、市場分析

          目前約有茶飲料生產(chǎn)企業(yè)近50家,其中大中型企業(yè)有15家,上市品牌多達100多個,有近50個產(chǎn)品種類。而與此同時,我國茶飲品消費市場的發(fā)展速度更是驚人,幾乎以每年300%的速度增長,占我國飲料消費市場份額的13%,超過了果汁飲料而名列飲料市場的"探花",大有趕超碳酸飲料之勢。在茶飲料市場中隱藏著一個巨大的商機:保健茶飲料在市場上寥寥無幾或根本沒有。袋裝保健茶雖然有十幾家在生產(chǎn),但其產(chǎn)品的保健作用單一,均不具備綜合的保健作用,由于其對人體的保健作用單一,消費群體必然不限,很難形成市場規(guī)模。據(jù)此可以預見,一種高質(zhì)量、長名牌的保健茶一旦形成規(guī)模生產(chǎn)和銷售網(wǎng)絡,將會取得十分可觀的經(jīng)濟效益和社會效益。

          如果有100萬人飲用本保健茶,以每人每年飲用1公斤計算,每公斤工廠獲純利潤最少為20元人民幣,那么一年可以取得20xx萬元人民幣以上的純效益。同時,一旦消費者體驗到保健茶顯著的保健作用后,每人每年消費本保健茶應不少于2公斤。

          三、目標人群

          針對成年、中老年尤其是得冠心病,糖尿病,高血壓,高血脂等疾病的人群;面向工作生活壓力大的科研、外企公司白領、各階層管理者、腦力工作者、作息不規(guī)律勞動強度大的人群;升學壓力大的學生;政府機構工作者;職業(yè)女性等。

          四、營銷策略和實施方案

          (一)成立保健茶市場營銷推廣部。

          保健茶推廣營銷部作為生產(chǎn)營銷型保健茶公司的重要部門,建立一支完整的銷售團隊至關重要。保健茶推廣營銷部負責保健茶的市場推廣和營銷工作,制定切實可行的工作人員招聘計劃、計劃和獎勵措施。

          作為壽光產(chǎn)的保健茶可利用壽光的農(nóng)業(yè)效應從內(nèi)到外逐步推廣,先壽光本地、再濰坊本地、后山東地區(qū)逐步推廣到省外各地,打造壽光自己的營銷品牌。

          保健茶市場營銷推廣部也可以根據(jù)推廣地區(qū)和市場設置本地區(qū)營銷部門。各地區(qū)搭建福利品營銷策略和大商場、連鎖超市營銷策略:將本保健茶納入各地區(qū)單位、公司、工廠的福利品內(nèi);進入世界、國內(nèi)知名連鎖超市的保健品貨架。

          (二)具體的營銷渠道

          分銷渠道:廠商直銷、區(qū)域代理、省級直銷與市縣代理結合,跨區(qū)域綜合市場批發(fā)、區(qū)域代理與市場批發(fā)結合,買斷包銷等。

          促銷:通過報刊的分類廣告和軟文廣告、茶博會的斗茶會等,配置新穎、別致的宣傳品,倡導茶藝、茶道等的文化推廣傳播,買贈(特色茶用品)、免費品嘗、低價限購、現(xiàn)場抽獎、會員制、短期打折等。

          (三)媒體溝通策略:利用電視臺等媒體播放、宣傳具有特色的營銷廣告語(比如健康飲茶文化飲茶科學飲茶)和構建保健茶公司網(wǎng)站。在促銷的.方式上健全廣告發(fā)布途徑,要利用移動廣告平臺(如省際市際汽車車座廣告語等)。

          產(chǎn)品包裝:要有統(tǒng)一的視覺形象系統(tǒng),包裝設計要精美,產(chǎn)品名稱突出品牌特色、突出賣點。

          (四)注重售后服務:專人跟蹤,定期回訪、詢問服用情況,爭取客戶二次、多次購買,穩(wěn)定消費群體,并負責消費者的投訴處理。

          五、市場前景

          中國生產(chǎn)茶葉的歷史悠久,紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶等茶品類齊全,名優(yōu)茶種更是琳瑯滿目。隨著時代發(fā)展,人們對與傳統(tǒng)茶制品的要求也在提高,求新求異的心理在主導市場需求,已經(jīng)不滿足于傳統(tǒng)的茶葉單一飲用功能,要求更高的附加功能,這種心理在特別是新興富裕階層尤為明顯。

          以茶文化為載體,塑造功能差異化;以傳統(tǒng)資源為載體,附加新的保健功能的品牌產(chǎn)品必將成為市場新寵。

          同類競爭產(chǎn)品本身的品質(zhì)和功效差異不大,成分、劑型及營銷手法等大同小異。競爭的關鍵是通過靈活多變的招商手法和不拘一格的營銷策略,創(chuàng)造差異化特征,充分創(chuàng)造產(chǎn)品附加值、樹立卓然出眾的產(chǎn)品形象,才能立于不敗之地。

        市場營銷策劃書14

          一、“xxxB”市場營銷的意義及鋼定本計翹的目的

          1、市場營銷的意義。之所以將這一條列于篇首專門論述,是想突出明確這樣一個觀點:“xxxB的市場營銷絕不僅僅是公司的一個普通產(chǎn)品的市場營銷。”因為,較之公司的其他產(chǎn)品,xxxB的市場營銷對于公司具有特殊的意義和影響。

          2、制定本計劃的目的。應該看到“xxxxB”的市場營銷是一個涉及到軟、硬件結合,涉及到產(chǎn)、供、銷各部門各環(huán)節(jié)相互配合的綜合性工作,有賴于正確的調(diào)度協(xié)調(diào),有賴于各方面的積極協(xié)作。制定本計劃就是想求得公司各級領導的重視和支持以及各部門各環(huán)節(jié)的共識,明確面對這項工作,我們所應該采取的策略和具體措施,以便于統(tǒng)一思想,協(xié)調(diào)行動,共同完成好這項具有重要意義的工作。

          二、當前的營銷狀況

          分析當前國內(nèi)中文系統(tǒng)(具體講主要是指漢卡)的營銷狀況,有助于我們對當前的市場狀況、產(chǎn)品狀況、競爭狀況及宏觀環(huán)境,有一個清醒的認識,為制訂相應的'營銷策略,采取正確的營銷手段提供依據(jù)和參考。

          1、市場狀況

          目前國內(nèi)每年對微型電腦的需求大約在xx萬臺。隨著電腦應用的廣泛和電腦成本及價格的下降,再加上各大國外名牌廠商對中國市場競爭的日益加劇,PC的需求會不斷增加,中國人用電腦自然要處理中文,因此中文系統(tǒng)的市場是客觀存在且呈增加趨勢的。目前x%以上的PC配有中文系統(tǒng),其中軟漢字系統(tǒng)占x%~x%,漢卡占x%~x%。由于微機和漢卡種類的多樣化,用戶對漢卡要求集中于兼容性、適應性及多用途,另外,由于國內(nèi)漢卡尚沒有統(tǒng)一的中文標準,因此是否有較多的工具軟件、支撐軟件及應用軟件的支持,即是否具有相對的標準性或權威性以保證用戶投資的長期利益,也是用戶所關心的主要問題之一。

          2、產(chǎn)品狀況

          由于公司長期以來以主機為中心的經(jīng)營策略,漢卡只作為為主機服務的從屬產(chǎn)品,而沒有作為一個獨立產(chǎn)品進行開發(fā)設計及營銷,因而從xxx到、CVGA/24,雖然從技術上講都是當時的最高水平,且市場的需求也明顯存在,但除了配套整機銷售外,單獨銷售的并不多。因此,在漢卡上公司盈利不夠,目前市場占有率也遠未達到應有的水平,其他廠家則乘虛而入,大舉占領漢卡市場,產(chǎn)生了xx創(chuàng)造標準,仿制品及其他產(chǎn)品坐收其利的現(xiàn)象,不僅在商業(yè)利益上蒙受損失,而且重要的是失去了更進一步普及、推廣xx中文系統(tǒng)、統(tǒng)一國內(nèi)中文工業(yè)標準的良好時機。現(xiàn)在xxxB的推出正是為了彌補公司以前在這方面的不足,重新樹立xx中文系統(tǒng)在市場及用戶心目中的產(chǎn)品形象。

          3、競爭狀況

          總體上講,所有的中文系統(tǒng)包括軟漢字系統(tǒng)及漢卡都是潛在的競爭對手,但軟漢字系統(tǒng)由于性能、價格與漢卡存在較明顯的差異,相應的需求范圍也就和漢卡有所不同,漢卡爭奪的市場較為集中,同時產(chǎn)品也具有可比性,因而對9000B而言,主要競爭對手是其他各種漢卡。目前市場較為流行和有特色的漢卡主要有巨人、王碼、聯(lián)想、雙星、金山等。

          上述各種漢卡各有特色,依對xxxB的競爭力比較可排為巨人、金山、王碼、聯(lián)想、雙星。競爭呼喚著統(tǒng)一的中文工業(yè)標準,機會與挑戰(zhàn)并存,xx應該憑借實力和影響,抓住這一有利時機。

          4.宏觀環(huán)境狀況(略)

          三、祝會和問題分析

          1、機會(威脅)分析

          機會和威脅指能夠影響xxxB市場營銷的外部因素。

          主要機會有:

          (1)以往xx機所配的各類中西文顯示卡,提供了已為用戶所接受的中文顯示標準,并且已在其上開發(fā)了大量應用軟件和應用系統(tǒng),其應用具有習慣性和延續(xù)性。

          (2)日前按xx中文標準開發(fā)的大量工具軟件,支撐軟件及通用系統(tǒng),為xxxB提供了有力的軟件支持。

          (3)計算機市場硬件的利潤率已很低,漢卡尚屬占用資金少而利潤率較高的產(chǎn)品,如果給予分銷商可觀的利潤及制定合理的獎勵政策,xxxB是會為廣大分銷商所積極接受的。目前,業(yè)界流行的口號是“什么賺錢就賣什么”。

          主要威脅有:

          (1)以往對漢卡沒有作為一個獨立產(chǎn)品加以宣傳和樹立形象,因而給用戶的印象是卡機一體,漢卡本身形象往往突出不夠。

          (2)市場面上的各種軟漢字系統(tǒng),由于機器速度的加快,其中文處理速度的弱點得到一定程度的彌補,而且其成本少,價格低,極具市場競爭力,又由于其不占擴展槽,因而迎合了一些擴展槽使用較為緊張的用戶的要求,從而對漢卡形成威脅。

          (3)個人電腦家庭化成為當今市場走向,成為銷量增長最快的家電,而個人用戶在選購中文系統(tǒng)時,更注重的是價格,若漢卡不能確實做到一卡多用,物有所值,恐怕難以占領這部分市場。

          (4)用戶消費有向中文Windows轉(zhuǎn)移的趨勢,對漢卡形成一定的威脅。

          2、優(yōu)勢(劣勢)分析

          優(yōu)勢和劣勢是影響xxxB市場營銷的內(nèi)在因素,優(yōu)勢指在應用中可以獲得成功的一些戰(zhàn)略,劣勢指需要加以改正的一些不足之處。

          3、問題分析

          通過以上兩個方面的分析,在xxxxB的市場營銷戰(zhàn)略中必須解決以下問題。

          四、營銷目標

          總目標:良好的社會效益和經(jīng)濟效益。社會效益目標:樹立xx中文系統(tǒng)國內(nèi)工業(yè)標準的形象,帶動和領導國內(nèi)中文應用軟件的開發(fā)和應用。

          經(jīng)濟效益目標:年銷量——x萬塊;單套毛利——xxx元/塊;全年毛利——xxx萬元。

          五、營銷戰(zhàn)略

          1、營銷宗旨

          以廣告宣傳和價格政策為主要手段;

          以大用戶和國內(nèi)外電腦廠商OEM為重點;

          以代理、批發(fā)銷售為主,零售為輔的銷售代理制為原則建立和管理銷售渠道,進行大市場銷售。

          2、產(chǎn)品定位

          3、產(chǎn)品結構

          4、銷售渠道

          5、價格政策

          定價原則:

          拉大批零差價,調(diào)動代理積極性;

          扣率結合批量,鼓勵大量多批;

          以成本為基礎,以同類產(chǎn)品價格為參考,使價格具有競爭力。

        市場營銷策劃書15

          一、市場定價策略:

          1、避強定價:就是避免與競爭對手的直接沖突,在顧客心目中迅速樹立自己的形象。

          2、迎頭定價:就是與競爭對手“對著干”,低檔次的競爭只會在短期內(nèi)奏效,必須迅速完善服務,使之演變?yōu)橘|(zhì)量競爭。

          3、重新定價:就是對銷路不暢,市場反應差的產(chǎn)品進行二次定價,“知錯就改”。菜肴、客房都有可能成為銷路不暢的產(chǎn)品,要善于利用價格杠桿,隨時調(diào)整。

          二、舉例

          1、以婚宴為例

          目前婚宴市場競爭激烈,各飯店都有自己的招數(shù),如“滿十送一”、“提供婚禮用車、用房”、“代發(fā)請柬、代辦司儀”等,令新人省去了不少煩惱。除了上述增值項目外,還新出現(xiàn)了“代辦酒水”業(yè)務。

          代辦酒水是指按進價向婚宴舉辦者結帳,數(shù)量上多退少補,省去了婚宴舉辦者自辦酒水的種種麻煩,促進了消費,表面看起來飯店無利可圖,實際上飯店因為銷量增加,可以從供貨商那里得到回傭,這是運用避強定價策略達到舍明求暗目的的典型。

          舍明——將婚宴舉辦者十分關注的酒水利潤讓掉。

          求暗——菜肴毛利,酒水回傭,在該飯店辦婚宴價格實惠的口碑——為爭取下一個婚宴做好鋪墊。

          2、以旅游團隊接待為例

          客房的固定成本同樣要通過提高出租率來轉(zhuǎn)化,而接待旅游團隊是提高基本客房出租率最直接、最有效的辦法,在實際客房出租率不是很高的情況下,接待旅行社團隊可以幫助消化飯店的固定成本。假設客房部一天的.固定成本(空調(diào)、人員工資、房屋及設備折舊等)為10000元,變動成本率為營業(yè)額的10%(水電、客用品及布草洗滌費用等)。

          如果當天營業(yè)收入為12000元,按會計方法是當天實現(xiàn)利潤為800元。

          如果當天營業(yè)收入剛好為10000元,按會計方法是當天虧損1000元;但是,從管理會計的角度看,此時的概念既不是保本,也不是虧本,正確的表述應該是當天轉(zhuǎn)化了10000元價值的固定成本。

          同樣的道理:如果當天客房出租率很低,是否可以按照保本價或略低于市場競爭價格銷售客房呢?回答是肯定的,因為固定成本始終需要轉(zhuǎn)化為貨幣,是整體轉(zhuǎn)化還是分期轉(zhuǎn)化并不重要,這就是重新定價的計算基礎。

          3、再以宴請為例

          目前較高檔的宴請一般都上龍蝦,龍蝦不僅是高檔菜,而且也是整桌宴席身價的象征,但計價時各飯店都不相同,絕大多數(shù)社會飯店采取的是靈活作價,如一只1、5斤、進價240元的龍蝦只售280元,按照傳統(tǒng)的內(nèi)扣毛利率的作價方式,該龍蝦的毛利率只有:

          (售價—進價)÷售價×100%=14、29%

          按照星級飯店最低35%的內(nèi)扣毛利率計算,此龍蝦起碼要賣369元,如此高檔宴席在星級飯店內(nèi)日趨稀少也就不足為奇了。

          龍蝦進貨后沒有及時銷售,會導致餐飲資金周轉(zhuǎn)問題,同樣飯店每月銷售不了幾只龍蝦,供貨商也會失去信心。

          與婚宴同樣的理由,飯店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐飲部只要不歇業(yè)就存在固定成本,如果用餐的顧客少、營業(yè)額低,固定成本就不能全額轉(zhuǎn)化為價值。因此餐飲首先要考慮的是“人氣”,然后才是利潤。

          餐飲管理人員要注重絕對,輕視相對。堅守較高的綜合毛利率,不考慮用局部的犧牲來換取利潤的增加,是賣方市場的做法,而WTO以后的中國,服務領域全由消費者說了算,一個全面的買方市場已經(jīng)到來。

          4、各種折扣及授權

          A、禮節(jié)性折扣——授予一線領班或主管

          B、旅行社折扣——有兩種,一是旅行社事先通過協(xié)議成為飯店訂房網(wǎng)絡成員(或稱客房零售商)代商務客人訂房,按目前行業(yè)慣例為10%傭金,總臺向客人收取門市價(此門市價一定是隨行就市,有一定競爭力的價格),由飯店財務返回10%或更多給旅行社;另一種是旅行社組團入住,由飯店營銷部門依據(jù)訂房期的客源情況以及營銷協(xié)議,通知總臺及財務結帳。

          旅行社既是客房零售商,又是為飯店送來旅游團隊、會議團隊的批發(fā)商,因此飯店要重視與旅行社的合作,搞好關系。

          C、長期住客折扣——由飯店出臺相關政策,鼓勵客人長住,如住十天送一天、住房送早餐等等。

          D、官方折扣——飯店管理層為協(xié)調(diào)各方關系,對關系單位高級行政人員實行的一種優(yōu)惠折扣。

          E、商務折扣——由營銷部門與客戶具體議定的折扣。

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