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酒店安全保證書
酒店保安安全責任承諾書：保安部是酒店的安全保衛部門，是負責酒店安全保衛工作的職能部門。保安部員工主要負責酒店的安全保衛工作，維護酒店內部治安秩序，保障酒店及其人員的財產和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命運息息相關，因此，為明確保安部員工的責任，特制定本消防安全責任書。
1、認真做好交接-班記錄，并辦好交接-班手續 。否則，發生的一切責任事故，均由兩班員工及部門相關負責人負責。
2、嚴格物品出入及放行手續。若因大門崗、監控崗把關不嚴造成物品流失，所流失物品由財務部評估其價值，由大門崗、監控崗保安員及部門相關負責人承擔賠償責任。
3、夜間留宿客人車輛，由于保安員沒有認真履行“車場車輛車號抄號表”且未認真巡查而造成車輛被盜或人為破壞，責任由當值保安及部門相關負責人負責。
4、堅守崗位，不私自離崗、竄崗，時常巡視，檢查責任區域，及時發現不安全隱患。若由于私自離崗、竄崗及巡查責任區域不認真、不徹底而發生搶劫、盜竊、火災等，一切責任由當值該崗保安員及相關負責人負責。
5、消防控制中心保安員應每天檢查酒店消防設備正常運轉情況。發現不能正常運轉或異常的消防設施、設備應及時書面報告部門負責人。
6、巡邏保安員，若不能按規定對酒店仔細徹底巡查，不按規定巡查而發生盜竊、兇殺、火災等事故，巡查保安員負玩忽職守責任。
7、酒店發生盜情或火情，保安員接警后而沒有及時趕到現場，導致事故事態擴大，當值保安員、接警保安員及相關負責人對此次事故負責。
8、保安部負責人制訂酒店長、短期消防、安全培訓制度，制定酒店長、短期消防、安全檢查制度，若因沒制定以上制度造成安全事故，部門負責人承擔主要責任。
9、部門負責人需對酒店每位新入職的員工進行消防安全培訓，嚴禁培訓不合格的員工上崗。10、部門負責人按總經理指示監督各部門對《限期整改通知書》的執行情況，把整改結果及時匯報總經理，并按總經理指示對隱患部門及部位進行整改。
11、部門負責人應按酒店各項規章制度嚴格要求、規范保安部各位員工。杜絕無組織、無紀律情況發生。
12、保安部員工若因維護酒店利益而身體受到傷害，則酒店負責相關的一切醫療費用，直到身體恢復且正常上崗為止。致殘或死亡則按國家規定處理。
13、部門負責人為本部門的消防安全責任人，對消防安全負主要責任。
15、若一年內責任范圍內無責任事故發生，酒店將根據實際情況給予獎勵。
16、本責任書一式兩份，同具法律效力。
酒店消防安全承諾書
本單位 （單位名稱）為進一步加強自身的消防安全管理工作，更好地遵守國家及北京市的相關消防法律、法規、規章和技術標準，在十七大消防安全保衛期間，做好單位內部消防安全工作，特鄭重做出如下承諾：
一、按照《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》（公安部令第61號）、《北京市消防安全責任監督管理辦法》等相關消防法律、法規的要求，本單位的消防安全責任人和消防安全管理人，履行消防安全義務，落實各項防火安全職責和措施。
二、加強用火、用電安全，不私拉亂接臨時電線，配電箱盒安裝保護裝置，不能裸露在外。
三、確保安全出口和疏散通道暢通無阻，不在疏散通道上設置障礙。
四、在經營活動結束后，對營業現場進行檢查，消除遺留火種，切斷電源。
五、嚴禁帶入和存放易燃易爆物品。
六、按照規定配置滅火器材，做好消防器材的維護保養，保證器材完整好用。
以上系我單位做出的保證，我單位將信守承諾，若有違反上述保證內容，我單位將承擔《中華人民共和國消防法》及《北京市消防條例》等消防法規規定的相關法律責任。
單位名稱（公章）：
單位地址：
法定代表人（主要負責人）簽名：
年 月 日
酒店安全目標管理責任書
甲方： 乙方：
為切實加強酒店的安全生產管理，認真貫徹落實“預防為主”的安全生產方針，確保酒店及住店客人的生命財產安全，促進企業經濟效益和社會效益的全面提高，依照國家有關法律法規，結合本酒店實際，特訂立本責任書。
一、管理目標
按照“誰主管，誰負責”的原則，酒店各部門、各崗位要認真落實安全生產措施，嚴格執行安全生產程序，確保全年無重、特大財產損失和人員傷亡事故的發生，減少一般事故的發案率，確保酒店生產經營的正常進行。
二、甲方的責任
1、對酒店總的安全生產工作進行部署，對各部安全生產工作進行指導；
2、對各部的安全生產工作進行檢查，及時發現問題并督促進行整改；
3、組織員工進行有關安全生產方面內容的培訓與學習；
4、組織制定、落實安全生產規章制度；
5、落實各部門的安全生產責任制。
三、乙方（餐飲部）的責任
（一）加強對員工安全生產知識的培訓，提高員工的安全意識。培訓內容包括：國家有關安全生產的政策法規；酒店安全生產操作程序；機械設備的正確操作與使用；消防知識等。
（二）建立健全各項衛生、治安、消防等各類安全生產制度。
（三）認真落實各項衛生管理措施。
1、保持從業人員的個人衛生。嚴格按要求持健康合格證上崗；正確穿著工作服并保持個人自身的衛生；
2、認真落實原材料采購制度，確保采購的食品有合格證并在保質期內；
3、食品貯存要分類進行，生熟食品要分開，避免在貯存過程中的變質和污染；
4、食品加工過程要嚴格控制每一個環節的操作衛生；
5、各種餐具、用餐要進行嚴格的消毒；
6、保持廚房、各加工點、餐廳的環境衛生，及時進行滅蟲和衛生清潔，保證各加工場所及就餐場所無蟲蠅、無污跡；環境清潔、物品擺放整齊。
（四）做好消防安全管理工作。
1、嚴格按規范操作，確保柴油爐、煤氣灶、抽油煙機等使用安全。 2、定期對油煙排放系統、煙道進行清洗，防止積油過多而起火。 3、注意酒精爐的使用安全。
（五）加強防范，避免治安事件的發生。
當班員工應提高警惕，避免詐騙、盜竊、流氓斗毆等事件的發生。 （六）做好安全生產自查工作。
做到日常檢查與定期檢查相結合。每日檢查包括：衛生檢查、設施設備安全檢查、消防安全檢查，特別是下班前一定要檢查廚具、酒精爐、煙蒂等火源，確保無誤后切斷場所電源。每月配合工程安全部進行一次徹底的安全生產大檢查。
四、餐飲部經理是餐飲部安全生產的直接管理者，對餐飲部的安全生產負有直接領導責任。
五、獎罰措施
設立安全責任風險金，部門經理年初交500元風抵押金，部門全年無責任事故的，年終退還風險金并另行獎勵500元作為全年的安全獎；發生重大責任事故的，除扣除風險金以外，需承擔相應的責任；發生一般事故的扣除風險金，并酌情另行處罰。
六、本責任書一式貳份，雙方各執壹份，蓋章簽字生效。
甲方： 乙方： 代表：
二0xx年一月 日
酒店安全管理責任書
為進一步加強酒店安全生產各項管理工作，貫徹落實各部門“誰主管、誰負責”的安全生產責任制，根據國家、省、市有關安全生產的法律和規章，結合酒店的實際情況，經酒店辦公會議討論同意，特制定本安全生產管理責任書，由 部安全生產責任人向酒店安全生產委員會簽訂，承擔以下安全生產責任。
一、部門安全生產負責人：
部門正經理(或主持全面工作的負責人)為本部門安全生產第一責任人，全面負責本部門管轄范圍內的各項安全生產管理工作。
二、明確酒店安全生產特點和概念：
認真做好酒店安全生產觀念的落實，酒店安全生產具有內容的特定性和時間的連續性。酒店安全生產是指正常運營中的顧客安全、員工安全、設備設施和營業場所的安全，包括酒店的消防、治安安全等。
顧客安全是指保護來店顧客人身安全和財物安全而進行的工作; 員工安全主要指員工人身安全，包括工作程序安全、廚房安全、施工安全等;
設備設施安全是指酒店的強、弱電、網絡等設施安全運作，包括設備的防火、防爆、防雷等。
三、安全生產責任內容：
(一) 認真履行安全生產的工作職責，嚴格遵守有關安全生產的法律和規章制度，貫徹執行酒店安全生產管理制度。
(二) 將安全生產工作納入重要工作日程，制訂本部門安全生產檢查制度及重點部位、環節的應急措施，落實專人負責，堅持做好日常安全生產檢查。
(三) 堅持做好本部門班前班后的例行檢查工作，做到人離停電、停空調、停水、熄火。發現消防安全等隱患時，本部門應盡力及早排除，無法處理時應及時向有關部門報告，并配合做好整改工作。
(四) 嚴格遵守安全操作規程，對本部門的防火重點部位，特別是存放、使用易燃、易爆物品的場所，應采取切實有效的安全防患措施。
(五) 嚴格抓好本部門員工的規范操作，加強安全操作培訓，使部門員工養成了認真工作、規范操作的良好習慣，消除隱患，確保員工人身安全。
(六) 加強本部門使用設施設備的日常檢查和安全維護，包括24小時連續運行的電器設備、電源插座開關、電線等，確保設施、設備運行安全。
(七) 認真做好在用設備的電、管、氣等的檢測維護，不合要求的設備要及時報修、更換，消防安全隱患，要做好值班安全生產記錄。
(八) 加強對管轄范圍內安全巡查工作，特別要注意有無遺留煙頭、應關閉的電器設備是否關閉，應切斷的電源是否切斷，食物制作過程是否衛生、規范，工程安全防范措施是否落實到位等隱患，并做好值班記錄、存檔備案。
(九) 結合本部門的工作實際，配合相關部門切實落實“一暢兩會”、“五注意，兩提醒”和客務“十注意”的安全工作，其中：
“一暢”是指：要求必須暢通消防安全疏散通道和安全出口; “兩會”是指：要求部門所有員工會撲救初期火災，會自救逃生。 “五注意”是指：(1)注意在營業場所內隨處走動，東張西望或打手機者;(2)注意進入營業場所后不急于要求提供點菜等服務者;(3)注意成年男子帶著1-2名男孩者，操外地口音且身著風衣或內衣外穿者;(4)注意進入營業場所后自稱找人或稱找不到人者;(5)注意1-2名男孩單獨進入營業場所并追隨其他小孩玩耍者。
“兩提醒”是指：(1)客人進入營業場所后將手提袋放于旁邊時，應提醒并加以看護;(2)客人將外衣套掛于椅背并短暫離開座位時，應及時提醒。
客務“十注意”是指：(1)訂房時不討價打折者;(2)證件不符或存在疑問者;(3)沒有攜帶行李者;(4)登記入住時東張西望者;(5)登記入住時戴帽及墨鏡或有意回避酒店監視器者;(6)整天呆在房間內，拒絕搞衛生者;(7)壹人登記，多人入住者;(8)在客房通道來回走動，假裝打手機多次走錯樓層或開錯房門者;(9)登記入住前要求參觀房間并形跡可疑者;(10)房間內有笑聲、爭吵聲、敲打聲、呼叫聲等異常聲音的。
(十) 落實安全生產培訓工作，包括：
1. 做好對本部門員工進行安全培訓和宣傳教育工作，特別要加強對基層員工的安全事故培訓，包括突發事件的處理技巧、消防知識、消防事故技能等培訓。
2. 做好安全生產案例的通報工作。對日常各種安全事故案例進行分析、匯集和總結，并形成書面材料上報安全生產委員會。組織員工進行學習，增強員工的安全防范意識和技能。
3. 組織本部門員工認真配合酒店開展應急預案的演練，并做好安全生產知識考核工作，確保員工掌握一般的消防滅火技能和必要的知識。
(十一) 負責完善本部門安全生產檔案管理，包括應急預案、案例整理、培訓內容和培訓人員簽到等，并及時上報安全生產委員會備案。
(十二) 管好和愛護本部門管轄范圍內消防器材、設施，不得隨意移動消防器材的位置，非消防需要，不得隨便使用消防器材、設施，發現消防器材和設施有欠缺或損壞時，應及時向保安部報告，進行補充、完善。
(十三) 有權利、有義務和責任制止任何任何違反消防規定的行為，情況嚴重者應直接、及時上報酒店安全第一責任人或其他職能部門。
(十四) 發生初期安全生產事故時，如初期火災等，應在確保人身安全的前提下，立即組織員工進行搶救，并同時向酒店消防中心報警(內線電話：119)。
(十五) 保護安全事故現場，協助調查事故的原因。
(十六) 定期向酒店安全生產委員會匯報本部門的安全生產工作情況。
三、安全生產的考核獎懲
(一) 對各部門安全生產工作納入酒店的質量檢查考核，實行安全事故一票否決制。凡是部門在本月工作中出現一例安全事故，即在月份或年度的各項評比、評選活動中，取消該部門評先評優的資格。對不合格的部門負責人和事故責任人給予扣發當月浮動工資或其它形式處罰。
(二) 對因工作失職而造成安全事故的直接責任人或當事人，視情節追究相關責任。
(三) 對在安全生產事故中參與解決的突出表現者給予獎勵。
(四) 對全年酒店運行中未出現安全生產事故的部門給予獎勵。 (五) 對部門消防專管員或兼職消防員盡心盡職的勞動給予表彰和獎勵。
四、責任期間，本部門安全生產責任人如有變換，由繼任者承擔簽訂責任。
五、未盡事宜，在不違反本責任書條款前提下，本部門安全生產負責人應及時報告酒店安全生產委員會，協商解決。
酒店安全生產委員會 部
安全生產責任人： 安全生產責任人：
簽發 簽認
簽訂日期： 年 月 日
酒店消防安全責任書
甲方 （出租方）
乙方： （承租方）
為了加強酒店的消防安全管理，明確甲、乙雙方在消防工作中的權利義務，根據中華人民共和國和地方有關消防的法律法規及有關規定，特制定本消防安全責任書，雙方共同遵守：
一、 甲方責任：
1、 甲方有義務對乙方所有員工進行一次上崗前的消防安全教育，使乙方員工熟悉酒店消防的有關制度和規定。掌握簡單的滅火常識；
2、 甲方負責在乙方承租區域配置相應數量的消防器材，并定期對消防器材進行檢查、維護和保養；
3、 甲方的安保部和相關部門有權經常對乙方場所進行消防檢查。發現有違章違規現象和行為以及有火災隱患的，甲方有權責令乙方進行整改和停業整頓。因此而產生的一切損失和費用，由乙方自行承擔。
二、 乙方責任：
1、 乙方的承包人為消防安全責任人，全面負責承租場所的消防安全工作；有義務教育自己的員工增強消防安全意識；
2、 乙方有義務確保承包區域內所有消防設備設施和器材的完好，嚴禁私自動用消防設施。
3、 乙方在未經許可的前提下，不得擅自使用電爐、電燙斗、電烙鐵、電磁爐、電飯煲等電熱器具。嚴禁亂拉亂接電線；
4、 嚴禁在承租區域內使用和儲存易燃易爆化學物品。禁止使用煤爐、酒精爐、煤氣爐的明火設備；
5、 乙方必須保持消防疏散通道的暢通。嚴禁在走道、樓梯等出口部位堆放雜物；
6、 嚴禁在酒店內動用明火（包括焚燒廢紙等可燃物）。確因經營需要，必須填寫“動用明火審批表”報酒店安保部批準，在指定地點、時間內并落實防范措施后，方準動火；
7、 乙方向甲方交消防安全保證金 元。
三、 違約責任
1、 凡因甲方未履行本責任書規定的內容，造成乙方損失的，由甲方負責經濟賠償和承擔相應的責任；
2、 凡因乙方未履行本責任書規定的內容，違反消防管理規定和不服從甲方消防管理的，每次從消防安全保證金中扣罰 元。承租期滿，乙方沒有違規行為的，甲方如數退還乙方消防安全保證金。因乙方違反消防法規，給甲方造成損失的，由乙方負責經濟賠償，并承擔相應的法律責任。
四、 其它未盡事宜，由雙方協商解決。
五、 本責任書一式三份，甲方、乙方和當地消防監督部門各執一份。
甲方： 乙方：
（章） （章）
甲方代表： 乙方代表：
年 月 日
酒店消防安全承諾書
根據《中華人民共和國消防法》、《江蘇省消防條例》、《機關團體企業事業單位消防安全管理規定》等法律法規，大力倡導“消除火災隱患、撲救初期火災、組織人員疏散、宣傳消防教育”為主體內容的“四個能力”建設，和重點推進本酒店消防安全工作的標準化管理。
本著部門誰負責誰主抓，“預防為主，防治結合”的消防安全原則，各部門的負責人自然為本部門的消防責任人，同時應履行以下消防安全責任，杜絕消防事故的發生。具體事項如下：
（一）、全面負責本部門的消防安全工作，組建義務消防志愿小組，落實消防安全責任制，并按本部門特定情況責任到人；
（二）、加強本部門消防安全知識的培訓學習，制定本部門的消防安全操作規程，制定滅火和應急疏散預案；
（三）、加強消防安全檢查，并做好檢查記錄和存檔備案工作，部門營業期間每天至少巡查兩次，晚場營業結束后，認真檢查各包間、操作間的水、電、氣等情況，重點是排除安全隱患；
（四）、確保責任區的消防設施、器材、消防安全標志的保管和安全使用，如有損壞、過期、報廢應即時上報至分管負責人；
（五）、確保安全通道標志明顯、安全出口必須暢通，嚴禁鎖閉和堆放物品阻塞；
（六）、負責組織本部門員工學習掌握消防安全知識，熟練使用各種消防器材；
（七）、積極做好消防安全的宣傳工作，利用部門工作例會做到“日日講，天天談”，從而增強員工的消防意識；
（八）、對所在責任區內發生的消防安全事故負全部責任。
（九）、組織開展“百日消防安全競賽活動”，鼓勵先進，鞭策落后；
（十）、團結一致，齊心協力，共同維護和搞好意楊之鄉大酒店消防安全工作。
消防安全責任區：
消防安全責任人： 年 月 日
意楊之鄉大酒店責任人： 年 月 日
酒店安全承諾書
本人于____年____月____日至____年____月____日在 入住并遵守酒店對使用明火、動火、用電的相關規定，確保酒店公共財產安全，如期間發生安全事故及財產損失相應責任由承諾人自行承擔。
承諾人：
聯系方式：
2015年 月 日
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