餐飲服務心得體會
當我們受到啟發，對學習和工作生活有了新的看法時，可以將其記錄在心得體會中，這樣可以記錄我們的思想活動。那么心得體會該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧，下面是小編整理的餐飲服務心得體會，歡迎大家分享。
餐飲服務心得體會1
效勞員被視為最辛苦的職業之一，同為效勞業，餐廳效勞員比起其他效勞業的職員來說，擔當著更大的風險，由于上菜的過程中會有很多意外狀況發生，也會有遇到很多突發狀況。這些都可以從下面這篇餐廳效勞員社會實踐心得體會中看出。
為了使我更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業的現狀，體驗一下工作的樂趣，這學期的假期我依據時間及自己的實際狀況在假期期間找了一份飯店效勞生的工作，雖然僅有一個月的時間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經受讓我體會到了就業的壓力、自己力量的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比歡樂，一種在學校自由天地里無法體會到的“愉悅”。
當我穿上那件鮮紅的工作服時，就說明著我的工作會給我帶來歡樂。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開頭的工作非常當心，在這個“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤獨”。在我的印象中，效勞生的工作無外乎把菜傳到效勞員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準時點名，然后我們效勞生的工作就是清掃衛生，包括樓梯和誰也不情愿清掃的衛生間，每次都會有人喝醉，衛生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的清掃衛生的'人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開頭打退堂鼓。做完這些之后，就要開頭站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開頭了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開頭點名，再重復上午的工作，直到十點回家。工作很簡潔，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最終客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。
經過幾天的重復性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫效勞員和后廚的一些忙。我已經對飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛似乎就沒有了，我開頭有點飄了，開頭學會了偷懶，開頭學會了……這些不該學習的不良習慣讓我受到了批判，得到了教訓。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應當多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，莫非到老了再吃苦嗎？我知道你是大學生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積存起來的，做大事的本事也是由做小事的本事不斷地積存而成的，你現在就是一個效勞生，你就必需把效勞生的工作做好。”從那天起，我明白做人做事要仔細勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。的確，聽了經理對我的金玉良言讓我的思想熟悉有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明白一個很好的努力方向。
由于飯店是剛開張，客人特別多，我不僅擔當效勞生的工作，有的時候還擔當效勞員的工作，這無疑是又給我的打工生活增加了顏色。效勞員的工作與效勞生的工作有著本質的區分，效勞員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必需微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發泄出來。由于我們就是干這一行的，要干就要干的最好！當第一次聽到了客人對我的夸獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到很多夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。
餐飲服務心得體會2
轉眼間，我進入xx酒店培訓已經一個星期了，在這一周里，公司領導，同事對我十分關心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!雖然培訓才經歷了短短的一個星期，接下來還有一段很長的時間，這幾天的培訓，讓我了解到公司的規模和制度非常完善，也比較人性化。我想這是一個企業成功的先決條件。這幾天熊總監給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實際，同事熊總監謹慎的作風和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務行業。
雖然培訓才剛開始其實我時常在問自己這樣一個問題：“你為企業的發展做好準備了嗎”也許有人會說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情在這里我要說：“你錯了!”公司的發展需要大家團結起來共同奮斗，企業的壯大離不開你我的共同努力。也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無數水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的.大海。你我愛崗敬業的實際行動必將成為企業發展壯大的堅實基礎。商湯盤銘有曰：“茍日新，日日新，又日新。”就是體現一個“變”的精神，而怎樣才能
變就是學習。所以從今往后我會無時不刻督促自己多學新的知識和技能，每天都讓自己有變化，讓我們為_酒店的發展壯大而不懈努力吧!
餐飲服務心得體會3
我有責任為您提供一篇關于餐飲服務員心得體會的文章。
作為餐飲服務員，我深刻理解自己的職責和任務，不僅僅是為顧客提供美食，還包括了為顧客營造一種舒適、愉悅的就餐環境。在這方面，我也有一些心得體會。
首先，作為餐飲服務員，需要具備良好的禮儀和禮貌。無論是對待顧客還是對待同事，都需要以禮相待，保持謙遜和熱情的態度。只有這樣，才能讓顧客感受到我們的真誠和關心，從而留下良好的印象。
其次，餐飲服務員的職責還包括了為顧客提供優質的服務。在服務過程中，我們需要時刻關注顧客的需求，及時滿足他們的.要求，并幫助他們解決任何問題。同時，我們還需要關注餐廳的環境和衛生，確保顧客能夠在一個干凈、整潔的環境中享受美食。
最后，作為餐飲服務員，我們需要具備良好的溝通和協調能力。我們需要與顧客、廚師、采購等人員保持良好的溝通，以確保餐廳的正常運營。同時，我們還需要處理各種問題，包括顧客投訴、物資采購等，需要有靈活的思維和良好的應變能力。
總之，作為餐飲服務員，需要我們具備良好的禮儀和禮貌、優質的服務、良好的溝通和協調能力。只有這樣，才能為顧客提供最好的服務，并讓餐廳獲得更好的業績。
餐飲服務心得體會4
如何讓客人滿意？是一個值得我們餐飲人思索的問題，客人滿意了才會再來，企業才會有效益，才能繼續往前走。簡單點說就是客人需要什么，我們在條件允許的前提下，最大化地去滿足客人。在談到這問題的時候，我們先去了解一下，餐飲業的起源、發展，及客人的需要。了解一下目前緊迫的行業狀況。
我們的祖先歷經茹毛飲血的時代。直至發現了火，便有了熟食，到了夏商周時期，在王朝的國家機構中就有了負責管理廚房的“皰正”，就是現在所說的廚師長，飲食如同中國幾千年悠久的歷史文化，人類文明的發展在近兩百年來是最為突出的，餐飲－這個第三產業，在以國家繁榮昌盛的大好背景之下，也得以迅猛發展，如今各種食肆遍布街頭巷尾，中西餐廳玲瓏滿目。
早在80年代初，受“割資本主義尾巴”的影響，飯店少，人們剛從60年代的大饑荒中“解放”出來，因為客人沒有那么多的選擇空間，即店方生產什么，客人就吃什么，客人呈被動一面。在電影《端盤子的姑娘》中足以反映出來，那時的餐飲經營局面，用現代營銷學的術語來說是“以產定銷”
80年代末90年代初，隨著經濟的發展，加上餐飲業的門檻比較低，大量投資者前撲后涌進入餐飲業，餐飲業市場的競爭驟然激烈，街上餐飲店的招牌換個沒完，有人站起來了，也有人倒下去，不時傳來，哪里又有新店開張了。這個時期客人的選擇余地就大了，餐飲的經營方式也就由“以產定銷”轉變為“以銷定產”即店方要去洞察、了解目標客戶需要什么樣的環境、食物、服務，店方就提供什么，去迎合客從的需要。現代資訊發達，沒有哪家店會抱著兩個招牌菜當作“尚方寶劍”的，今天你出一個新菜，明天我帶人去試一下，后天我也就可以做一個跟你差不多的菜式出來了。那么綜合地提高服務人員素質，出品質量，用餐環境，企業信譽是立足于“槍林彈雨”般激烈競爭中的必然趨勢了。
這樣在有限的客源里，就行成了“僧多粥少”的局面，客人是否滿意，決定著客人下次是否會重復光臨，直接影響到店方的效益，美國的心理學家馬斯洛先生曾說過：“人的一切活動源泉來自需要”那么客人究竟需要什么？怎樣才能讓客人滿意呢？
品嘗風味的需要：現在不少的餐飲店里設有卡拉ok也有舞蹈表演等，但這些永遠只是輔助設施，最主要客人是以吃的名義而來的，常規來說我們和朋友一起去吃飯，也會說到今天去哪里吃，吃湘菜還是吃粵菜，在吃的`過程中也一定會談到，菜式的口味問題等，為什么我們各中餐門店除保持傳統招牌菜外其它菜式風味都不拘一格，我想是有一定道理的。
營養的需要：正常的營養攝入可維持正常的身體機能，軀干組織的生長，才有充沛的精力來完成一天的工作，在歐洲發達國家，按照人口比例來計，平均4人就有一個營養保健師。在中國平均200人才有 個，這是發達國家與發展中國家人們對健康的認識程度與生活水平的差異，目前在上海的高檔食肆已有營養配餐師的出現，人們隨著經濟水平的不斷提高也越發地關注身體的健康，這是將來這個行業的發展必然趨勢，按照中醫理論，藥補不如食補，比如說現在的安利營養品那都是從食物中提取出來的，如果飲食得當，一定是可以吃出健康的。
受歡迎的需要：賓至如歸這個詞被廣泛運用于酒店、餐飲服務業的宣傳中，即是客人您到我這里來了，就是到您自己家里了，怎樣營造家的溫暖家的溫馨，想必是我們餐飲人，應該思索的。保安泊車、迎賓領位、服務員引座都是值得注意的，如果你去別人家里做客，你一定需要主人家的燦爛的笑臉和熱情的態度。
安全的需要：食客與店方的對簿公堂已是屢見不鮮了，如果說你要是因為店方的直升電梯故障而困在其中，或是因為店方座椅不牢固而導致你摔傷，或是因為餐廳或魚池地面有水漬而滑倒，或是服務員不小心湯汁燙傷你；或是你在用餐期間財物被盜，想必你在和家人朋友或是商務宴請中的歡樂場面也會讓你黯然失色，讓你神傷。保護自己的身體和財物是人的本能。
衛生的需要：“病從口入”當然這也不是完全性的，我自己有一個習慣，去外面吃飯一定會第一時間叫上一杯滾燙的白開水先燙一下餐具，會拿起酒杯對著杯光照一下，檢驗一下是否干凈，如果你去飯店吃飯，服務員工作服皺皺巴巴污跡斑斑，伸出一只黑乎乎的手給你換骨碟；環境衛生又很差，待會上來一個菜里面又有異物；你也許很難有勇氣再吃完“下半場”。這樣的經歷對你而言一定是一場噩夢。
受尊重的需要：“顧客至上”一詞體現的是，客人在店家心目中，至高無上的地位，外國人說的“顧客是上帝”。記得剛做營業代表時期曾接待一位穿著方口土布鞋的、服飾極為樸素的客人，這種客人根平常那些衣著考究的客人相比真是不屑一顧，他點了干鮑、燕窩，讓我為之一怔，后來又看到了他放在餐桌上的寶馬車鑰匙，也就不感到奇怪了，不以客人的穿著給客人下定義，不以貌取人，不以某些客人的身體缺陷而岐視客人，不以客人消費多少待客，按照企業“以客為尊”的宗旨一視同仁、真誠地對待每一位客人，切不可出言不遜而傷害到客人。 物有所值的需要：就說日常生活中，鞋子有幾十元乃至上幾千元的，當然價格的差異，品質或品牌也是不一樣的，每個人依據自己的喜好和可支付能力，量力而“購”，如果你花上千元購回了一雙實際品質價格只值幾十元的鞋子，你的第一反映肯定是受騙了，你會很氣憤，你會考慮維權。花錢不是問題，花大價錢是對高品質的需求，前些年一些“急性子”商人用紙皮做皮鞋，而一度導致此行業停滯不前及諸多不好影響的教訓是深刻的切膚之痛。
顯示派頭、要面子的需要：“民以食為天”酒桌也是中國的一種文化，吃喝玩樂，吃是排在首位的，很多事情的達成也離不開這一環節，舉辦方安排的接待是否成功，也將直接影響到，受邀請人和邀請人的情緒，直至影響到雙方洽談事件的進展是否順利。為了表示誠意舉辦方，為提高宴請的高要求，需要高檔次高品質的食品酒水，來顯示排場。那么我們請廚師長做一個現場烹飪的菜式，送上一道點心，經客人的同意敬一下酒，最后負責跟單的管理層親自在客人面前做好堂做水果。在一系列的過程中，讓客人體會到我們的重視。如果是你，你不會不滿意吧！。
認識新事物的需要：視覺審美彼勞，應該是對每件事物都是一樣的，因為人不光對舊的事物是有情結的，對新的事物更為有好奇心，因而產生了新人、新產品、新事物，就從大多數人都喜歡穿新衣服這一點來說吧，每家店也是這樣，時常受著客人這樣的考驗。如果一家餐飲店幾年下來，什么都沒有一點改變，一定會讓人有些沒有新鮮感。如果適當地改變一下布局、擺設、菜品不斷推陳出新、讓與客人親密接觸的菜譜經常換換“臉面”也好，服務人員換換工作服也好等等，健康美味，也是源自“新鮮”嘛。
餐飲服務心得體會5
時間總是那么匆忙的轉瞬間就悄然離去了，轉瞬就要迎來我們兩周年的店慶了，這也就意味著我入職火候兩年了，隨著火候的壯大，承蒙各位領導及同事的支持與關心，我站在了樓面主管這個位置上，在此我表示誠心的感謝，感謝我友愛的家人們！
作為一名樓面主管，我扮演的角色的承上啟下，協調左右的作用，每天面對的收繁雜瑣碎的，有著挑戰的工作，而各項工作都是本著提高服務質量，提高工作效率為目的的'，而我的另一職責就是讓工作有條理性，努力協作經理做好管理工作，本著實事求是的原則做到上情下達。下情上報。
現在的餐飲競爭收服務的競爭，質量的競爭，我們的親情式服務；首先要求我們做到是:微笑：每位員工對待客人，都要報以最真誠的
微笑。微笑是最主動最簡潔，最直接的歡迎詞，同時我們應當重視和善待每位客人，讓他們心甘情愿的消費，我們更應當記住，客人就是我們的衣食父母，再者就是預備，凡事預則立不預則廢，既要隨時預備好為客人服務，做好一切餐前預備工作，包括思想預備，將自己調整到狀態，時刻微笑，熱忱的預備迎接我們的衣食父母，同事之間做到團結友愛，相互關心共同進步。
餐飲服務心得體會6
我的餐飲服務員之旅：服務之美的體驗
作為一名餐飲服務員，我不僅學會了如何為客人提供優質的服務，更在這個過程中收獲了寶貴的成長。回首我的服務員之旅，我深感其中的心路歷程、成長與收獲。
剛開始擔任餐飲服務員時，我對這個職業充滿了好奇與期待。然而，初入餐飲業的我在實際工作中遇到了不少挑戰。面對各式各樣的客人，我曾感到困惑和無助。有時，客人會對服務提出更高的要求，而我卻無法滿足他們的期望。面對這樣的情況，我深感自己的不足，開始懷疑自己是否適合這個職業。
然而，正是這些挫折和困難，讓我逐漸成長為一名更優秀的餐飲服務員。每一次的失敗，都成為我學習和進步的動力。我開始更加注重自己的禮儀和職業技能，努力提高自己的服務水平。我學會了如何與客人建立良好的溝通，理解他們的需求，為他們提供個性化的服務。我的服務態度也變得更加熱情、周到，這一切都使我在工作中逐漸贏得了客人的信任和贊賞。
在這個過程中，我也逐漸理解了餐飲行業的'重要性和價值。每一次的餐飲服務，都是一次向客人展示我們企業文化和價值觀的機會。我們的服務不僅僅是為了滿足客人的口腹之欲，更是為了讓客人感受到家的溫暖和尊重。每一次的微笑，每一句的問候，都讓客人感受到我們的真誠和用心。
回顧我的服務員之旅，我深感自己的成長和改變。我學會了如何更好地服務客人，理解了餐飲業的重要性和價值，更收獲了內心的成長和滿足。我相信，在未來的日子里，我將繼續在這個行業里發光發熱，用我的熱情和專業，為更多的客人提供優質的服務。每一次的餐飲服務，都是一次向客人展示我們企業文化和價值觀的機會。我們的服務不僅僅是為了滿足客人的口腹之欲，更是為了讓客人感受到家的溫暖和尊重。每一次的微笑，每一句的問候，都讓客人感受到我們的真誠和用心。
在餐飲服務員的道路上，我經歷了挫折，也收獲了成長。我明白了，每一次的失敗都是一次寶貴的學習機會，每一次的困難都是我成長的磨礪。我深信，只要我保持對工作的熱情，不斷提升自己，我就能在這個行業里做出更多的成績。
餐飲服務員的工作雖然辛苦，但我卻從中收獲了無盡的快樂和滿足。我深感自己的職業價值，也明白了服務他人的重要意義。我愿意繼續在這個行業里發光發熱，用我的熱情和專業，為更多的客人提供優質的服務。
在未來的日子里，我將繼續提升自己的服務技能，努力成為一名更優秀的餐飲服務員。我相信，只要我保持對工作的熱情，不斷提升自己，我就能在這個行業里做出更多的成績，為客人提供更優質的服務。
餐飲服務心得體會7
時光匆匆，飛快流逝，我已經在“xxx”愉快的度過了六個X月。認真工作，享受生活是我的一貫準則，我期望在那里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
在那里我學到并且提倡如何搞好優質服務，務必掌握六大要素：
1、微笑在xxx日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它就應是不受時光、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自我所從事工作的每個方面都要精通，并舊能地做到完美。員工應熟悉自我的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。千里之行，始于足下。要想使自我精通業務，務必上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高xxx的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，務必要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的務必提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時能夠為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。
員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的.人，對穿戴方面都個性隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母。
5、細膩主要表現于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時帶給服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創造為客人創造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環境布置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得在xxx就像回到家里一樣。
每個職業都需要講求團隊精神，在xxx也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作用心，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。
之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所理解和喜歡。
作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名服務人員是微不足道的，有些人認為這個職業是低下而不為人尊重的，但是我要說的是：條條道路通羅馬，為服務別人而快樂，我為能在那里工作而幸福！我能為這個群眾工作而自豪。我認為我的職業就像一個表，表面轉動的時針能給大家帶來時光和歡樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，期望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優秀的服務工作人員。
餐飲服務心得體會8
常會聽到有人抱怨，自己平時也挺努力工作的怎么就出不了成績呢？這時我們就得問問自己有沒有用心工作，用心服務了。
究竟什么算“用心”呢？今年4月的一天，我到一個朋友那里用餐，聽她講了這樣一件她親身經歷的事：一次，一位老先生到她們餐廳用晚餐，只要了一碗面條，她心想，到五星級賓館用餐，只要一碗面條，莫非今天是他的生日？這個想法一跳出，她立即與總臺聯系，得知這位先生是住店客人，今天正是他的生日！于是，一個令老人感動的熱淚盈眶的場面出現了——各位，我不說你們也知道了，老人愉快地渡過了他的生日。
這位先生無限感慨，回國后給酒店寫來一封熱情洋溢的信。我想，這就是對“用心”服務的詮釋吧！這就是“用心”服務與“用形”服務的區別。
如果只是熱情服務，讓客人把這碗面吃好，這充其量只是用“形”服務，但如果一用“心”，那就出了彩，出了特色，出了奇跡！出了驚喜！自然也就出了感激，出了榮譽。是啊，只有用心服務，才能追求卓越，追求完美。
20xx年8月，我懷著對金融工作的憧憬、對成為一名銀行工作者的向往，有幸來到農業銀行工作并被分配至鎮海支行擔任一名柜面員工。
記得曾有一位經濟學家說過，“不管你的工作是怎樣的卑微，你都當付之以藝術家的精神，當有十二分熱忱。這樣你就會從平庸卑微的境況中解脫出來，不再有勞碌辛苦的感覺，你就能使你的工作成為樂趣。只有這樣，你才能真心實意地善待每一位客戶。
其實要做到這點，就需要我們以責任的力量作為支點。古往今來，多少仁人志士為了“責任”二字，用青春、用熱血、用生命去奮斗、去履行、去捍衛。在人類歷史的長河中流下了千古不朽的篇章。
文天祥誓死不屈，零丁洋上“人生自古誰無死，留取丹心照汗青”的悲壯令多少人為之景仰；范仲淹居安思危“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的高遠更讓無數后來人為之贊賞。
每當想起他們，我的心中無時不感受到責任力量的偉大。我們生活在這個大千世界里，不同的工作，不同的崗位，賦予了我們不同的責任。
這些責任無時無刻的不督促著我們更用心的做事，更用心的做人，更用心的服務在自己平平凡凡的崗位上！為了能夠真正做到如此，我曾祈求上天賜與我力量，賜與我向楷模學習的膽識和勇氣，賜與我未來的光榮與夢想。
回顧兩年來，自己從最初稚嫩的`學生逐漸融入農業銀行鎮海支行這個大家庭，接觸了很多人，很多事，學會了以務實求真的態度對待工作；學會了以自然豁達寬容的心境對待平凡的工作崗位，在日復一日的迎來送往中領略到了服務的魅力，我就遇到過一位特殊的客戶，那是一位六、七十歲的老大爺，只見她東張西望地來到柜臺前，用詢問的目光注視著柜臺里面的每位員工，最后目光停留在我的身上，我微笑著向大爺問候：“您好，大爺，您要辦理什么業務？”大爺小聲說：“小姑娘，現在存款利息是多少啊？”我連忙回答到：“大爺，定期存款利息多，活期存款利息相對比較少，您看您的錢如果常用，就存活期，不常用就存定期，定期有三個月，半年等”我帶著緊張的微笑小心翼翼地解答著。
同時，根據大爺提出的本金能得多少利息，我以最快的速度一一準確的算出利息，以供大爺參考。看著大爺那充滿警惕的臉上慢慢地露出了笑容，我的心底更加充滿自信。
可出乎意料的是，當我耐心地解答了大爺提出的所有疑惑后，要為其辦理存款業務時，那位大爺卻說了一句：“啊，我就是隨便問一問。
聽到這話，我心里覺得很失望，可臉上還是面帶微笑，親切地對大爺說：“沒關系，大爺，您有什么不明白的地方盡管問，同時也歡迎您到農業銀行來辦理業務。
接著，同大爺說了幾句告別的話語，大爺帶著滿意的笑容離去。讓我意想不到的是，過了一個多小時，那位大爺又來了，這次，他拿來了厚厚的七萬元錢，辦理了定期一年的存款業務。我耐心地為大爺辦完業務，那位大爺高興地說：“還是你們農業銀行服務態度好，我愿意到農業銀行來存錢。
聽著大爺的話，心里不禁涌起一種前所未有的成就感。面對客戶，一個會心的微笑，一句暖人的問候，一個真誠的祝福，是平凡之中的平凡小事，但卻仿佛“三冬送暖”讓客戶如沐春風。
這只是我們鎮海支行感人事跡中很小的一例，還有許多其他的員工也都在自己的崗位上演繹著屬于自己的那份感動。他們也讓我體會到了什么叫“以客戶為中心”的真正內涵。
對工作不拖、不等、不靠、不推，不但用力去做工作，而且用心去做工作。在對客戶用心服務的同時，大力弘揚信用風氣，幫助客戶樹立良好的信用理念。
在具體工作中，既熱情洋溢，又嚴格規范自己的言行，在社會上在客戶中樹立良好的“農行人”形象。靠誠信守諾留住客戶，靠特色服務贏得客戶，靠良好形象和用心服務拓展客戶。一分耕耘，一分收獲。
用心的服務也換得了領導與同事們的肯定，去年年底我從一名柜面員工變成了一名客戶經理，崗位變了，工作內容變了，服務對象變了，但是這份工作的責任不變，用心服務的要求不變。
服務是一種管理，服務是一種文化，服務是更是一種精神！在這個新的工作崗位上我也擔負著更為重要的責任，同時也意味著要更用心的服務去履行這份責任！當前農業銀行正處在改革準備上市的關鍵時期，作為一級支行我們鎮海支行責任重大，前景廣闊，任重道遠。
我們還有什么理由不以滿腔的熱情投入到崗位工作中去呢？奉獻社會，是時代對青年的召喚，我們不應該彷徨，不應該遲疑，立刻行動起來吧！努力拼搏，開拓創新，愛崗敬業，無私奉獻，從我做起，用心做事，用心做人，用心服務，用自己的青春和汗水給我們農業銀行改革與發展添上色彩斑斕的一筆！
餐飲服務心得體會9
我很榮幸能在這里分享我在海底撈當餐飲服務員的體驗。在這段時間里，我不僅學到了很多關于餐飲服務的知識，而且也深刻地認識到了服務的重要性。
海底撈的服務員們以其熱情、周到、細致的服務贏得了顧客的好評。在工作中，我深刻地感受到了服務員的職責，不僅是保證菜品的質量，還要關注顧客的需求，提供個性化的服務。這就需要我們具備良好的溝通技巧和專業的服務態度。
首先，海底撈的菜品豐富多樣，這對于服務員來說，意味著需要掌握更多的菜品信息。同時，服務員還需要熟悉食材的搭配和烹飪方式，以便更好地滿足顧客的需求。這讓我認識到，作為一名服務員，必須不斷提高自己的專業知識和技能，以便更好地為顧客服務。
其次，海底撈的'服務理念是“顧客就是上帝”。在工作中，我深刻地感受到了這一點。我們需要時刻關注顧客的需求，為他們提供滿意的服務。同時，我們還需要時刻關注廚房的情況，以確保菜品的供應。這讓我明白了，服務員的每一個細節都關乎顧客的滿意度。
最后，海底撈的工作強度比較大。餐廳需要滿足不同顧客的需求，尤其是在高峰期，服務員需要忙碌地行走在各個餐桌之間。雖然工作強度大，但是海底撈的工資待遇相對較好，這吸引了很多像我這樣的年輕人來這里工作。
總的來說，海底撈的餐飲服務員經歷讓我學到了很多，也讓我更加了解餐飲服務的重要性。我相信，在海底撈的工作經歷將對我未來的職業生涯產生積極的影響。
餐飲服務心得體會10
通過此次培訓后，我感到收獲很大，并更清晰的熟悉到餐飲服務食品安全監管的嚴峻形勢和監管工作所面臨的困難，同時對做好餐飲服務食品安全有了更深的了解和一些個人的體會。
應盡快建立完善快捷的產品質量追溯系統。對高風險的食品種類，應當建立相關的產品追溯方法，一旦某種產品消失問題，可準時精確的追溯到源頭，也可快速精確的查到問題產品的去向，準時召回，降低經濟損失。我們應盡快建立產品質量追溯系統，指導食品生產企業應用，最好統一食品企業的編碼體系，從目前狀況看，大部分食品企業已申請了在流通領域應用的廠商識別代碼，實現可追溯的編碼最好建立在該代碼基礎上，可充分應用條碼技術來實現，便利企業操作。
進一步健全完善的法律體系，明確詳細的管理責任。健全完善的法律體系是做好食品安全工作的基礎。為食品的生產、檢驗、添加劑的使用、有害物質的限量以及政府部門的監管，都供應了完善的法律依據。甚至細化到詳細的肉制品、奶品等都有相關的法律法規，從而形成良好的法律基礎。從國家農業部到各州（市），各級政府部門人員雖然數量不多，但由于相關法律給予的職責明確且規定詳細，從管理人員崗位到駐廠監管人員崗位，工作人員有條不紊的行使職責。特殊是在食品企業監管過程中的一些詳細做法值得我們借鑒，實施量化賦分，以確定之后的監管程度。既削減了風險，又可以提高監管效率。
運用信息化手段建立科學合理的風險預警系統。完善的`風險預警機制網絡可準時發布相關的信息，將問題食品掌握在最小的范圍之內。避開消失大的食品質量風險。我認為食品監管牽頭部門應加大投入，盡快建立科學合理的風險預警系統，將大大提高各監管部門監管工作的有效性，以保障餐飲服務食品安全。
選擇實行有效措施，切實加強餐飲服務行業員工培訓。培訓員工是企業主的責任餐飲服務行業，其員工每年至少要接受一次培訓，并在證書上注明所培訓的內容。我們可以在今后食品生產企業的監管過程中，督促餐飲服務企業加強對員工的培訓。通過培訓，可準時了解相關的法律要求和員工的詳細做法，以保證食品的生產過程按要求實現，從而保證食品安全。
餐飲服務食品安全問題，已經成為全世界共同關注的問題。為了防止食品污染，保障消費者的健康權益，很多國家都加強對現代食品的監督管理，同時也可以借鑒各省各州市在這一塊做得比較好的地方。我們將以各州市做得較好的閱歷與我們的實際狀況相結合，進一步提高對餐飲服務行業食品安全的監管水平，切實保障餐飲服務行業各類食品的平安牢靠。
餐飲服務心得體會11
酒店是一個人流量很多的地方，我是一名x酒店的服務員，我很喜歡服務工作，我覺得x酒店這里很好，規模也很大，很適合我在這里起步，對沒有接觸過酒店服務工作的我，這將會是一段深刻的經歷，很榮幸在這里工作，也很感激，回想起來是一段自身全面發展的經歷，在x酒店這里工作已經有x個月的時間，我覺得在這里我看到了更多的服務者要具備的技巧，很是豐收，在x酒店工作了也有一段時間，服務工作是很累的，但是在累的同時，也領悟了一點心得。
在x酒店這幾個月我就是這樣過來的'，工作很累平時不會有很多休息的時間，x酒店是一個大酒店，平時惠顧的客人很多，我們的工作量很大，就是在這樣的狀態下我們每天都要保持一個服務者的態度，保持很好的服務態度去對待每一位客人。
我覺得在酒店做服務員，做到長期保持一個好的心態，這是非常可貴的，雖然理論上來說作為一名服務員本就應該這樣，但是真正做好一名服務員的，能夠做到這樣的是很少的，我覺得這樣真的很好，在工作中我時常能夠體會到這點，我覺得往往我們容易在日常總忽略的東西，有的是很重要的，比如一個小小的微笑，一聲輕微的問候，這些東西作為一名服務員，就常會說，經常會在服務客人是用到，但是在細節方面很多的同行確實不能夠用對地方，有時候，我們一個小小的微笑確實能夠讓客人感受到酒店的服務做的很好，日常的工作上的一些細節，就是這些我們可能不回去注重的細節，要說重要吧其實也不重要，要說沒必要吧，但是它或許也會讓客人對我們的服務另眼相看。
所以在工作中我們嚴格要求自己是沒錯的，善于注重細節，一些別人注意不到的東西，或是一個表情，或是一個舉動等等，往往會有我們意想不到的收獲。
餐飲服務心得體會12
20xx年上半年是收獲的半年，也是大進展的半年。在汪總的訓練、支持、鼓舞下。在與酒店的工作協作下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作相互溝通，經過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下頭做簡要小結如下：
一、在日常工作中我們樹立了三個理念
1、顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的
2、細節理念：細節準備成敗，做好每一個工作細節，酒店的管理系統，服務系統才會順暢的運轉。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業氛圍中工作。
二、餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業精神。
三、堅持“良心品質、質量第一”的經營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓方案，組織員工進行了統一的操作標。
四、圍繞酒店進展要求，健全酒店管理程序與制度，明確進展使命。
五、規范企業管理，實行品牌進展戰略，在后勤此情形下，我們深感職責重大，飯店領導能以高度的職責感和飽滿的工作熱忱帶領全體員工在競爭中求進展，發揚團結、高效、務實、奉獻的`企業精神。經過節能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果。穩定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。
新的半年，新世紀面臨新的挑戰，同時也隱蔽新的機遇，只要我們堅持在汪總的正確領導、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務質量，不斷提過全體員工服務水平，就必需能夠高質量的全面完成20xx年下半年的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻。
餐飲服務心得體會13
很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業知識，明天才能更好地為社會服務。
雖然這次的實踐只有短短的幾天，而且從事的是比較簡單的服務工作，但是通過與各種各樣的人接觸，還是讓我學會了很多道理。
首先是明白了守時的重要性。工作和上學是兩種完全不同的概念，上學是不遲到很多時候是因為懼怕老師的責怪，而當你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內心的一種責任。這種責任是我學會客服自己的惰性，準時走上自己的崗位。這對我以后的學習生活也是一種鞭策，時刻牢記自己的責任，并努力加強自己的時間觀念。
其次讓我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳，但是從點單到制作到遞送到結帳這一環環的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂〝眾人拾柴火焰高〞，〝團結就是力量〞。在以后的學習和工作中，一定會要牢記這一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
再次，這次打工的經歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復著單調的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應的，但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學會需要忍耐，需要學會承受，需要學會堅持。將自己這短短的幾天實踐同理論相聯系，我了解到當代大學生與以往的大學生相比較，求學經歷。生活條件。所處社會大環境都相對優越，也沒有經過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對社會的要求較高，對自我的要求較低。大學生的責任意識日益成為社會關注的熱點問題，責任意識和誠信意識成為不少地方采用人才的兩個新標準。大學生參與社會實踐是促進大學生素質教育，加強和改進青年學生思想政治工作，引導學生健康成長和成才的重要舉措，是學生接觸社會。了解社會。服務社會，培養創新精神。實踐能力和動手操作能力的重要途徑。對于當代大學生來說，應當刻苦學習專業知識，不斷提高綜合素質和運用知識的技能。從大學生活的開始到走進社會的大圈子中，就只有短短的幾年時間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢？所以大家認為大學生必須投身校園內外的各類實踐活動，有助于鍛煉品質，提高能力。可見其對大學生綜合素質的提高有不可抵觸的重要性。不能否認有過打工經歷的同學，看起來要比其它同學更成熟。社會適應力更強，但對于學生，社會適應力只是一方面的衡量指標，大學期間主要的任務是學業結構的搭建，即知識結構。專業結構的`搭建，為了打工影響甚至放棄了專業知識的學習，結果是得不償失的。
實踐出真知，社會實踐活動是大學生活的重要組成部份，培養當代大學生的歷史使命感。社會責任感和積極向上的精神風貌，充分發揮實踐育人的作用，提高大學生的綜合素質，也是檢驗所學理論知識的標準，社會實踐不但為大學生提供了一個發揮自我才能，展現自我風采的舞臺，也是培養和鍛煉同學們綜合能力的一個階梯，更是一個大學生進入社會，走上工作崗位前的演練場地。社會實踐活動，這樣可以使同學在實踐中更好的認識國情，貼近社會，從而確定比較正確的人生前進方向。作為高校教育者，如果能引導大學生將強烈的使命感轉化為學習。服務。實踐。奉獻等實實在在行動，把行動變為責任，將會使大學生在人生軌跡上樹立起更高的起點。大學生的社會責任意識，應該說不僅有助于他們較快適應。融入社會，同時也是實現自我價值的必即人類的社會交往以及組織。管理和變革社會關系的活動。如政治活動。社會改革實踐。階級斗爭等。
因此，大學生應該積極參與實踐，使實踐與認識相結合。大學生可以通過調查研究了解實際情況，結合所學為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務社會，這是一種雙贏的選擇；二是志愿者服務，將專業知識與社會需求緊密結合起來，利用專長服務社會，回報社會。三是參加各種公益活動，培養自身的社會責任感，這是一種貫穿于日常生活當中的社會實踐形式，以小見大，以細微之處見長，是進行社會實踐活動的一種長效機制。
餐飲服務心得體會14
酒店餐飲和客房服務為期四個星期的培訓業已結束，在培訓中對酒店兩大部門的工作內容進行部分闡述與操作，并在形體塑造上進行為期一周的氣質培訓，為同學將來的就業供應一筆財寶。
第一二星期，在形體規范中狠下功夫：首先進行制服統一，在老師的指導下放手由張羽和呂妍妍兩位同學選購，服裝樣式符合規范；然后在站、坐、走、握手禮及鞠躬禮方面進行嚴格培訓，絕大數同學都能根據要求做好；最終在服務語言及態度上上了兩節理論課。
第三星期進行客房培訓，第一步是甩單，看起來很簡潔的，但是里面卻有著很大的學問，要把握好力道，“一次定位，中線居中”。
這個是要經過不斷的練習才能做得更好。
其次步是包角，包角是建立在甩單的基礎上，甩單甩好了，包角就會特別的簡單。
第三步是套被子，套被子沒有什么技巧可言，首先看清被套的正反面，用力抖開，抖開后四角要飽滿，接著將被子的上面一部分折起，剛好夠放一個枕頭就OK，當然接著就把枕頭套進去，最終是壓床尾墊，壓完后就全部完成客房中的鋪床服務。
根據要求是在3分鐘之內全部完成，但是對于初學者而言，那是很難做到的，只有通過不斷的練習才能讓速度越來越快，床才能鋪得潔凈利索、大關美方。
在中餐擺臺的學習中，明顯就比客房要簡單得多。首先練習的是單手托盤，也就是電視劇里一些大型宴會中服務員的端托，單單平衡性就不好把握，要做到不偏不倒；接著就是臺布，擺臺布有三種方法，一種是撒網式，一種是平推式，一種是斗篷式（但是這種不獨立使用）：臺布的要求是凸線向上并且居中，面對正副主人。
然后是骨碟、杯碟等一系列用具的定位；最終就是斟酒等服務程序，這也是一系列步驟中最困難部分，要做到不滴不灑，兼顧到位，讓每一位客人都能親切地感受到你的急躁與熱忱周到的服務。
餐巾疊花在培訓中不得不重點說一下，這是同學們學得最仔細最好的。
在視頻教學下，什么“雙葉爭春”、“曲苑通荷”、“紅杏花意”、“金魚潛游”、“出水芙蓉”、“梅花玉樹”等十六中疊花技巧，無不學得興致安穩，猶如花名般詩情畫意。尤其王梅同學在實踐當中，推、疊、卷、穿、拉等基本疊花動作，特別到位，使得疊好后的每種餐巾花栩栩如生，仿佛有了靈性，偎依于玻璃杯之上，活了過來。
培訓結束，和同學們一起坐下來，組織座談會，反思一下這次培訓。
尤其呂妍妍同學說得最代表大家的心聲，她說：“平常在家養尊處優慣了，什么事情都是父母打點好，壓根兒就不知道小小的鋪床就有這么多的`學問，更不用說其他的禮儀規范之類的‘東東’了。
通過這次培訓不僅把平常司空見慣的東西重新熟悉了一番，也給將來的就業中打下基礎，以便更好的適應酒店的工作。
那么這就得要求我們必需認真、仔細，才能真正的學到這些東西，并付之于實踐”。
餐飲服務心得體會15
時間總是那么匆忙的轉眼間就悄然離去了，轉眼就要迎來我們兩周年的店慶了，這也就意味著我入職火候兩年了，隨著火候的壯大，承蒙各位領導及同事的支持與幫助，我站在了樓面主管這個位置上，在此我表示衷心的感謝，謝謝我親愛的家人們！
作為一名樓面主管，我扮演的角色的承上啟下，協調左右的作用，每天面對的收繁雜瑣碎的，有著挑戰的工作，而各項工作都是本著提高服務質量，提高工作效率為目的的，而我的另一職責就是讓工作有條理性，努力配合經理做好管理工作，本著實事求是的原則做到上情下達。下情上報。
現在的餐飲競爭收服務的.競爭，質量的競爭，我們的親情式服務；首先要求我們做到是:微笑：每位員工對待客人，都要報以最真誠的微笑。微笑是最主動最簡潔，最直接的歡迎詞，同時我們應該重視和善待每位客人，讓他們心甘情愿的消費，我們更應該記住，客人就是我們的衣食父母，再者就是準備，凡事預則立不預則廢，既要隨時準備好為客人服務，做好一切餐前準備工作，包括思想準備，將自己調整到狀態，時刻微笑，熱情的準備迎接我們的衣食父母，同事之間做到團結友愛，相互幫助共同進步。
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