創(chuàng)業(yè)計劃六篇
創(chuàng)業(yè)計劃 篇1
我準備租4間20平方的門面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000,廚房16平方應該夠了吧,衛(wèi)生間和雜物間共8平方。簡單裝修,墻群為綠色,其余為白色,天花板用塑料綠色植物裝飾,玻璃門.希望給學生們一種清新、自然和放松的心情。圓大理石桌,鼓狀凳,靠墻則用方型桌。我認為大理石好清理,看上去也比較干凈。剛開店時在門前放些需要捐款的圖片資料,最好是校內的。在門口旁放個捐款箱,告訴他們每天捐一角錢,世界將因為他們而改變。利用大學生的同情心,達到宣傳和滿足他們希望幫助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆?jié){9角錢,其他都整數(shù),柜臺正對門口,上方是菜單和本店主題讓一角錢傳達你的愛,先在柜臺付帳點單,點單時服務員必須緊接著問需要牛奶還是豆?jié){,讓顧客沒有選擇不要的機會。然后由服務員拿單到廚房,客人那也留份單,最后由服務員從廚房上菜。這樣我還把慈善順便做了。早上應該不愁客人,所以我放點英語學習方面的.,畢竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯,所以我決定在中午搞促銷,在中午12點半放首外文歌,盡量選好聽的,第一個說出歌名的將免費吃一碗米粉或粥。晚上6點半同樣。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇2
第一章 公司
公司介紹:夢工場是一家集中國傳統(tǒng)手工制作,引進國外時尚手工元素的一家現(xiàn)代休閑式手工作坊,主要以DIY手工制作為主,包括自己制作精美禮品,手工制作陶藝,公仔,花束,自己設計衣服,制作自己理想的服裝,自己在服裝上繪制自己想要的圖案……我們的DIY手工藝公司可以提供顧客最想要的,心中所想的那份滿載感情的禮物。顧客告訴我們他們內心的需求,我們?yōu)樗麄兲峁┰,并從旁指導顧客完成心中的禮物,這不僅可以給對方一個精美禮物,更給予了對方自己的一片深情,使對方感到禮輕情意重,感受到濃濃的暖意。
公司使命:繼承中華民族的傳統(tǒng)手工藝品文化并加以發(fā)揚光大,創(chuàng)造條件消除消費者現(xiàn)實生活中的矛盾和壓力,和諧社會環(huán)境,增加就業(yè),增加居民幸福指數(shù)。充分的負起企業(yè)應負的責任,幫助建立和諧社會。
公司宗旨:想做就做,以最小的付出得到最真誠的回報。敢想敢做,以最小的代價實現(xiàn)心中的夢。
公司目標:滿足消費者的獵奇心理,創(chuàng)造輕松愉悅的意境氛圍,追求公司利益最大化。憑借新型休閑產(chǎn)業(yè),力爭占有傳統(tǒng)休閑業(yè)市場的主要份額,最終占有總體休閑市場的一定份額。
第二章 技術與產(chǎn)品
產(chǎn)業(yè)背景
休閑產(chǎn)業(yè)是近代工業(yè)文明的產(chǎn)物,或者更確切地說,它是現(xiàn)代社會的產(chǎn)物。它發(fā)端于歐美,19世紀中葉初露端倪。進入 20 世紀,隨著科學技術的快速發(fā)展,與休閑相關的產(chǎn)業(yè)便逐漸的應運而生。20世紀70年代進入快速發(fā)展時期。
休閑產(chǎn)業(yè)是指與人的休閑生活、休閑行為、休閑需求(物質的與精神的)密切相關的產(chǎn)業(yè)領域, 特別是以旅游業(yè)、娛樂業(yè)、 服務業(yè)為龍頭形成的經(jīng)濟形態(tài)和產(chǎn)業(yè)系統(tǒng),已成為國家經(jīng)濟發(fā)展的重要的支柱產(chǎn)業(yè)。休閑產(chǎn)業(yè)一般涉及到國家公園、博物館、體 育(運動項目、設施、設備、維修等)、影視、交通、旅行社、導游、紀念品、餐飲業(yè)、社區(qū)服務以及由此連帶的產(chǎn)業(yè)群。休閑產(chǎn)業(yè)不僅包括物質產(chǎn)品的生產(chǎn),而且也為人的文化精神生活的追求提供保障。
目前,我國的休閑業(yè)市場的種類很多,主要有酒吧,迪吧,KTV,電影院,游樂 場,旅游度假,游泳健身、音樂茶座(包括酒吧)、臺球、高爾夫 球、保齡球等比較 成熟的市場,也有游樂園(如射擊、狩獵、跑馬、游戲機、蹦極、卡丁車、熱氣球、 動力傘、射箭、飛鏢等,鬼屋,CS 野戰(zhàn)等比較新穎的市場)。 就目前的市場反應而言,廣大的消費者對于新穎的休閑市場十分感興趣。
鑒于以上情況,公司在產(chǎn)品進入市場的過程中,我們將以營銷為主要手段,提高公司知名度,力爭占有傳統(tǒng)休閑業(yè)市場的主要份額,爭取占有總體休閑市場的一定份額。我公司即為新型的休閑產(chǎn)業(yè),從長遠的角度看,DIY 手工制作這一類新穎的娛樂項目具有長遠的經(jīng)濟效益和社會效益。
主要DIY產(chǎn)品
我們公司提供原材料和相應的技術服務,使顧客制作自己理想的物品。我們提供的DIY服務主要有軟陶、陶器制作,布藝品,3D人面公仔,紙花,樹脂仿真花,人體克隆DIY,魔幻彩球,花泥畫廊,手工蠟燭,手工香皂等和傳統(tǒng)工藝品——剪紙,除此之外,公司還提供舊物改造專區(qū),消費者提供原材料,公司提供專業(yè)意見以供顧客選擇。
產(chǎn)品介紹
軟陶:軟陶是一個充分強調DIY設計理念的項目,通過簡單的工具能夠出現(xiàn)千變萬化的設計效果。軟陶對于DIY者的水平?jīng)]有要求,上手極其容易,而我國原有的泥塑、面塑包括陶塑等效果,軟陶都可以實現(xiàn)。軟陶制作是一個沒有年齡限制的活動,既適合學齡前孩子,也適合都是年輕人DIY。 布藝品:布藝品實用性和裝飾性強,而對家具布藝品的選擇,往往體現(xiàn)家居主人的品味和文化底蘊。布藝品雖小,它所表達的內涵卻非常豐富20xx年DIY手工制作創(chuàng)業(yè)計劃書范文20xx年DIY手工制作創(chuàng)業(yè)計劃書范文。品種包括十字繡、手機掛飾、手機套、卡套、錢包、抱枕、風景畫、人物畫、 隔熱套、可愛小玩具、圍裙、燈罩、化妝盒、電話套、手帕、圍巾、 帽子、手套、胸花、戒指等等。
3D人面公仔:平面的照片經(jīng)過專業(yè)設備特殊處理,加上新科技材料制造出具有凹凸感的輪廓效果,經(jīng)加工后一個立體的顏色鮮艷,面目清晰,而且不易破壞的立體毛絨公仔就是你一個人的公仔?梢詫 3D 人面公仔包裝成花束,作為情侶互送禮品,給女朋友一個驚喜,仿佛自己化身為公仔,可愛到極點.,而且具有專署性,包裝艷麗。3D 人面公仔還有發(fā)聲功能,可愛公仔發(fā)出”我愛你”三個字.想必定成為一種時尚首選,個性與多元化時代必定成就公仔的多元化。
樹脂仿真花:樹脂粘土花,又稱磁土花、面包花、仿真花,是以樹脂粘土為主要原料,100%手工制作,100%綠色環(huán)保的新一代高檔仿真花,是居家裝飾送人的最佳選擇!與傳統(tǒng)的仿真塑料花、絹花相比,具有以下特點:手工制作,獨具匠心。
人體克隆DIY石膏倒模:該技術采用美容專用材料與進口天然植物纖維合成物制成的速凝材料—克隆專用膠,不但對人體無任何不適感覺及不良作用,且對所克隆部位的皮膚起到一定的美容潔膚效果!
手工魔幻彩球DIY:當可愛的彩色氣球,在我們手中變成飛翔的蝴蝶、綻開的花朵、可愛的時裝小人時,心情也會變得難以想象的精致。在此過程中,一幅唯美的圖畫、一只可愛的小動物、一捧美麗的花朵,就輕易變成家里最跳躍的點綴了。利用各種彩色氣球,為朋友、為家人、為自己制作一份獨具匠心的禮物。
手工坊市場前景評估
做生意販賣的不僅是產(chǎn)品,還有文化。在這方面做的出色的如肯德基、麥當勞等,他們的成功,得益于他們在市場和文化之間架起了一座橋梁。中國是一個擁有 5000年文化的偉大國度,傳統(tǒng)文化博大精深,足以構成個有龐大基礎的產(chǎn)業(yè),如果能將這些傳統(tǒng)與市場有機的連接起來,即是對祖國文化的弘揚,也是商機所在。
經(jīng)營藝術品、手工制品,最重要的就是勤勞加智慧。手工坊的活都是手工做出來的,辛苦在所難免,圖案的設計更需要集體的.智慧。鑒于經(jīng)濟的飛速發(fā)展、我國人民的生活節(jié)奏加快的現(xiàn)實,對于傳統(tǒng)的文化越來越生疏,也極少有自己動手做自己喜歡的小東西,本公司正好為疲于工作的人們提供一個既陶冶情操又鍛煉動手能力,不管是大人還是小孩,都很適合!消費群廣泛,市場前景良好。
第三章 市場調查和分析
宏觀環(huán)境分析
人口方面:我國是一個擁有十四億人口的國家,并且人口還在保持增長,預計將來可能達到十六億,國內消費人口極大。
經(jīng)濟方面:我國經(jīng)濟正在復蘇和較快發(fā)展,經(jīng)濟有可能迎來飛速發(fā)展,居民的收入不斷的增加,消費能力與日俱增,享受性支出迅速提高,潛在消費人口將無法估量。我國居民受西方文化的影響,追求時尚和個性,我公司的業(yè)務正好迎合了這一點。
政治法律方面:政策扶持 文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)春天來臨
國家“十一五”規(guī)劃已經(jīng)把創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)作為調整經(jīng)濟結構的重要舉措,從中央到地方出臺了一系列鼓勵創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施。文化部明確提出在五年內文化產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)年均15%的增長。北京、上海、浙江、廣東、云南、重慶、四川、河南、山西等諸多省、市提出建設文化大省、文化強省的目標,在規(guī)劃中都提出文化產(chǎn)業(yè)要高于GDP的增長速度。
綜上所述,創(chuàng)意的市場永不會萎縮,我們的業(yè)務發(fā)展的宏觀環(huán)境良好。消費群體定位及分析
因我們公司走的是“時尚”“健康”路線,所以訴求對象定為15—30歲的年輕大眾,主要以在校學生為主。
大學生(約占消費人群的 60 %)
心理分析: 大學是現(xiàn)代大學生娛樂休閑日趨時尚,展現(xiàn)自我個性的文化心理需求。
購買分析:大學生有一定的經(jīng)濟消費能力。
中小學生(約占消費人群的 15 %)
心理分析:此年齡段的學生好玩,對新奇的東西有濃厚的興趣。
購買分析:DIY 手工制作有利于培養(yǎng)孩子的動手能力,家長支持購買。
上班族(約占消費人群的 20 %)
心理分析:獵奇,為了放松身心,人際交往的需要。
購買分析:贈送親友,紀念收藏。
藝術院校的學生(約占消費人群的 4 %)
國外消費者(約占消費人群的 1 %)
總結:我公司的產(chǎn)品和服務可以在很大程度上滿足消費的獵奇、追求個性,尋求 輕松愉悅氛圍的心理。
估計市場份額和銷售額
“手工坊”一經(jīng)經(jīng)營,應該能迅速打開市場,顧客對這種類似的手工坊并不陌生,所以不存在難以接受的困難。而我們公司不僅集合各個不同作坊的項目和優(yōu)點,還有自己的特色和新項目,一定會讓顧客眼前一亮。我們預計,公司在新上市之初能占到本地市場份額的三次左右。銷售額應該也比較樂觀。
現(xiàn)處生命周期的階段分析
據(jù)調查,中國生日禮品市場1805億元,一個10萬人口的小縣城就蘊藏著千萬市場;還有2800億元的情侶禮品市場;3800億元的益智產(chǎn)品市場;1200億元的卡通動漫市場;再加上個性數(shù)碼、喜慶用品、飾品、鮮花、學生用品所以市場容量加起來,那就是一個數(shù)不清的巨大天文數(shù)字。我們公司將這些項目濃和整索,通過DIY個性創(chuàng)意的理念創(chuàng)業(yè),何愁沒有市場?
社會經(jīng)濟高速發(fā)展,人們物質生活得到了極大的豐富,精神生活也提出了更高的要求,特別近兩年手工DIY如雨后春筍般的發(fā)展起來,市場也越做越大。從目前的發(fā)展來看,DIY手工坊的市場價值越來越大,其應用領域、工藝開發(fā)范圍也越來越廣。但是像我們公司這種全面綜合性的DIY手工坊卻不多,處在初步發(fā)展階段,所以說它的前景很大,充滿了機遇與挑戰(zhàn)。
未來市場發(fā)展趨勢
隨著我們“夢工場”的發(fā)展與顧客群的壯大,我們會開始發(fā)展自己的加盟店、連鎖店。另一方面,市場上應該也會有與我們公司類似的綜合性DIY手工坊,它們必不可少的會占據(jù)我們一些顧客與市場。我們公司的目標是在四年之內,以良好的經(jīng)營和管理,新穎與吸引人的商品招攬更多顧客,做到全國本行業(yè)的第一。
國家經(jīng)濟的發(fā)展,使人們的生活水平不斷提高,物質文明正在逐年上升導致人們越來越看重在精神上的陶冶情操。DIY行業(yè)為現(xiàn)代人提供了一種減壓、放松的方式。其次,禮物的種類越來越多,一般的式樣已經(jīng)滿足不了人們的需求。DIY禮品新穎、獨特,富含心意20xx年DIY手工制作創(chuàng)業(yè)計劃書范文投資創(chuàng)業(yè)。因此其發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
第四章 競爭分析
競爭產(chǎn)品和競爭對手
打開互聯(lián)網(wǎng),搜索手工藝品制作,可以看到成千上萬的網(wǎng)頁和文章以及手工藝品公司?梢韵胂,這一領域的競爭是何等的激烈。產(chǎn)品更是千差萬別,產(chǎn)品從傳統(tǒng)到時尚,從主流到非主流,從剪紙到雕刻,從彩繪到編織。競爭對手更是不計其數(shù),所以這一領域的競爭異常激烈。
同行競爭者(DIY手工坊)
按 DIY 手工坊市場開發(fā)程度,國內 DIY 手工制作坊的市場主要分為三類:
(1)沿海發(fā)達地區(qū)的大城市。此市場擁有比較成熟的都市達人手工制作店鋪, 和網(wǎng)站緊密結合。競爭激烈。
(2)中部某些大中型城市
BiddingX
傳統(tǒng)的制陶手工作坊。競爭相對第一種小。
(3)尚無 DIY 手工作坊的中小型城市。無競爭狀態(tài)。
潛在競爭者
酒吧、網(wǎng)吧、KTV等場所消費者多是白領、年輕男女和學生,在整個娛樂市場的份額十分大。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇3
一、行業(yè)分析、
要對這個行業(yè)有一定的理解度,不要只看表面現(xiàn)象就想著要做,或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的(某些 店生意很火,它的位置你有嗎?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到嗎?有些店回頭率特高,它的品質你能做到嗎?有些店很賺錢,它經(jīng)歷過多少風雨,你清 楚嗎?),“男人怕入錯行,女人怕嫁錯郎!本褪沁@個道理。當你分析清楚這個行業(yè)的基本走勢和行情的時候,再進行下一步的準備。
二、分析自己。
俗話說:知己知彼,百戰(zhàn)百勝!在這里說開可不是那么簡單。
1、首先要分析自己的個人經(jīng)營管理能力,運疇能力,性格心態(tài),看是否適合當一個店的老板。這很重要!
2、其次評估自己的近環(huán)境:一是家人的支持程度;二是經(jīng)濟能力(看能做多少投資,會不會影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè),不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。);三是風險抵抗能力。
3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略,就是你開了這個店以后怎么發(fā)展(在這一點上很多人很盲目,愛做一些不切實際的夢想)。
三、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況(也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴),這就是知彼。
一定要以實際數(shù)據(jù)來說明情況,這個要花一定的時間、精力和財力,希望想開店的朋友不要省了這一點工作。
四、開店的基本條件準備。
1、技術方面有了解嗎? 2、設備能采購到嗎?3、原料能采購到并長期方便供求嗎? 4、是加盟還是自創(chuàng)牌子?
五、找鋪。
按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪,要看到現(xiàn)時的鋪位情況,也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投 資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行,價格質量怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,以后有無可能出現(xiàn)競爭者。特別是資金短少投資 者,這一點要認準了。在贏虧平衡測算里有條數(shù)據(jù)是對鋪面的:鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%。
六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。
根據(jù)店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。
七、店面裝修。
這也是按照你的投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力,又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大 方。特別注意吧臺的流水設計,要根據(jù)產(chǎn)品需求和設備配備情況進行程序設計,操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的 布局和水力電力要求(我碰到過一個店老板老是說會跳匝,我去了一看,呵,10kw的總設備,電力只供到3kw,不跳才怪)。
八、人才招聘。
很多人剛當老板的時候很高興(哈,終于當上老板了!),清醒點,招人可馬虎不得,寧愿要笨點的,不要太精明的,因為太精明的容易反骨。根據(jù)店面的可能工作量進行人員數(shù)量定位,盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題,這里不多詳述。
九、生財設備的配備。
這也是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產(chǎn)品,而且能提高速度和效率。就是我現(xiàn)在的店也會因為設備原因 無法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過很多人問開個奶茶店設備要多少錢?我說一萬到十萬的時候,對方說:你不懂。我只能說我不懂了。店面設備要和店面水力電力 拾配得上,特別是店面小的步行街區(qū),要考慮另找廚房的配備協(xié)調。生財設備的配備應該基本和店面裝修同步。
十、當裝修進行到七七八八時,就可以 進原料了(當時設備應該已經(jīng)全部到位)。
原料全部到位也是裝修完畢之時,這時人員招聘也基本到位,即可進行產(chǎn)品調試和操作培訓。操作和技術是兩回事。一般 的操作是傻瓜型的,就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術則是半成品的`前期泡制工作。技術主要由老板或是老板親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實施這一 步驟。我記得臺灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。
十一、產(chǎn)品調試完畢即可試業(yè),分內部試業(yè)和對外試業(yè)。
試業(yè)可以進行員工的分工并 熟練程序,提高速度和效率。同時做好開業(yè)的準備。
十二、吉日開張和宣傳。(這個很多人都懂,就不多說。)
下一步就是:“用心”經(jīng)營 再說奶茶技術 在這里,我要說說怎樣才是真正的奶茶技術。根據(jù)我所了解到的情況,現(xiàn)在的奶茶技術已經(jīng)開始分成很多流派,繁雜而亂。自從奶茶從臺灣傳入大陸,已經(jīng)發(fā)展出 很多種奶茶的花樣做法,F(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調味技術已經(jīng)結合調酒工藝要求來操作,我也很著重于這方面的提升。因為能把調酒工藝應用到飲品(和別是奶 茶)里,是一種質的飛躍,也是一種藝術享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術享受,我相信那個小攤老板很快就虧本走人。 學奶茶技術,首要的是要學會品味各式奶茶。 要了解真正的所謂奶茶,先從其主要配方成份拆分來說明,它的主要成份就有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不要小看了這里邊 的每一個單位元素,就拿水來說,不同的水做的奶茶味道相差很遠!你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水(一道過濾?二道過濾?三道、五 道、八道———過濾?)?冰也是,制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。當你對這幾樣成份所需原料了如指掌,并懂得其中的原理及變化應用,那你就算是真 正的開始懂得奶茶技術了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎成份和特性(呵呵,是不是很難?廠家的,別來砸我啊,這是事實吧?),F(xiàn)在網(wǎng)上流行 的廠商或是加盟公司教你的所謂怎么煮怎么調奶茶的方法,不會告訴你這些的。我暈啊!那是技術嗎?當你拆分開來看奶茶成份表,你會發(fā)現(xiàn),你原來學到的奶茶技 術一文不值。按調酒技術的要求,要配出一杯好喝的奶茶,要基本懂得以下幾點: 1、學會品味奶茶; 2、原料成份配方; 3、、調味份量與時間; 4、設備的應用 與調味火候; 5、調味手法;" 6、奶茶的保存; 7、奶茶的包裝要求; 8、奶茶的變化(包括樣變與質變,比如:拉花。)。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇4
第一部分 摘要
一. 公司概況描述
××××集團有限公司是一家外資企業(yè),于1999年在杭州成立,以人性化的產(chǎn)品不斷創(chuàng)造完美的品質空間。集團公司總投資2.6億美元,占地20xx余畝,廠房面積45萬平方米,員工0.5萬余人,年生產(chǎn)規(guī)模約2500萬平方米,產(chǎn)品深受消費者的青睞。企業(yè)擁有世界一流的生產(chǎn)線,包括意大利寬體進口窯爐、高能壓機、ROTOCOLOR、ROLLFEED和意大利Kerajet數(shù)碼噴印等代表世界領先技術的生產(chǎn)設備和工藝技術,依據(jù)完善的ISO9001質量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系及ISO10012.1計量檢測體系,保證每一塊磁磚的卓越品質。
二. 公司的宗旨和目標
旨在成為“全球最優(yōu)秀的裝飾用品供應商”我們創(chuàng)造的每一款前所未有的產(chǎn)品,能為滿足人們對高品質生活的追求和創(chuàng)造更美好的人居環(huán)境做出更大的貢獻!
三. 公司目前股權結構
四. 已投入的資金及用途
五. 公司目前主要產(chǎn)品或服務介紹
公司旗下?lián)碛型耆;瘨伖獯u、亞光磚、歐式復古磚、微晶玻璃陶瓷復合板、陶質釉面墻地磚、瓷質釉面墻地磚及其各種裝飾配件等系列產(chǎn)品,并演繹出多種全新的產(chǎn)品理念。
六. 市場概況和營銷策略
近年來世界房地產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,使得世界瓷磚的生產(chǎn)和消費都獲得了較大的發(fā)展,由于中國瓷磚產(chǎn)品花色品種多、數(shù)量大、質量好、高中低檔產(chǎn)品齊全、選擇余地大且價格適宜,世界許多國家和地區(qū)非常青睞中國瓷磚產(chǎn)品,中國瓷磚在國際市場中的比重日益擴大。
中國近年來房地產(chǎn)業(yè)的空前發(fā)展,緊緊圍繞著房產(chǎn)伴生的建筑墻、地瓷磚市場需求巨大。隨著中國陶瓷生產(chǎn)工藝和技術迅猛發(fā)展,瓷磚市場個性化產(chǎn)品突出,產(chǎn)品發(fā)展開始趨向高端,F(xiàn)在中國瓷磚企業(yè)在瞄準高端市場,強調調整產(chǎn)品結構和提高產(chǎn)品附加值的同時,還兼顧行業(yè)的整體利益,通過努力提高產(chǎn)品技術含量、加大自主創(chuàng)新、培育自主品牌等措施,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
20xx年1-10月,中國進口未上釉陶瓷貼面磚、鋪面磚、馬賽克及類似品數(shù)量為365,344.00平方米/千克,用匯11,376,582.00美元;20xx年1-10月,中國出口未上釉陶瓷貼面磚、鋪面磚、馬賽克及類似品數(shù)量為233,570,874.00平方米/千克,創(chuàng)匯金額為1,189,142,715.00美元。
20xx年1-10月,中國進口上釉陶瓷貼面磚、鋪面磚、馬賽克及類似品數(shù)量為2,191,984.00平方米/千克,用匯30,841,875.00美元。20xx年1-10月,中國出口上釉陶瓷貼面磚、鋪面磚、馬賽克及類似品數(shù)量為337,935,945.00平方米/千克,創(chuàng)匯金額為1,104,764,175.00美元。
隨著個人收入和欣賞品位的提高,中高端瓷磚產(chǎn)品需求不斷擴大。另外,隨著基礎設施改造、居民住房建設的投資也日益增加,伴隨GDP的穩(wěn)步增長,普通民眾的收入也不斷增加,且開始講究裝飾住房,瓷磚等建材商品需求日益上升,未來瓷磚市場前景廣闊。
在全球金融危機的籠罩下,國內各行業(yè)普遍受到影響,但我國總共5萬億元的基礎建設投資計劃對于建筑建材行業(yè)在較長一段時間內將極大的推動作用,特別是對于建材行業(yè)拉動十分明顯,市場對于該板塊不可能只是短期炒作,因此在市場出現(xiàn)新的熱點前,該板塊仍舊十分值得關注。從行業(yè)前景來看,建材板塊在此次此次金融危機擁有較大的優(yōu)勢。目前建材行業(yè)景氣度持續(xù),未來行業(yè)集中度有望提高。由于我國目前固定資產(chǎn)投資依然保持高位運行——雖然投資增速回落較快的可能是房地產(chǎn)投資和工業(yè)投資,但是基礎設施建設投資對水泥等建材需求的拉動依然很明顯。
七. 主要業(yè)務部門及業(yè)績簡介
八. 核心經(jīng)營團隊
九. 公司優(yōu)勢說明
十. 目前公司為實現(xiàn)目標的增資需求:原因、數(shù)量、方式、用途、償還
十一. 融資方案(資金籌措及投資方式及退出方案)
十二. 財務分析
第二部分 綜述
第一章 公司介紹
一.公司的宗旨
旨在成為“全球最優(yōu)秀的裝飾用品供應商”
我們創(chuàng)造的每一款前所未有的產(chǎn)品,能為滿足人們對高品質生活的追求和創(chuàng)造更美好的人居環(huán)境做出更大的貢獻!
二.公司簡介資料
××××集團有限公司是一家外資企業(yè),于1999年在杭州成立,以人性化的產(chǎn)品不斷創(chuàng)造完美的品質空間。集團公司總投資2.6億美元,占地20xx余畝,廠房面積45萬平方米,員工0.5萬余人,年生產(chǎn)規(guī)模約2500萬平方米,產(chǎn)品深受消費者的青睞。企業(yè)擁有世界一流的.生產(chǎn)線,包括意大利寬體進口窯爐、高能壓機、ROTOCOLOR、ROLLFEED和意大利Kerajet數(shù)碼噴印等代表世界領先技術的生產(chǎn)設備和工藝技術,依據(jù)完善的ISO9001質量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系及ISO10012.1計量檢測體系,保證每一塊磁磚的卓越品質。
三.各部門職能和經(jīng)營目標
四.公司管理
項目的建設主體是鄭州微晶復合材料有限公司,公司實現(xiàn)董事長負責制,下設市場部、研發(fā)部、客服部、工程部、生產(chǎn)部等,由各部門部長具體負責。
其中采購部主要負責原材料采購,訂單管理與貨物跟蹤;
企管部負責企業(yè)制度制定與人力資源管理;
工程部負責工程項目招投標、方案設計與施工;
市場部負責產(chǎn)品推廣、客戶開拓與區(qū)域管理;
客服部主要進行售后服務與技術支持;
生產(chǎn)部主要進行產(chǎn)品開發(fā)與質量檢驗;
研發(fā)部主要負責軟硬件產(chǎn)品設計、技術攻關與產(chǎn)品定型,研發(fā)部下設硬件室、運動控制室、嵌入式開發(fā)室與軟件室;技術中心主要承擔技術預研、成果轉化以及被省市各級政府認定的技術平臺的管理。
第二章 技術與產(chǎn)品
一.技術描述及技術持有
二.產(chǎn)品狀況
1. 主要產(chǎn)品目錄
公司旗下?lián)碛型耆;瘨伖獯u、亞光磚、歐式復古磚、微晶玻璃陶瓷復合板、陶質釉面墻地磚、瓷質釉面墻地磚及其各種裝飾配件等系列產(chǎn)品,并演繹出多種全新的產(chǎn)品理念。
2. 產(chǎn)品特性
3. 正在開發(fā)/待開發(fā)產(chǎn)品簡介
4. 研發(fā)計劃及時間表
5. 知識產(chǎn)權策略
6. 無形資產(chǎn)
三.產(chǎn)品生產(chǎn)
1.資源及原材料供應
2.現(xiàn)有生產(chǎn)條件和生產(chǎn)能力
3.擴建設施、要求及成本,擴建后生產(chǎn)能力
4.原有主要設備及需添置設備
5.產(chǎn)品標準、質檢和生產(chǎn)成本控制
6.包裝與儲運
第三章 市場分析
一.市場規(guī)模、市場結構與劃分
二.目標市場的設定
按照瓷磚吸水率大小來區(qū)分,主要分為瓷質磚、炻瓷磚、細炻磚、炻質磚、陶質磚五大類;按用途來分,分為內墻磚、外墻磚、地磚;按照材質劃分,瓷磚又可分為釉面磚、通體磚、拋光磚、玻化磚、馬賽克等。
隨著制作工藝的逐步提高,瓷磚表面的花色、圖案、質感也有了豐富的變化,能夠給家居設計出不同的風格,滿足消費者的個性需求。在色彩上,瓷磚以白色、米色、淡黃色等色澤為主,這種淺色調有利于擴大視野的空間,達到干凈整潔的裝飾效果。此外,淺藍、蘋果綠、黃色等色彩明快的瓷磚可以起到隨時調節(jié)心情的作用;黑色、紅色、仿石材色等深色瓷磚能夠帶給人尊貴奢華的感覺。
釉面磚是裝修中常見的磚種,由于其色彩圖案豐富,防污能力強,因此被廣泛應用于墻面和地面裝修。根據(jù)不同光澤,釉面磚又分為光面釉面磚和啞光釉面磚。根據(jù)不同原材料,釉面磚又分為陶質釉面磚和瓷質釉面磚。陶質釉面磚由陶土燒制而成,吸水率較高,強度相對較低,主要特征是背面為紅色。瓷質釉面磚由瓷土燒制而成,吸水率較低,強度相對較高,主要特征是背面為灰白色。
近幾年,馬賽克是活躍在家居裝修中的“骨干力量”,一般由數(shù)十個小塊磚組成,而且具有耐酸堿、不滲水、不易破碎、組合性強、色彩多變等優(yōu)點。雖然馬賽克的體積是各種瓷磚中最小的,但它卻具有百變功能。設計者可以通過馬賽克的組合拼接成不同圖案。例如在一個平面上,不僅可以拼接出抽象的圖案、同色系圖案、深淺跳躍或過渡明顯的圖案、也能與其他裝飾材料搭配起到點綴作用。
與釉面磚、馬賽克相比,高端瓷磚已成為高檔場所裝飾材料中的“佼佼者”。例如流光玉運用高新數(shù)字布料系統(tǒng)技術,結合復合工藝,以水晶般的光澤達到華麗尊貴的效果。此外,大理石瓷磚在紋理、色彩、質感、手感以及視覺效果上能達到天然大理石的效果,而且裝飾效果優(yōu)于天然石材。
在全球各行業(yè)都在倡導低碳環(huán)保的今天,瓷磚也不例外。越來越多的消費者都在關心其購買的瓷磚產(chǎn)品是否達到環(huán)保標準,輻射程度是否超標等。據(jù)了解,目前某品牌推出的負離子印象磚,在釉層和坯層的基礎上增加了一層單極性礦物電氣石超細微粉和復合稀土元素構成的負離子層,使每平方米印象磚量的負離子釋放相當于15平方米森林的釋放量。
目前,新混合主義、新環(huán)保主義、新仿石材主義、新立體主義成為瓷磚行業(yè)的四大流行趨勢。業(yè)內資深人士認為,這四大趨勢將成為未來瓷磚市場的主流趨勢。
三.產(chǎn)品消費群體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析
遼寧大連、河南洛陽兩地,農村對地磚和墻磚的使用都很普遍;而內蒙的赤峰、甘肅天水大量使用地磚,外墻磚的使用卻很少;貴州安順則基本只使用外墻磚,地磚的使用很少。這些地方的消費需求、消費習慣也基本反映了其周邊地區(qū)的情況。從產(chǎn)地來看,以中低檔產(chǎn)品為主的產(chǎn)地是這些農村市場陶瓷產(chǎn)品的貨源。這些市場對衛(wèi)浴的需求很少,意識有待引導和提高。
遼寧大連:室內外都使用瓷磚
大連收入水平不高,但是消費不低,農村裝修的意識很高,陶瓷產(chǎn)品使用普遍。乘車從大連市內到農村,沿途都是貼滿瓷磚的瓦房與二層小洋樓。
大連金州陶瓷城地處城鄉(xiāng)結合部,與大連其他建材市場如金三角建材市場等相比售價都低一些,對周邊農村消費者具有極大的吸引力。600×600mm拋光磚價格為15元左右。
大連農村的裝修使用瓷磚比較多。老式的農村瓦房,外墻以石頭為主,因此不便貼瓷片;新式的農村瓦房,外墻以紅磚為主,因東北氣候比較寒冷,所以外墻一般會有一層水泥,而水泥外則習慣貼上瓷片。上世紀九十年代末期,外墻流行貼馬賽克,市內、農村均如此;如今流行貼小規(guī)格的瓷片,而以白色為主。外墻腰線以棗紅色較多見。
購買樓房的鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民,也都有裝修后入住的習慣。新式樓房外墻也貼小規(guī)格瓷片,花色多以暖色調為主。室內裝修,廚房、衛(wèi)生間的地面、墻面,都使用瓷磚、瓷片鋪設,便于清潔打掃。
點評:現(xiàn)在的大連農村,一般手中有余錢的農民,都會對自家的房屋進行裝修。室內瓷磚、瓷片有便于清潔的特點,因此很受消費者歡迎。東北的冬天比較寒冷,農村有經(jīng)濟條件的人家,室內也辟出房間裝修為衛(wèi)生間,均使用陶瓷產(chǎn)品裝修。
內蒙赤峰:消費意識較強
20xx年9月,記者回到闊別三年的故鄉(xiāng)--內蒙古赤峰市?赡苁怯捎谧约核幮袠I(yè)的緣故,一下火車,蒙娜麗莎陶瓷、阿波羅衛(wèi)浴等廣東知名品牌的大型廣告牌就吸引了我的眼球。而這在三年前,是絕對沒有的。
重走我出生的小鎮(zhèn),我驚奇地發(fā)現(xiàn),這里已經(jīng)發(fā)生了很多讓我難以想象的變化。幾年前很多人家蓋房用來鋪地的是價格偏宜的磨石塊,而今,這種東西似乎都很難看到了,取而代之的是甚至能照出人影像的平整光亮的瓷磚。
看到我詫異的表情,親戚們告訴我,現(xiàn)在農村也富裕了,農村人也想享受在城市樓房中所享受的生活,新房蓋起來后,也開始大張旗鼓地裝修,甚至有些人都用起了外墻磚,而這在以前,可是想都不敢想的事情。
正好沿街就有一個建材市場,出于職業(yè)習慣,我走了進去。映入我眼簾最多的仍是唐山品牌,其中夾雜著少數(shù)的幾個佛山品牌。市場內一經(jīng)營地板磚的老板告訴我,由于赤峰離唐山較近,所以他們幾乎都是在唐山進貨,最關鍵的是唐山的產(chǎn)品價格偏宜。一塊600×600mm的瓷磚也就賣上6、7塊錢,規(guī)格小的瓷片只要幾毛錢一塊。一個座便器也就幾十元錢就可以買下。“現(xiàn)在人們都能消費得起,花不了多少錢就可以把房子打扮得漂漂亮亮。”“但如果太貴,可就沒人買嘍!”
滿懷感慨地走出建材市場,我突然想起家里買的第一個浴缸。時間是1991年,那年爸爸托朋友在唐山捎回一個當時看來很時興的漂亮浴缸,加上一個洗臉池和一個洗菜池,也就才200元。爸爸告訴我,即使現(xiàn)在,款式更好、功能更多一點的浴缸,從唐山買回來也不過幾百塊錢。
點評:內蒙古農村消費意識普遍比較高,但是受經(jīng)濟發(fā)展不平衡影響,農村貧富兩極分化嚴重,使用情況不盡相同。由于距離唐山很近,而且本地也有一些建陶出產(chǎn),因此價格便宜。
河南洛陽:本地產(chǎn)品就地銷售
作為中部地區(qū)工業(yè)較發(fā)達的城市,洛陽地區(qū)的情況按地域分為兩種,一種是洛陽市周邊偃師、伊川等縣,在洛陽經(jīng)濟的輻射下,緊鄰市區(qū)的農村經(jīng)濟狀況普遍較好。隨著新農村建設的推進,個別村鎮(zhèn)新房建設率在3成以上。新房中使用的陶瓷產(chǎn)品除部分衛(wèi)浴產(chǎn)品以外,還有一部分內墻磚和外墻磚。而比較偏遠的欒川等山區(qū)縣,其瓷磚銷量很有限。
據(jù)了解,當?shù)剞r村使用的衛(wèi)浴產(chǎn)品(包括浴盆、洗手盆、蹲便器等)均來自新安縣等一些本地陶瓷企業(yè),這些企業(yè)的產(chǎn)品以低端市場為主。而瓷片和地磚則以從洛陽市區(qū)直接購買為主,各種品牌都有,產(chǎn)品種類很雜,當?shù)禺a(chǎn)品仍占主要銷量。
記者在調查中了解到,在洛陽郊區(qū)的安樂窩等地,村民消費水平很高,當?shù)卮迕駥ㄌ债a(chǎn)品的需求量很大,加之最近幾年新房建設步伐加快,內外墻磚銷量很大,而且一些廣東磚等高端產(chǎn)品在本地也有使用。而在周邊一般農村,消費者對建陶產(chǎn)品的接受度也大大提高。但整體銷量和售價則較低。據(jù)了解當?shù)赜么u來自河南鶴壁等地,以600×600mm拋光磚為例,價格在9-12元之間,有的縣級經(jīng)銷商的價格更低。
點評:河南市場總量很大,但消費層次差別也很大。佛山的東鵬等品牌在當?shù)匾灿邢M,但量不大。占據(jù)農村市場的主要是河南鶴壁、新安等地的產(chǎn)品,消費者對品牌的認知度較低,除知道本地幾個低檔品牌以外,廣東磚的美譽度最高。
貴州安順:地磚較少使用
從貴陽出發(fā),車輛經(jīng)過貴陽的清鎮(zhèn)市進入安順市時,沿途經(jīng)過不少村莊,能看到村莊里不時掠過一幢外墻貼滿白色瓷磚的房屋。而且這樣的景象在全省很普遍。
貴州是不發(fā)達省份,省內不同區(qū)域,甚至是一個縣的不同鄉(xiāng)鎮(zhèn),經(jīng)濟發(fā)展的程度差別都很大,這直接反映到村民住房的裝修上。以處于全省中等水平的安順市平壩縣為例,該縣20xx年城鎮(zhèn)居民可支配收入12965元,農村居民人均純收入4371元,縣城一手房價格為1200元/平方米左右。
該縣全縣的陶瓷經(jīng)銷商都分布在縣城內,約有3-5家,產(chǎn)品多為低檔外墻磚、拋光磚、釉面磚等,600×600mm拋光磚的零售價格每塊在18元左右,產(chǎn)品多來自四川等地,有部分打著廣東產(chǎn)品的旗號,據(jù)悉也多是四川的產(chǎn)品。
本地農村村民對使用瓷磚裝修的觀念很普遍,一般修建新房時都會購買瓷磚進行裝修。這里的農村裝修新房一般都只貼外墻磚,很少有人鋪地磚。室內地板基本以水泥地為主,內墻也很少貼磚。窗臺、灶臺等偶爾會貼一些瓷磚,基本是使用外墻磚,或者搭配用一些腰線或花片。本地農村自建房絕大部分不會找工程公司,都是請村里的村民修建的,因此包括瓷磚在內的建筑材料都是自購。本地農村對蹲便器的使用不普及,坐便器更不見蹤影,這主要為積肥的考慮。其它如洗手缸等都很少見。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇5
第一章:摘要
鑒于目前大學生創(chuàng)業(yè)熱情的高漲,大學生創(chuàng)業(yè)的積極效果也是顯而易見的,學校也積極為我們提供了一個良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。作為在校學生的我們對于在校內創(chuàng)業(yè)也是十分的擁有熱情,也有了自己創(chuàng)業(yè)的構想。希望借此機會可以開啟我們創(chuàng)業(yè)的大門,在自己的創(chuàng)業(yè)路上走出第一步。
第二章:項目介紹
作為一個大學生創(chuàng)業(yè)項目,我們的主要經(jīng)營產(chǎn)品是以大學生喜愛的時尚服飾為主,主要客戶群體肯定是年輕時尚的學生族、白領以及追求潮流的人群。作為在校大學生,都有著一顆年輕時尚的心,對于一些新鮮事物及美的追求是亙古不變的。我們所銷售的產(chǎn)品正應對了大學生的這一心理要求,以時尚靚麗的新穎服飾來吸引同學,為同學提供多樣的選擇,同時也為我們自己贏得一個發(fā)展自己,體現(xiàn)自己的機會。我們的團隊積極奮進,共同為了我們的創(chuàng)業(yè)夢想而奮斗。
一、宗旨(任務)
我們的目標是充分發(fā)揮團隊優(yōu)勢,以學生為主要客戶群,在學生之中形成自己的優(yōu)勢。開拓自己的市場。
二、團隊介紹
我們的團隊,對商品的整個銷售流程均有一個詳細的了解,不僅僅是在實體店鋪內,在網(wǎng)上也可以在一定程度上完成銷售,在我們運營期間不僅可以結合各專業(yè)的優(yōu)勢,給團隊一個鍛煉的機會,而且可以完善我們的運營模式,形成我們自己獨有的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢。團隊各成員分工合作,各司其職,合理高效的進行運作。
第三章:市場分析及策略
一、市場介紹
首先,我們的市場定位是面向廣大的學生市場,學生對于時尚服飾的需求量是相當大的,抓住了學生這一市場,那么就為企業(yè)的長足發(fā)展增加了一個厚重的砝碼。
其次,服裝行業(yè)是很好進入的,起點比較低,資金投入量相對較小,客戶需求大,只要是符合市場的需要,企業(yè)能夠做強做大事很有希望的。
最后,我們所經(jīng)營的服飾肯定是以時尚新穎的品牌為主,這就為吸引廣大的客戶群提供了一個可靠保證。
因而我們認為進軍服裝行業(yè)還是很有前途的。
二、市場分析(SWOT)
S(優(yōu)勢):學生對于新穎款式的服裝的需求,因而有著廣闊的銷售市場;借助電子商務的優(yōu)勢,一定程度上采取網(wǎng)上進貨,有著自己的價格及質量優(yōu)勢,并有相應的.物流條件,擴大了市場范圍,降低了成本。
W(劣勢):暫時缺乏實際的經(jīng)營經(jīng)驗;首期運作資金及流動資金仍需各方協(xié)調幫助。
O(機遇):國家對于大學生創(chuàng)業(yè)的一些政策性支持,降低了難度。
T(威脅):其他人員可以效仿我們的營運模式;我們仍有很多的競爭對手。
三、營銷策略
一、價格:通過網(wǎng)上進貨以及自己開發(fā)進貨渠道,降低進貨成本,在價格上形成自己的競爭優(yōu)勢,以低價格進入市場,一定程度上有利于市場的開拓,吸引最初的客戶群,以便完成資金的原始積累。
二、網(wǎng)絡宣傳:利用現(xiàn)代先進的網(wǎng)絡技術,在各大貼吧、論壇上進行自己的企業(yè)宣傳,宣傳成本低,效果好,影響范圍廣。
三、活動營銷:舉辦各類如促銷,辦理會員等活動,讓利顧客,得到顧客的認可。
第四章:資金運作
一、銷售和成本計劃
由于是初次實際運營門店,缺乏實際操作經(jīng)驗,因而在初期著重于控制成本,提高銷售量。所以期初營銷策略為盡量控制成本,重視加大宣傳力度,擴大本項目影響力,以期得到顧客的認可,從而打開市場,贏得更大發(fā)展。
預計在三個月后,本項目運營進入正軌,盈虧平衡并轉向盈利,每月銷售量會保持在一定數(shù)額。之后則擴大校內外宣傳,實行多樣化銷售模式,并開始進行網(wǎng)上銷售,市場范圍進一步加大。在一段時間后,銷售額會有明顯提升。網(wǎng)上銷售開始有序進行。
二、現(xiàn)金流量計劃
期初本項目預計資金支持五萬元。
服裝采購費用:三萬元
流動資金:10000元
預備資金:10000元
計劃初將資金進行以上分配,在今后的運營中,隨著發(fā)展開始盈利,則將盈利進行合理分配,投入到項目的進一步擴大發(fā)展中。發(fā)展過程中如有需要,可以在合理的情況下進行融資。
第五章:綜述
本項目得以進行,在團隊的共同努力下,我們會十分珍惜,并在我們團隊的配合下把本項目全力運作好,在服裝行業(yè)內形成自己特有的風格,最終實現(xiàn)真正的創(chuàng)業(yè)發(fā)展。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇6
一、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費,消費者甚多,主要以青少年學生為主,不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng)新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產(chǎn)品的定價,我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格,一般在3、5元左右,和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,以產(chǎn)品的質量和特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多,進入該行業(yè)比較困難,而且大多顧客有慣性消費心理,取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證,并且會有促銷和特殊活動,具體的會在產(chǎn)品和服務中介紹。
二、產(chǎn)品/服務介紹
本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費需求,同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,新類奶茶會成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會特價銷售,如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié):推出情侶奶茶,光棍節(jié):推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對本店印象深刻,并逐漸地形成口碑,成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作,這是一種質的飛躍,也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠,你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,山泉水雖然貴,但口感好,產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以,為了企業(yè)長遠的發(fā)展,作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術。
基本要懂得:
1、學會品味奶茶;
2、原料成份配方;
3、調味份量與時間;
4、設備的應用與調味火候;
5、調味手法;
6、奶茶的保存;
7、奶茶的包裝要求;
8、奶茶的變化,包括樣變與質變,比如:拉花。
三、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址,要看到現(xiàn)時的鋪位情況,也要對以后發(fā)展情況作估算。
要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,價格質量怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者,在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置,學生多,消費也會多。另外,補充一點,買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方。
四、裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力,又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地,針對年輕人的觀念,要設計較有特點,讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計,要根據(jù)產(chǎn)品需求和設備配備情況進行程序設計,操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產(chǎn)品,而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上,特別是店面小的步行街區(qū),要考慮另找廚房的配備協(xié)調。奶茶的制作一般要用到如下設備:
1、封口機
帶有計數(shù)器,一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣,每封一下口,計數(shù)器都會記一下數(shù),無論電源有沒有接通,這是一種機械計數(shù)。封口機選購時要注意,找個杯子封一下試試,把溫度調到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,看封得結實不結實,有沒有封得不結實的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機的地方會附帶銷售,選購時要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時候會很難插破,用力過猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會很脆,一插就會裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買雙室冰柜,一半冷藏,一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,賣封口機的店里也會附帶銷售,一般是20xx個一箱,不單賣。杯子的價格相差不大,質量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認真選購。選購時要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會把奶茶捏出來,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是:杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實,關鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時,用手提杯沿,才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質量的同時,一定會懷疑奶茶的質量。而對于在店里消費用的杯子,可以盡量多跑幾家店,要選擇奇特新穎的杯子,讓人驚嘆的作品,而且,可以有多種款式,每種款式量不要購買太多,才會讓人有好奇的心理。
5、吸管
賣塑料制品、塑料袋、杯子等的.店里有賣。一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒感覺有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。吸管的形狀要有特色,可以用別人不常用,不敢用的種類。
6、攪拌機
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等,都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,價錢也不貴,這個最好到大商場里買,售后服務比較好。
7、飲水機
為了節(jié)約成本,我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器,所以我們沒必要買什么名牌的,只要注意內膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多,可以動手做一個另外的設備來解決。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來盛,這些東西可以按自己的喜好來購買,不過要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結塊或融化,不用時及時蓋上蓋子會好一些,像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
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