【精華】創業策劃錦集6篇
創業策劃 篇1
一、創業目標
發展中國真正意義上的快餐行業，利用合理有效的管理和投資，建立一所大型快餐連鎖公司。
二、市場分析
社會生活節奏加快，使快餐業的存在和發展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業發展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場都不得與中式快餐無緣。大學生的龐大數目和他們對于生活品質的追求。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
調查表明，當人均收入達到xx美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。由此快餐業務的發展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經濟發展而進入高速發展的階段。
目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇"快餐"。
但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，并發展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據較大市場份額的.創業計劃，是極有可能成功的。
三、實施方案
1. 快餐服務業的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2. 目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐業。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3. 市場策略。
產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
(1) "虛擬公司"的名稱，員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的公司小巴和服務人員負責運送。
(2)流動快餐公司---早餐策略
針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。
大眾能接受的中式快餐業。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
創業策劃 篇2
一、大賽介紹。
創業設計大賽是三峽大學一項結合項目策劃與學生實踐的大型活動。三峽大學具有注重實踐的優良傳統，而創業設計大賽正是學校體現優良傳統和展示教學成果的平臺。正值宜昌市勞動局SIYB項目在三峽大學培訓之時機，給學生提供了一個絕好的機會參與社會實踐，同時大賽也給予了同學一個提升能力的空間，一個挑戰自我的舞臺；另一方面，同學們可以用新鮮的創意和理念，通過校企聯合的形式，為企業的發展注入新的活力，是提高企業的知名度和影響力，樹立企業良好形象的有效途徑，同時提高學校的知名度。我們本著“創業就是最好的就業”的理念策劃本次大賽。
二、大賽宗旨。
創新源于專業，創業改變命運。
三、大賽目的。
1、通過比賽增強學生的創新精神及策劃熱情，提高學生的創新精神和實踐能力，使學生的綜合素質得到進一步的提高，培養學生對社會的適應能力及對新事物的探索精神，為更好適應工作與社會做準備。
2使、校園文化生活更加豐富多彩，促進校園學術文化氛圍的形成。讓學校與企業、社會的聯系更加緊密，提高學校的社會影響力及知名度。
3。、與知名企業的合作，為企業提供有助于企業開拓廣闊市場及獲得更多利潤的優秀創業設計作品，為企業推薦綜合素質較高的'學生作為后備力量，進一步鞏固企業良好社會形象并提升公眾影響力。
4、培養學生的主人公意識，以學校為舞臺，更大程度發掘自己的潛能，在參與活動的過程中發現自我，實現自我。
5、面對目前創業人士的增加，特別是小投入的項目更加吸引有創業激情的人，因此我們立志于精心挑選投入不超過15萬元的可行性項目投放市場，以吸引到小投入創業者。
四、參賽要求。
1、參賽對象為三峽大學在讀學生，要求以組隊形式報名，報名表格在協會辦公室領起。
2、大賽以xx創業設計小組（團隊）形式參賽。參賽者可自行組成優勢互補、專業配備科學、人員結構合理的創業設計小組，參賽小組每隊8人以下。
3、參賽小組應該在深入研究市場走向和企業銷售投資情況的基礎上集體討論并制作有針對性和可實施性的創業設計書上交本協會辦公室，由協會邀請企業專業人士和學校老師進行評審，所有商業策劃的實施方案投入資金均不得超過15萬元。
4、所有完成的創業（商業）計劃書要求有文字版和電子版兩種。
5、如果參賽隊伍能夠自主聯系到方案的實施單位，或自己進行實踐，并得到實施單位的證明，經過核實可以直接進入決賽，并有決賽附加分。
創業策劃 篇3
一、活動背景：
新的學期剛剛開始，同學們都在回味著那早已過去的新年，還沉浸于那種氣氛之中，心都還沒有收攏，何況同學們分開了一段時間人心比較分散。
二、活動目的：
1、為了收回同學們沉浸在玩樂之中的心。
2、增進大家一起娛樂的時間，利用活動培養彼此間的感情，增加默契感。
3、培養身心，助更好的學習。
4、相互了解。使之更加團結。
三活動時間：
20xx年：3月19日：9點
四活動地點：
湖南省科大北校后街左拐200m處、興隆家園農家樂。
五參與人員：
數字藝術系室內設計1102班全體同學
活動負責人；唐松。彭健。張維。
安全負責人：夏筆元。成迪鑫。陳苗。蔣美芬。
六具體流程安排：
1、20xx年3月18日去興隆家園農家樂踩點。
2、2月19日，早上8:25在大校們口統一集合，然后步行去目的地。
3、由彭健、張維等人去買菜、油等所需東西。
4、由唐松及其安全負責人帶領其他人員去目的地—興隆家園農家樂。
5、到達目的地后，會做飯菜的開工，然后其他人員去打臺球，羽毛球，乒乓球，唱歌，跳繩，下象棋等一系列活動。
6、到吃飯時間，大家一起共進中餐。
7、吃完飯后各自娛樂。
8、3點整集合安全返回。
七、所需東西：
飲料，米，油，菜。
八、預算金額：
飲料：40元，場地費：8元/人【41×8=328】，菜182元，油：50元，米20斤【約50元】
約合計：650元
九：活動總結：
本次農家樂活動通過同學們的'團結合作圓滿結束了。由于同學們的熱情參與使整個活動洋溢著活躍的氣氛。此次農家樂活動，同學們動手來完成每一個環節，提高了同學們的動手操作能力，以讓同學們了解和感觸到了真實的農家生活，豐富了同學們的閱歷。
創業策劃 篇4
一、運動宗旨：
為協會注入新鮮血液，充實創業者協會。
二、運動光陰：
20xx年xx月xx、xx、xx日。
三。運動地點：
二食堂門口。
四、運動內容：
招收新一屆創協會會員，首要是面向20xx級新生中的創業喜歡者。
五、運動細則：
（一） 前期工作。
1、制作運動策劃書：
20xx年xx月xx日前寫好運動策劃書，由策劃部負責。
2、制作鼓吹海報：
20xx年xx月xx號前制作出鼓吹海報，繪制招新6開海報。其余2張由招新應用。
3、20xx年xx月xx日晚上7點召開整個工作人員會議，討論、完善、通過招新方案，明確各人員分工及整體歷程。
4、xx日下午2點半.
（1）負責部門：組織部（xx）。
（2）首要工作：在大學運動中心般桌子2張。
5、招新橫幅。
（1）負責部門：鼓吹部（xx）。
（2）運動光陰 20xx年xx月xx號。
（3）運動地點 第二食堂門口。
6、收費數據。
負責部門：財務部（xx）。
7、發送鼓吹單。
負責部門：外聯部（xx）。
8、音響供給。
供給人：xx。
9、xx日下午3點半現場招新。
（二）后期工作。
1、各部門理事對此次招新運動進行總結。
2、籌辦迎新及新干部培訓
六、經費預算。
1、海報紙4元（5/毛）。
2、毛筆 墨水4元。
3、向移動租借傘棚30元。
4、鼓吹單40元（1/毛）。
5、水費25元（1/元）。
6、橫幅30元（4/米）加（刻字）。
7、膠水6元（3瓶）。
8、筆7.5元（1.5/支）
合計：146.5元。
創業策劃 篇5
一、快餐店地址：大學校區周邊、鬧市區、人口密集社區、醫院附近等
二、快餐店規模：80-120M;，可同時容納50到80人就餐
三、成本核算：
1.飲食公司注冊資金：5000元。
2.房屋轉讓費用：7萬(使用期限定為三年以上，內部帶簡單裝修)。
3.月房租：8000元/月，一年付清，首付6萬元(頭年營業爭取談判至半年付，約為5萬
元)。
4.廚房用具：
油煙機兩臺1000元;附：白鐵皮罩
冷凍冰柜兩臺20xx元;
冷藏冰柜一臺1000元;
風扇、和面機、壓面機、工作臺、消毒柜、高壓鍋、蒸鍋、炒鍋、爐具等按1萬元計;
其他用具1000元。
共計15000元
5.前廳裝修：
中央空調兩臺5000元;
開放式冰箱兩臺20xx元(其中由啤酒供應商提供一臺);
液晶電腦一臺4000元;
電視兩臺加有線電視費用20xx元(主要是針對08年奧運會，可做夜間生意);
智能刷卡機一臺估價20xx元(內含會員卡制作);
吧臺一套估價1000元;
環繞式立體音箱一套3000元;
桌椅以30套計，每套(一桌4椅不等)200元共6000元;
餐具100套1000元;
飲料機一套估價3000元(聯系百事或可口可樂廠商向其購買);
銷售臺、驗鈔機兩部、收銀機兩部、電話兩部1000元;
燈光、墻體、地面、店門裝修2萬元(準確數字待定);
衛生間男女廁所：男廁：立式小便池兩大一小1000元，馬桶一個300元;女廁：蹲式
馬桶兩個500元。自動感應洗手池兩個1000元，感應吹手機一臺300元。鏡子一面200
元。其他700元。共計4000元;
裝修以上共計54000元。
6.服務員每人兩套店服以每套100元計共20xx元;廚師服裝以每人兩套以每100元計1000元(后期還需再每人增加兩套衣服，達成四季服裝);共3000元。
7.廣告宣傳：招牌制作、傳單印刷、人員招聘(作為一種宣傳策略)、禮品派送、活動作秀、戶外廣告、與臨近超市搞搭配活動、優惠券贈送。以上共計5000元
8.其他計劃外開支5000元;(包括人際關系活動的費用)
9.流動資金：20000元
以上投入共計：237000元。
四、每月開支：
1.工資：
廚房人員：雞湯師傅1位1200元、炒菜師傅1位1200元、餛飩師傅1位1200元、煎包師傅1位800元、蒸包師傅1位800元、火燒師傅1位800元、配菜師1位500元、和面師1位500元。其他兩位按20xx元計。每人每月100元分紅，共10000元 ;(以上項目或者如有其他項目需要開設，可考慮廚房員工交差作業或者實行外包策略).
服務員：5位。領班800元，其余月工資600元。每人50元分紅，領班100元，共3500元;
2.房租：
員工每月房租1000元;
快餐店每月房租8000元;
3.雜費：
水電氣費：3000元;
電話費：1000元;
上網及網站維護費：100元;
其他400元;
以上共27000元。平均每日凈支出為900元。
注：以上支出只為初步估算，轉讓費用及房租可能會與估算數值有較大出入。且不含原材料成本(原材料成本估算在每月收入)。成本核算中部分環節可能會隨市場行情和go-vern-ment政策進行相應調整。
五、每月收入：
每日AM6：00――PM11：00營業。主要以早、午飯和晚飯時間消費為主。
保守估計：餐廳80余人座位，以入座率60%，50人計，早飯以人均消費3元計，每半小時輪換一次，以三次算消費額為450元;中午飯人均消費額6元，每半小時輪換一次以三次算消費額為900元;晚飯比中午翻一番計1800元;其余時間散客計350元。則日均消費額在3500元左右，每月毛收入為105000元。
原料成本2100元。月支出為63000元。
扣除總支出9萬元左右。每月凈利潤為15000元。
注：在大學校區附近，寒暑假以保平計。按三個月算，則一年凈利潤為130000元。
六、公司文化
發展愿景：建立獨立品牌，繼而在N乃至全國發展連鎖及代理，并推出相關的軟包裝食品，建立獨特的企業文化。
經營理念：要做全中國最純粹、最健康、最衛生的小吃食品。
服務理念：以人為本，簡潔高效，細節服務。
七、SWOT分析：
外部優勢：雞湯、餛飩、煎包等N食品作為一種地方傳統食品普及性很強，有著廣泛的受眾和喜食者，富有營養，味道鮮美，而N其他地區則較少或沒有該類做法，內含巨大商機;在N大學校區附近有著廣泛的喜歡該類食品的群體;選址在鬧市區或大學及社區附近，人流量大，經營得當可以迅速獲得品牌效應。
外部劣勢：禽流感影響，部分食雞者轉向其他食品;屬于一個新品牌，消費者認知需要一定時間。同地段國內外的相類似餐飲店的激烈競爭。消費者口味多樣化，食品樣式相對貧乏。
內部優勢：重視管理和經營方式的創新，尤其重視對顧客的細節服務;服務人員以在校學生為主，素質較高;推出的N地區各色面點風味小吃，具有獨特地方性。裝修富有特色及吸引力，相比鄰近快餐店，消費環境更加衛生舒適;經營及消費環境上不次于永和、肯德基等國內外名店，但價格相對較低，填補其價格空白。
內部劣勢：缺少餐飲類管理經驗，尤其是應對危機能力。在建立品牌產品方面缺少經驗。
應對策略：根據所處地區，研究相關消費者的消費習慣、消費能力、消費口味，選擇合適的廚師及產品;通過有效的廣告效應，迅速打開局面; 初步在周邊地區建立品牌效應;研究附近相類似餐飲店在裝修、經營上的成功經驗及失敗教訓，取長補短;嚴格控制管理及服務水平;嚴格控制衛生水平。
八、具體經營措施：
1.店址選擇：店址確定前，應對計劃店址確定地區人員的消費習慣、消費能力、消費時間作出仔細調查和分析，調查了解附近交通狀況，周邊衛生，安全，夏天能否室外營業，競爭程度，人氣，能否停車等。
2.產品提供內容：雞湯、餛飩、胡辣湯、豆漿、煎包、蒸包、籠包、水餃、水晶餃、雞蛋餅、火燒、面條、炒面、花卷、炒菜、特色小菜、可樂、各式啤酒，等等。
3.廚房管理上：設立廚師長，明確分工，在工作中根據具體情況整合程序，提高效率，有細致的明文規定的管理章程，根據實際需要進行人員增減;要求工作上統一服裝，工作中必須口罩作業;制訂各類標準，如：①加工標準，制定對原料用料的數量、質量標準、漲透的程度等。制定出《原料凈標準》、《刀工處理標準》、 《干貨漲發標準》。 ②配制標準，制定對菜肴制作用料品種，數量標準及按人所需營養成份進行原料配制。③烹調標準，對加工、配制好的半成品、加熱成菜規定調味品的比例，以達到色、香、味、形俱全的菜肴。④標準菜肴，制定統一標準，統一制作程序，統一器材規格和裝盤形式，標明質量要求、用餐人數、成本、 利率和售價的菜譜。
4.前廳裝修：
整體以暖色調，中國式風格為主;
前廳墻體以透明落地窗為主，白天要有足夠明亮程度;
燈具，墻體、窗簾、桌面圖紋精巧別致;
桌椅以木制或者效仿肯德基的歐式快餐廳風格為主，考慮舒適程度及高度差，根據前廳位置合理擺放，不以單一排列為標準，要注意快餐店顧客不習慣過多陌生人同桌飲食，但同時又要顧及多人聚餐。應從單人座至多人座兼顧。(具體可參考肯德、必勝客等)，桌椅間穿插安排綠色植物;
靜音空調，燈光照明錯落有致，以顧客所處為焦點但需要柔和舒適;
隱蔽式環繞立體音箱，輕音樂營造舒適氛圍，音樂播放嚴格要求，禁止服務員的隨意播放;
四面墻體配以典雅裝飾品，如仿真名人字畫、壁掛、抽像畫等，建議以N老照片為主。(上海麥當勞的經營策略，效果不錯);
懸掛電視，平時播放餐飲店活動作秀節目;
衛生間男女廁所，衛生間離前廳應有玄關，一般情況下每兩1時應清潔一次，清潔角度應該在顧客視線死角以內。廁所內同樣要有典雅裝飾。自動感應洗手池，感應吹手機，鏡子一面;
吧臺旁設有玻璃柜臺，其中擺放各式菜點樣品及小禮品，便于顧客挑選。
5.消費方式：顧客進店后，可現金消費，也可刷卡服務。吧臺上方明文說明刷卡服務內容及優惠，可考慮根據其每月消費額累計進行折扣或者當月消費達到一定次數還可享受或禮品贈送。最高獎勵可享受黃金會員服務。(參考上海思考樂書店經營方式)
外賣：聯系寫字樓、機關、企事業單位、招待所等向其提供外賣服務。在N方面較少這類專門行業，如果經營得當，存在著相當大的'商機。
6.服務人員管理要求：
開店前統一培訓，達不到培訓要求者不得上崗;
員工實行考勤制，每日上下班實行打卡制度;
制訂員工手冊，由老板至員工必須服從;
統一服裝，胸卡，每日由領班進行服裝檢查，達不到標準者不得上崗。從對顧客的接待、餐具擺放、用語、忌語、肢體語言到衛生間清潔標準等均應該有明確文字標準。由領班進行隨時檢查并制訂相應獎懲制度。
7.衛生方面：建立專門的衛生清潔標準及制度。每日檢查，列為工作重點。每日進行垃圾處理，同專門清潔機構根據實際情況確定回收時間和方式。
8.輪班制度：根據工作情況具體商定。
9.財務管理上：智能刷卡系統，電子化管理，通過相關財務管理軟件，建立嚴密明晰的數據庫，對各類食品的各時間、時段消費量和受歡迎度有明確分類，根據各產品的消費情況調整經營策略。反應要迅速及靈活。
10.采購管理上：由經營者親自負責。 鮮活原料每日進貨，日進日出，基本上不存貨，使用專門采購軟件，對采購情況進行分析，了解菜價行情。庫房還不定期地打出“快慢流動表”，凡是庫存超過一定時間的，都要上該“黑名單”，然后找到責任廚師長，尋求解決辦法，做到不浪費，再利用。具體實施措施可根據實際情況調整。采購原則：高效、高質量、節約。
11.特色服務：如免費湯，或者免費豆漿，小菜等。設立簡易時尚書報雜志存放欄，顧客可隨意取放，以吸引每日淡季時分顧客光顧。
12.公關及廣告宣傳方案：店名要獨特有新意，同時要容易記憶，廣告牌要大而醒目，制訂公司標志，公司餐具、包裝袋、一次性飯盒等的形象設計、傳單印刷及優惠券校園及街道派送，校園人員招聘(作為一種宣傳策略)、禮品派送、定期活動作秀、戶外廣告、與臨近超市搞搭配活動，由超市向消費者贈送消費券。
13.球賽期間可推行24小時服務，吸引顧客。
14.不斷推出新品種，免費品嘗，擴大影響力。
15.建立網站，專人維護，可實行網上優惠券打印及訂餐服務，校園訂餐熱線等服務。
注意事項：制訂菜價時，對于并非新奇特的產品，要考慮鄰近餐飲店相同或類似產品的價位，既要避免過高導致顧客流失，也要防止過低導致與餐飲店自身形像不符和引發惡意競爭。對于特色產品，可考慮平價銷售以帶動其他食品的銷售。
九、前期操作程序：
1. 考察市場，確定店址。半月至兩月時間不等。
2. 店址確定后，交付定金，確定裝修設計。聯系裝修隊伍。三天至一周時間。
3. 開始裝修。同時開展：工商注冊等手續的完成;廚房、前廳等用具分類購買;廚師及服務人員招聘及培訓;聯系廣告公司，廣告策劃活動宣傳。一周至半月時間。
4. 裝修完畢，廚房、前廳用具擺放，人員準備上崗，廣告宣傳活動開始。三天左右時間。
5. 剪彩開業，宣傳活動繼續維持一段時間。
創業策劃 篇6
一、項目摘要
你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？
你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？
你是不是想體驗和同學一起下廚的神秘感覺？
大學生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。
同學們只要買來自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結構單一的，集中出租房灶臺的店。它的結構鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學生廚房的成本比較少，每單元僅20xx—2500元/年大概可在一學期內收回成本，下半年的收益可用來擴展設備設施。
因為本項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且調查到很多同學，他們都很期待大學生廚房的開業，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經久不衰的。
它的規模可大可小，而且前景可觀，成本低。可能隨時沒模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。
它的管理模式很簡單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規模訂租的合理安排；內部管理主要是為大學生廚房營造自由、潔凈的氣氛。
快來大學生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧！
二、 公司簡介
1、性質：大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。
2、設備設施：大學生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機；餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時提供熱飯。
3、項目服務內容：大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生廚房來，根據時間或者規模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內，一個灶臺又可連續地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間（11：00—2：00）之間大概可以烹飪28（4個灶臺*7組/灶臺）組同學。同學們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。
我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。
4、項目目的：大學生廚房的產生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自己動手能力的廚房。
5、大學生廚房室內的裝飾：可由學生來創造設計，設計核心為自由舒適，綠色環保。主要體現簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創意的設計都可用來裝飾大學生廚房。
三、組織人員管理制度
1、我們將顧客分為大、中、小規模。
大規模（20—40人）：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。
中規模（10—20人）：如某寢室聯誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。
小規模（1—10人）：隨時安排廚灶。
2、在大學生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。
3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。
4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的（10—20人）也由預訂負責人安排，小規模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。
5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規模顧客群有固定的訂租價格，根據預訂廚房的次數來決定下周小規模顧客群前來做菜的租金。
6、政府批文：大學生廚房要獲得營業執照，問題主要是衛生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學生廚房和時時刻刻檢驗并教導學生使用液化氣等危險設備，且在大學生廚房內配有滅火器、消防設備。安全和衛生本來就是大學生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創業可向學校申請資金和批文。
四、市場
1、市場營銷
①宣傳
我們將通過傳單、海報、校論壇、個大學生的q群，和大學生中的關系網來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費體驗一下在我們“大學生廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們為我們“大學生廚房”做口頭宣傳。
②客源
既然我們“大學生廚房”的飲食和體驗快樂而設計的`，那大學生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學生廚房”。
A、在同學面前一展自己的廚藝。
B、請自己的好朋友到“大學生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。
C、某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯誼，不會做菜的順便學學。
D、有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉菜，嘗嘗鮮。
E、不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。
在大學生廚房這樣輕松自由的環境里，在一個像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，這里真的就是大學生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學生廚房的顧客將絡繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學也將連續不斷。
③既然大學生廚房是為大學生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴展搭配盈利服務，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費服務，提供怎樣做菜的一類書籍和營養搭配的書籍。
2、市場前景
現在看來，還沒有同我們“大學生廚房”這樣的規模來出租廚房給大學生一樣結構、形式的店，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式。所以我們“大學生廚房”是獨特的。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的積極分子。所以我們“大學生廚房”的前景廣闊，全國這么多高校（本科、專科、職業學校）那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學生廚房”在學生中的關注度，信譽度來橫向發展其他服務，做到大學生廚房的橫向連鎖。
3、戰略目標
⑴近期戰略目標，在各地不同幾所高校周圍都建立一個學生廚房。認真組織好內部結構，為學生提供一個方便、舒適、自由、實惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學期內，在所靠近的學校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。
⑵近期戰略目標：在名聲、信譽、關注度都建立很好的基礎上可發展更多城市，更多高校的“大學生廚房”，也可橫向發展，讓“大學生廚房”成為一個品牌，開展其他服務大學生的行業。
五、投資分析
固定成本
2500—3200元/單元
可變成本
（房租、水、電、油、糧）3000—7000/單元。年
煤氣 600元/月。單元 雇傭人員900/月。單元
年總收益 20xx—6000元/月。單元不等
因為它的不穩定性，不好估計利潤的標準值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利。 投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“大學生廚房”一年的成本大約在2—2.5萬/單元之間。所以大學生投資利潤的前景是客觀的。
六、大學生廚房的SWTO分析
Strength：①目前還沒有出現像大學生廚房一樣結構單一、獨特的店，所以同行業競爭較少。
②隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。
③靈活性好，適應于客源的淡季和旺季。“大學生廚房”結構簡單。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的（一個廚房、搭配一個餐廳），在同學們放寒、暑假時，可以減少幾個單元，縮小規模，減少可變成本（電費、水費、房租費……）
④適應性好，能面對不同時期的冷熱情況，當期終考試臨近，同學們都整天忙于復習功課，迎戰期終。這時，“大學生廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在一定的信譽度和關注度的情況下，而且又靠近學校，我們可以雇傭一個兼職廚師。在短時間內提供餐飲服務，不至于期終期間而變得冷清或產生損失。
Wealth：因為他是一種服務性的項目，所以不太穩定。
Opportunity：同學們都以一種新奇的心情進入“大學生廚房”，以一種輕松地心態享受“大學生廚房”，可以有很大機會縱向發展，和橫向發展。
Threaten：因為大學生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產生，這以后反倒成為一種強大的競爭力量，所以嚴謹的工作管理安排和不斷地創新改革是很重要的。
綜合SWOT分析來看，“大學生廚房”應該確保潔凈、自由。組織者以嚴謹的態度來做好各項管理工作。以誠信作為根本，讓同學們信賴。在此基礎上，時時保持創新改革的思想來靈活運轉它。才能長久地存在并發展。
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