【精華】創(chuàng)業(yè)計劃模板六篇
時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，是時候抽出時間寫寫計劃了。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？下面是小編幫大家整理的創(chuàng)業(yè)計劃6篇，希望能夠幫助到大家。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇1
一．戶外用品店創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
1．創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢之一：市場空間較大
根據(jù)著名旅游網(wǎng)站“攜程網(wǎng)”的調(diào)查，我國旅游人數(shù)正以每年26％的速度增長，而其中增長最快的就是20~40歲年齡段的“背包一族”，大學(xué)生也剛好處于這一階段。旅游用品市場需求則每年增長17％。中國的相關(guān)產(chǎn)業(yè)還處于興起階段，市場發(fā)展空間相對較大。
2．創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢之二：投資收益看好
據(jù)了解，專業(yè)裝備是目前戶外運動的主要開銷之一，有些登山“發(fā)燒友”的裝備在萬元以上，即使是中低擋的裝備也要20xx多元。此外，戶外旅游用品的易耗性較大，顧客多次購買的需求較強。因此，戶外旅游用品的利潤相對較高，而投資卻不大，一般在10萬元以內(nèi)，其中的“大頭”部分是店面租金和首次置貨款，開業(yè)后每月的運營成本約在5000元左右。
3．創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢之三：入行門檻不高
開戶外旅游用品店，對創(chuàng)業(yè)者沒有太大的專業(yè)要求，只要其熱愛旅游，喜歡結(jié)交朋友，又善于溝通，就能開張迎客。開這樣的'店，對店面的要求也不高，而且店面的面積也不用太大。戶外旅游用品店的顧客大都多是年輕人，因此選在大中專院校附近可近水樓臺先得月。在廣告宣傳上也很省力，自助游特別是野外生存體驗，是時下都市年輕人追求的一種時尚，雖然在我國才剛剛興起，但人氣劇增。因此，開家戶外旅游用品店，正是迎合了這部分年輕人的消費潮流，只要商品有特色，活動夠生動，就能吸引顧客，而無需投入太多的廣告費用。
二．市場分析
1．需求分析：
去年林業(yè)部的一項有關(guān)于戶外運動人群調(diào)查顯示，在經(jīng)常從事戶外運動的人群中，60.2%具有大學(xué)或同等學(xué)歷，27.4%的人有大學(xué)以上學(xué)歷，由此可見高學(xué)
歷的人群占了近九成；而在收入方面，以3000元作為一個分水嶺，月薪3000元以上的高收入人群占48.6%；在年齡構(gòu)成上，20-40歲的占84.1%，40-50歲的占7.1%。從事戶外運動的人群有其高收入、高學(xué)歷、年輕化的特點，這部分人群對于這種在歐美國家頗為普及的休閑方式更容易接受，戶外運動本身所蘊涵的挑戰(zhàn)自我精神也與年輕人積極向上的特質(zhì)相吻合。
據(jù)估計，目前中國已有200多家國內(nèi)戶外用品生產(chǎn)商，七八十家全球著名的戶外產(chǎn)品制造商以及俱樂部，戶外運動用品以及裝備的年銷售額已達20億元。而20xx年這個數(shù)字還不到3億元，20xx年這個數(shù)字是6千萬元。戶外運動市場近年來呈幾何級數(shù)的增長，吸引了越來越多的參與者。20xx年冬季，國內(nèi)參與戶外運動的人次已超越1億人次。但據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計，就目前為止，戶外運動行業(yè)的市場份額仍很保守。所以戶外用品店有很大有生存空間和發(fā)展前景。
2．市場調(diào)研：
根據(jù)著名旅游網(wǎng)站“攜程網(wǎng)”的調(diào)查，我國旅游人數(shù)正以每年26％的速度增長，而其中增長最快的就是20—40歲年齡段的“背包一族”；旅游用品市場需求則每年增長17％。然而這些與全球戶外運動產(chǎn)業(yè)年交易額150多億美元的規(guī)模相比，中國的相關(guān)產(chǎn)業(yè)還處于興起和起步階段，市場發(fā)展空間很大。
而目前在我國，戶外用品店大多集中在少數(shù)的幾個大城市，一般中小型城市幾乎很少甚至沒有專業(yè)的戶外用品店，根本無法滿足社會巨大的需求和供應(yīng)短缺的矛盾。
拿龍巖市來說，目前比較專業(yè)的戶外用品店一家都沒有，全福建省到有不少，不過全集中在發(fā)達城市，比如福州、泉州、廈門等地。看他們的營業(yè)額，都相當好，一片欣欣向榮。很多本地“驢子”都去外地購物。巨大的市場空缺和潛在的龐大消費群，都讓戶外用品有著不可估計的前景和市場價值。基于現(xiàn)實，戶外用品店發(fā)展空間還是相對較大的。
3．竟爭分析：
龍巖市現(xiàn)在本地還沒有專業(yè)的店。如果能開一家特色鮮明的戶外用品店，定位明確，那完全可以一支獨秀。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇2
一、項目介紹
由于資金有限只有5萬元，所以我想來想去沒有什么更好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個傳統(tǒng)行業(yè)，我的項目是做服裝類的細分行業(yè)，開個拖鞋店。
在選定行業(yè)之前，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少，5萬元。因為，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來做進一步的規(guī)劃。選擇開拖鞋店的優(yōu)勢是拖鞋幾乎是家庭必備，而且項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。
二、店面的選址
地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在市區(qū)銀泰周邊的商圈不錯，這里是杭州的主要商業(yè)區(qū)，而且周邊有不少高檔住宅小區(qū)，交通發(fā)達，人口密集，市場是沒問題。最后我把店面選在了銀泰商圈附近的一個居民小區(qū)外，店面附近就有一個公交車站，前面是個大馬路，平時無論白天晚上人來人往。而且離地鐵站也比較近，人流量是可想而知的。周圍又都是老居民區(qū)，固定人口多，地塊成熟，消費力旺盛。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店，定位居高，消費者買完衣服之后可以順帶來我的拖鞋店買幾雙拖鞋，和周邊的商鋪形成了錯位經(jīng)營。
店面的租金也不高，3000元/月，付三壓一。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)（包括營業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了），都先準備好了。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年，即使將來經(jīng)營出了問題我也可以轉(zhuǎn)租出去（這里的房租一直在漲）。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以我向
房東求情，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。能少燒錢就少燒點，誰讓咱只有5萬元起步金呢。
三、店面的裝潢
租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務(wù)操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。
我要求的裝潢效果如下：
1、門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西！重要的一點，相同的拖鞋掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的檔次，影響到顧客的購買欲！當然本店剛開張簡裝為宜。
2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的！晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球！燈光也能讓拖鞋更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結(jié)合是拖鞋店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時所看見的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，加上暖光燈（平時看見的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺。此外還需要加裝一面鞋鏡，來店里買拖鞋的都是高端客戶，要求較高，所以提供
的服務(wù)也必須滿足這類人群的需求。空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試拖鞋也不會有心情的！店面裝潢一共花了5000元，這還是省著點花的，包括我自己做小工。
推薦閱讀：霍佰義：“兼職哥”如何成功創(chuàng)業(yè)
四、選貨及進貨的渠道
萬事具備只欠東風(fēng)，下面進入正題，我該講講怎么買生財?shù)墓ぞ撸和闲趺催M貨選貨。選貨及進貨
1、選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量
選貨要掌握當?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種銷售趨勢如何社會存量多少價格漲勢如何購買力狀況如何大體上能心中有數(shù)。
品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過
程中也可應(yīng)變修改。進貨時，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。
進貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上！如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨！
象“三八”“五一”“國慶”等幾個節(jié)日銷售高潮，不要等到差不多時間時再準備貨品，提前半個月就可以先開始準備了！要給自己有足夠的安排時間才行！
2、進貨渠道：
杭州本身就有批發(fā)市場，為了獲取更好和更優(yōu)質(zhì)的貨源，還可以在阿里巴巴上找一些浙江周邊主要做外貿(mào)的拖鞋廠家，外貿(mào)的拖鞋一般質(zhì)量較高。
五、人力規(guī)劃
我計劃雇傭三個人，兩個小姑娘最好是漂亮mm（愛美之心人皆有之，漂亮mm容易招攬顧客），主要負責(zé)接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著的（除了進貨或者重要的事，自己創(chuàng)業(yè)累點是應(yīng)該的）。兩個小姑娘的`工資，1200/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。大一點的阿姨也一樣，1000/月+提成1%，收銀出了問題她要負責(zé)。
六、投資金額分析，每月費用分析
1、房租：3000/月，付三壓一，12000元
2、裝修費5000
3、第一次拖鞋貨款10000元
4、其他費用1000元
5、員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期5萬內(nèi)
6、余下22000做流動資金使用
七、營銷策略
（一）開幕促銷
當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。
（二）拖鞋的陳列
做拖鞋產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買個性拖鞋的，他只需在個性一類挑選，如果買了春款拖鞋又想買一雙冬款棉拖鞋備用的，直接可以在周圍拿到。量多的款要重點推薦，往往賣得最快的，櫥窗里的拖鞋要經(jīng)常更換，這不能偷懶。
（三）長期發(fā)展營銷策略
1、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔（高檔點綴低檔適量）
2、方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標準化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復(fù)制。
3、服務(wù)：訓(xùn)練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。
4、方法：
（1）初次來店的驚喜
a、免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表（做客戶數(shù)據(jù)庫）
（2）增加其下次來店的可能性
a、傳達每周都有新貨上架的信息
b、利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費送過季衣服（要定量）或送生日禮物等.篇三：拖鞋店創(chuàng)業(yè)書
拖鞋店創(chuàng)業(yè)計劃書
一、項目介紹
我想來想去沒有什么更好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個傳統(tǒng)行業(yè)，我的項目是做服裝類的細分行業(yè)，開個拖鞋店。
在選定行業(yè)之前，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少，5萬元。因為，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來做進一步的規(guī)劃。選擇開拖鞋店的優(yōu)勢是拖鞋幾乎是家庭必備，而且項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。
二、店面的選址
地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在市區(qū)九洲城周邊的商圈不錯，這里是珠海的主要商業(yè)區(qū)，而且周邊有不少高檔住宅小區(qū)，交通發(fā)達，人口密集，市場是沒問題。最后我把店面選在了九洲城商圈附近的一個居民小區(qū)外，店面附近就有一個公交車站，前面是個大馬路，平時無論白天晚上人來人往。而且離地鐵站也比較近，人流量是可想而知的。周圍又都是老居民區(qū)，固定人口多，地塊成熟，消費力旺盛。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店，定位居高，消費者買完衣服之后可以順帶來我的拖鞋店買幾雙拖鞋，和周邊的商鋪形成了錯位經(jīng)營。
店面的租金也不高，3000元/月，付三壓一。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)（包括營業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了），都先準備好了。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年，即使將來經(jīng)營出了問題我也可以轉(zhuǎn)租出去（這里的房租一直在漲）。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以我向房東求情，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。能少燒錢就少燒點，誰讓咱只有5萬元起步金呢。
三、店面的裝潢
租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務(wù)操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。
所以，我在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。
我要求的裝潢效果如下：
1、門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西！重要的一點，相同的拖鞋掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的檔次，影響到顧客的購買欲！當然本店剛開張簡裝為宜。
2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的！晚上
門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球！燈光也能讓拖鞋更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結(jié)合是拖鞋店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時所看見的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，加上暖光燈（平時看見的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺。此外還需要加裝一面鞋鏡，來店里買拖鞋的都是高端客戶，要求較高，所以提供的服務(wù)也必須滿足這類人群的需求。空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試拖鞋也不會有心情的！店面裝潢一共花了5000元，這還是省著點花的，包括我自己做小工。
推薦閱讀：霍佰義：“兼職哥”如何成功創(chuàng)業(yè)
四、選貨及進貨的渠道
萬事具備只欠東風(fēng)，下面進入正題，我該講講怎么買生財?shù)墓ぞ撸和闲趺催M貨選貨。選貨及進貨
1、選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量
選貨要掌握當?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種？銷售趨勢如何？社會存量多少？價格漲勢如何？購買力狀況如何？大體上能心中有數(shù)。
品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應(yīng)變修改。進貨時，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。
進貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上！如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨！
象“三八”“五一”“國慶”等幾個節(jié)日銷售高潮，不要等到差不多時間時再準備貨品，提前半個月就可以先開始準備了！要給自己有足夠的安排時間才行！
2、進貨渠道：
珠海本身就有批發(fā)市場，為了獲取更好和更優(yōu)質(zhì)的貨源，還可以在阿里巴巴上找一些廣東周邊要做外貿(mào)的拖鞋廠家，外貿(mào)的拖鞋一般質(zhì)量較高。
五、人力規(guī)劃
我計劃雇傭三個人，兩個小姑娘最好是漂亮mm（愛美之心人皆有之，漂亮mm容易招攬顧客），主要負責(zé)接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著的（除了進貨或者重要的事，自己創(chuàng)業(yè)累點是應(yīng)該的）。兩個小姑娘的工資，1200/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。大一點的阿姨也一樣，1000/月+提成1%，收銀出了問題她要負責(zé)。
六、投資金額分析，每月費用分析
1、房租：3000/月，付三壓一，12000元
2、裝修費5000
3、第一次拖鞋貨款10000元
4、其他費用1000元
5、員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期5萬內(nèi)
6、余下22000做流動資金使用
七、營銷策略
（一）開幕促銷
當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。
（二）拖鞋的陳列
做拖鞋產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是
創(chuàng)業(yè)計劃 篇3
餐飲美食行業(yè)競爭激烈，這一點相信大家都知道。而xx火鍋米線品牌也是眾多以米線美味為中心的美食品牌中的一個。但是，xx火鍋米線品牌不同的是，它不斷地創(chuàng)新，不管是美食還是飲品，又或者是消費者想要的各種特色涼菜，xx火鍋米線品牌應(yīng)有盡有，滿足消費者飲食需求，贏得市場。
我國美食行業(yè)品牌眾多，不同的地方自然也有自己的代表性美食。而米線自然就是云南地方特色美食，xx火鍋米線品牌總部抓住了消費者對特色小吃的期待，從米線美食的制作、原材料、工藝等等方面偶讀秉承云南米線的正宗性，打造更受的大家歡迎的xx火鍋米線品牌，市場前景好。xx火鍋米線創(chuàng)業(yè)
xx火鍋米線選料精良，湯正味濃，沿用傳統(tǒng)工藝精心調(diào)制，具有優(yōu)雅細膩，香辣突出，回味悠長等特點。xx火鍋米線的品牌形象可以用四個詞語概括：云南、風(fēng)味、時尚、真情。針對經(jīng)營虧損或者上客率低的情況，xx火鍋米線總部將第一時間提供親情救援，大區(qū)負責(zé)人親臨指導(dǎo)，市場專家提出一對一促銷方案，從而快速拉動人氣，收回成本并迅速賺錢！
xx火鍋米線高湯采集骨湯精華,配以近幾十種獨門中藥和天然香料,運用秘制工藝,最大限度發(fā)揮神奇和骨香,湯香撲鼻。xx火鍋米線砂鍋里的湯“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣,白湯淡雅清新,喝一口砂鍋里的高湯,細細品味香濃不油膩,鮮美不口干,通透且又綿長,猛烈且又持久。
xx火鍋米線富含各種營養(yǎng)物質(zhì),其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分,能大大增強骨細胞活性,具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽、強身美容、健脾補胃、增強記憶的保健功效。米線中含的脂肪非常少 ,只有百分之零點一,可使多余的脂肪逐漸代謝,因此還具有減肥的作用。
xx火鍋米線結(jié)合東北、西北、華北、西南等地區(qū)口味改釀為全國各地能接受的原味、清湯、微辣、麻辣、酸辣等大眾均能適應(yīng)的口味。并結(jié)合肯德基、麥當勞等快餐巨頭經(jīng)營理念，現(xiàn)已發(fā)展為“米線”全國創(chuàng)業(yè)中的王牌。
xx火鍋米線創(chuàng)業(yè)條件：
1、創(chuàng)業(yè)xx火鍋米線的投資者必須是可以獨立承擔(dān)民事責(zé)任的自然人或企業(yè)法人。
2、認可公司的.經(jīng)營與發(fā)展理念。
3、自有資金充足，資金來源合法，有良好的資金信用。
4、合理的店鋪選址，經(jīng)公司實地考察確定后統(tǒng)一裝修方案。
5、自愿遵守并接受“xx火鍋米線”的各項服務(wù)，經(jīng)營與管理。
6、具被良好的商業(yè)信譽以及溝通領(lǐng)導(dǎo)的能力。
7、具有企業(yè)家的精神，熱愛該行業(yè)，具備溝通領(lǐng)導(dǎo)能力。
8、有一定的商業(yè)經(jīng)營管理能力和較強的市場開拓能力。
9、能夠全身心的投入到經(jīng)營中，具備一定的市場敏感度。
xx火鍋米線創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：
1、做原創(chuàng) 自然無人能敵
俗話說：第一個去做的是天才，第二個是庸才，第三個是蠢材。xx火鍋米線創(chuàng)造火鍋米線，大膽創(chuàng)新，只做原創(chuàng)，不懼怕效仿。
2、味道全 自然老少皆宜
xx火鍋米線有香辣、山椒、泡椒、海味、清香5大口味，不僅適合喜歡重口味的年輕一族，也適合喜歡清淡口味的老幼人群。
3、售價廣 自然賓客盈門
xx火鍋米線價格從低到高劃分細膩，任何階層均可食用，從而使我們更人群化、更地域化、更層次化。xx火鍋米線創(chuàng)業(yè)
xx火鍋米線創(chuàng)業(yè)支持：
1、店面選址：總部協(xié)助開展對當?shù)厥袌龅目疾槎ㄎ弧⒌曛愤x擇等工作，幫助合作商走好成功的第一步。
2、產(chǎn)品支持：總部會無償將新開發(fā)的產(chǎn)品及其技術(shù)定期提供給合作店，使合作店在保持穩(wěn)步生命力的同時，增添活力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標。
3、技術(shù)支持：xx火鍋米線總部無償將產(chǎn)品標準化制作工藝、流程全面提供給合作商，并將派出專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)對各合作店進行技術(shù)巡檢。
4、培訓(xùn)支持：將對合作店派送的廚房人員、店面管理人員開展專業(yè)系統(tǒng)的理論及實作培訓(xùn)。同時，開業(yè)經(jīng)理及技術(shù)指導(dǎo)還會駐店對店內(nèi)人員提供專業(yè)崗位培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容將涉及專業(yè)的行業(yè)培訓(xùn)和日常經(jīng)營管理知識培訓(xùn)。
5、裝修服務(wù)：總部將根據(jù)合作店的實際情況，在店內(nèi)布局規(guī)劃、裝修設(shè)計、工程施工、設(shè)備擺放、現(xiàn)場監(jiān)理驗收等方面提供專業(yè)的服務(wù)支持。
6、設(shè)備采購：可根據(jù)合作商的實際需求，提供集約化的質(zhì)優(yōu)價廉的采購服務(wù)，同時，總部向合作店派出的駐店專業(yè)指導(dǎo)人員，就地選購合格的店內(nèi)設(shè)備和經(jīng)營所需物料。
7、團隊支持：對合作店提供現(xiàn)場“一對一”的全方位營業(yè)策劃、營業(yè)管理等綜合營運指導(dǎo)，直到店面實現(xiàn)平穩(wěn)營運狀態(tài)，確保新店的市場適應(yīng)能力。
8、市場保護：總部對每家合作店都設(shè)有嚴格的區(qū)域保護制度，保障片區(qū)內(nèi)該店的獨家經(jīng)營權(quán)，維護正常經(jīng)營秩序，保護合作商的長遠利益。
9、全程輔導(dǎo)：合作商在經(jīng)營過程中，需及時將經(jīng)營信息反饋回公司總部，總部及時為各店在經(jīng)營中遇到的困難提供專業(yè)化的服務(wù)，直至派出總部資深人員上門指導(dǎo)。
xx火鍋米線創(chuàng)業(yè)流程：
1、投資咨詢：xx火鍋米線投資者通過電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部初步了解項目信息。
2、實地考察：投資人需到xx火鍋米線總部進行項目實地考察，參觀門店，確認項目，提交申請。
3、資格審核：xx火鍋米線總部對投資人進行資格審核，確認投資人的合作資格。
4、簽訂合同：雙方確認考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合作合同。
5、經(jīng)營指導(dǎo)：xx火鍋米線總部協(xié)助投資人開業(yè)，并給與經(jīng)營指導(dǎo)和幫助，正式運營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇4
一、市場調(diào)查
1、經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周遍環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購?fù)緩健⑾M人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施，措施優(yōu)惠，如：稅務(wù)、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優(yōu)惠政策。
二、客源分析
1、服務(wù)對象分析：
消費者的職業(yè)特點：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費習(xí)慣和消費檔次是不同的。
消費者的年齡特征;如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等
消費者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別
消費者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬別，應(yīng)當加以區(qū)別。
當然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了，但是對于消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析：
消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結(jié)構(gòu)、消費方式和消費習(xí)慣。
消費水平和顧客的經(jīng)濟承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型;
消費結(jié)構(gòu)是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系
消費方式有個人、家庭、商務(wù)、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同
消費習(xí)慣體現(xiàn)在對就餐環(huán)境、氛圍、品派、風(fēng)味、經(jīng)濟等方面形成的習(xí)慣。
3、顧客消費特征分析：
不確定性：大部門顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。
隨機性;顧客數(shù)量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動態(tài)，及時調(diào)整口味，改進創(chuàng)新。
靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。
引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營策略、成功的廣告運做等，都會對顧客的消費產(chǎn)生一定引導(dǎo)。
三、火鍋市場的劃分：
a、劃分要求：
1、對經(jīng)營品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營業(yè)時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用于對比自己的品牌能否進入市場
2、具有可操作性。如果得出市場結(jié)果與自己的人力財力物力等不配套，難以實現(xiàn)經(jīng)營目標，必須放棄，重新劃分失常，找準位置
3、具有穩(wěn)定性，市場劃分后，只要符合實際就大膽開拓，制定長期計劃，占領(lǐng)失常。
b、劃分種類：
1、地理位置;火鍋店的地域性對其經(jīng)營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。
2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。
3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入外，還要分析其動機，是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經(jīng)濟實惠行、新朝沖動形，還是豪華張揚形，才能取得實效。
4、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動散客、新客等等，這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平、顧客的信賴等有關(guān)。
四、火鍋市場的定位
1、火鍋市場定位的分析，有著不同的標準：
按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋
按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等
按經(jīng)營分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧
開店前要根據(jù)這些標準，結(jié)合自身特點，選擇自己經(jīng)營的品種。
2、價格的定位，影響經(jīng)營的重要因素之一，在其它條件成熟后，價格是決定因素：
a、高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、較低廉的價格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹立形象打開局面實現(xiàn)正常經(jīng)營
b、高高結(jié)合法;起點高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險大利潤也大進入良性循環(huán)后收益也大
c、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價格經(jīng)營火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變。
d、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價格低價供應(yīng)，以薄利多銷為主。
五、火鍋店類型
1、自助型：
自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、品位大眾化為好，價格上采取每人限定金額消費，服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運動性等特點。
2、大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規(guī)模、檔次、服務(wù)的區(qū)別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營方式靈活多樣，服務(wù)對象面對大眾消費者、經(jīng)營管理方法結(jié)合自身實際等特點。
3、風(fēng)味型：
風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定性，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風(fēng)味得到公認，風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂結(jié)合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點。
4、豪華型
豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級烹飪和服務(wù)人員，其服務(wù)對象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境容為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一，服務(wù)對象穩(wěn)定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。
六、火鍋店經(jīng)營形式
1、合伙經(jīng)營
此類火鍋是有幾個人分別出資、或分別出技術(shù)、設(shè)備、營業(yè)場地、資金等聯(lián)合開辦火鍋店，進行經(jīng)營。在經(jīng)營上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制，遇到各種困難問題，由合伙人一致協(xié)商解決，其優(yōu)點有：在達成經(jīng)營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營品種等問題，可以發(fā)揮各自優(yōu)勢，團結(jié)互助，形成合力，可以互相制約，彌補不足之處，建立監(jiān)督機制，與市場聯(lián)系緊密，信息較多，可以隨時調(diào)整經(jīng)營品種，把握市場動態(tài)，緊緊跟消費需求。其不足之處為;合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛，其中一個合伙人不負責(zé)任或脫離合伙關(guān)系，經(jīng)營便容易受到影響，甚至造成直接經(jīng)濟損失。因此要采取合伙人經(jīng)營火鍋店，需要達成共同的經(jīng)營意識，具有較高的.素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營協(xié)議書，明確責(zé)權(quán)及利潤分配等。
2、獨立經(jīng)營
此類火鍋店的經(jīng)營一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨立選擇自己的經(jīng)營品種，一般規(guī)模較小、費用較少，利潤不高，資金來源以獨資、入股、貸款為主。這種形式在市場上占主要地位，其優(yōu)點有：能根據(jù)市場的發(fā)展變化作出對經(jīng)營品種、策略的調(diào)整與適應(yīng)，以滿足消費者的需要;能保持自身的火鍋特色，并按照市場要求調(diào)整和創(chuàng)新鍋品;員工關(guān)系比較密切，管理比較直接，利于調(diào)動積極性。其不足之處為：由于規(guī)模較小，經(jīng)營品種單一，可能會受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場競爭中經(jīng)不起風(fēng)浪，發(fā)展?jié)摿Σ淮蟆Ｒ虼艘扇—毩⒔?jīng)營方式開辦火鍋店，必須要有獨特的火鍋品種、較好的口碑、比較充足的資金等。
3、特許經(jīng)營
特許經(jīng)營作為一種先進的經(jīng)營方式，也是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要經(jīng)營形式，其優(yōu)點和效果十分明顯。一個火鍋企業(yè)計劃實行特許經(jīng)營時。具體方法措施包括：多種形式進行連鎖加盟，對火鍋企業(yè)的品牌要素進行注冊，成立統(tǒng)一的管理機構(gòu);管理規(guī)范化，清理凈化市場，開展連鎖配送等。實行特許加盟時應(yīng)該注意幾個關(guān)鍵問題，其一是找準市場的需求定位;其二是由點到面，全面開花，其三是抓好人力資源。
七、火鍋店的選址
1、火鍋店選址的區(qū)域因素
在選址之前，必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提，在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則
第一要確定服務(wù)對象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種;
第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近，
第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營，如餐飲一條街，火鍋城，同時提倡自身綜合配套，各種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益。
第四要科學(xué)預(yù)測贏利，在開業(yè)的前中要結(jié)合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預(yù)測贏利與效益。另外還可以用經(jīng)驗判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局
確定選址原則后，在實施要結(jié)合以下幾點：選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也應(yīng)當考慮以下思路：擴展性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
八、火鍋店的名稱與設(shè)計
1、名稱與設(shè)計原則
要有識別性、獨創(chuàng)性、整體性，其主要作用包括傳播企業(yè)文化，宣傳企業(yè)形象、提高競爭力、塑造企業(yè)整體形象
2、名稱設(shè)計基本規(guī)律
一是字體講究整體效果好，好認好讀好記，二是發(fā)音響亮有韻味，富于節(jié)奏，三是字體本意與寓意結(jié)合。
3、名稱設(shè)計基本要求
一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致，二是火鍋店名稱的幽默與寓意，三是火鍋店的名稱與風(fēng)味、對象、習(xí)慣相互結(jié)合，
九、火鍋店的裝修
火鍋店的裝修設(shè)計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當注意避免以下問題;一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)，二是店內(nèi)空氣渾濁潮濕，三是店內(nèi)桌位距小，四是環(huán)境空間壓抑，五是缺乏獨創(chuàng)性特色裝飾。
十、人員管理
1、火鍋店人員的構(gòu)成
a、管理人員：包括總經(jīng)理大堂經(jīng)理領(lǐng)班為主要構(gòu)成人員上了規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任策劃部經(jīng)理營銷部經(jīng)理財務(wù)部門經(jīng)理后勤部經(jīng)理
b、廚務(wù)人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等
c、服務(wù)人員：包括顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等
2、火鍋店人員的管理;
a、明確管理幅度，確定管理層次
b、實行專業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營為中心
c、堅持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責(zé)任相結(jié)合
d、要符合精簡、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求
e、講究服務(wù)技巧和服務(wù)效率。
十一、火鍋店供應(yīng)系統(tǒng)的管理
火鍋供應(yīng)的管理，主要是火鍋原料和湯鹵的管理，而原料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發(fā)放等工作。
1、采購業(yè)務(wù)管理：
a、采購業(yè)務(wù)是火鍋經(jīng)營業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求：
品種對路，即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確保火鍋的試銷對路。
b、質(zhì)量優(yōu)良，即必須嚴格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)，
c、價格合理火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節(jié)不同的地區(qū)價格也是不同的，因此，采購人員應(yīng)該及時了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本。
d、數(shù)量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，作到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。
e、貨到及時，火鍋品種具有一定的隨機性，每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預(yù)測，因此，為了保證火鍋經(jīng)營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。
2、儲存業(yè)務(wù)管理;
a、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋店服務(wù)的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營的連續(xù)性和穩(wěn)定性，原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營、經(jīng)濟合理的標準之上
b、控制儲存，火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費，因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額
c、指導(dǎo)原材料的購銷，要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，并根據(jù)實際的情形主動及時的提出采購意見或建議，以補充更新原料，并及時處理庫存的滯留原料。
d、控制存貨的短缺殘損，其首要任務(wù)是保證庫存原料的安全與衛(wèi)生。
e、日常保管和養(yǎng)護，應(yīng)當作好原料分區(qū)存放，貨位編號，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅持隔離制度、掌握溫度濕度、加強防保護養(yǎng)，搞好清潔衛(wèi)生，防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤店這五個方面的工作。
f、出庫管理，食品原料出庫管理要切實做好以下工作;一是堅持憑票發(fā)貨出庫，二是堅持先入庫的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)餓不出等;"三先一不"的原則。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇5
一、 項目戰(zhàn)略
（一）創(chuàng)業(yè)環(huán)境
在各類人群較集中的南大街附近開一家具有特色的咖啡廳，提供各個檔次的咖啡和糕點，讓學(xué)生、普通工作者、白領(lǐng)等都能找到合適自己消費水平的咖啡；提供優(yōu)雅獨立的包間，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間。
（二）自身的優(yōu)劣勢
1、優(yōu)勢：
（1）自己家從小經(jīng)商，從小懂得怎樣經(jīng)營商店，不畏懼陌生人，可以較好的與他人交流。也接受了多年的基礎(chǔ)教育，有相對完善的基礎(chǔ)知識和人格。
（2）大學(xué)生是最具創(chuàng)新精神的人群之一。我們大學(xué)生往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神。
（3）“政策優(yōu)勢”是我們的優(yōu)勢之一，有政策的傾斜與支持，比如貸款優(yōu)惠，減免稅收，法律保護等等，是我們大學(xué)生順利創(chuàng)業(yè)的一大保障。
（4）我家店附近經(jīng)營過一家咖啡廳，對經(jīng)營模式，以及各種人群的需求有一定的了解。同時自己很喜歡和咖啡，會品咖啡。
（5）在校四年，在許多專業(yè)有些志同道合的朋友，可以組成創(chuàng)業(yè)團隊。每個人都會有自身的優(yōu)勢，這樣就在創(chuàng)業(yè)團隊組建是可以產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢。因為有一定的感情基礎(chǔ)，所以相對來說，團隊的穩(wěn)定性更好。
2、劣勢：
（1）急于求成、缺乏市場意識及商業(yè)管理經(jīng)驗的缺乏，雖然掌握了一定的書本知識，但終究缺乏必要的實踐能力和經(jīng)營管理經(jīng)驗。此外，對市嘗營銷等缺乏足夠的認識，很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色。
（2）綜合素質(zhì)較弱。首先，缺乏管理、法律和風(fēng)險投資知識。雖然在學(xué)校看過一些管理方面的知識，但對于人事管理、資金財務(wù)管理、物資管理、生產(chǎn)管理和市場營銷管理、經(jīng)濟法、稅務(wù)、知識產(chǎn)權(quán)法等知識相對較為缺乏。
二、市場分析
（一）咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析
咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18％，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47％，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28％。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
（二）市場調(diào)研
調(diào)查結(jié)果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%；其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%；選擇在30元以下的占18.7%；認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%；選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。
在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的；認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的'消費者比率為26.8%；認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%；其它價格區(qū)間的消費者選擇較少。
收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高
（三）產(chǎn)品的目標市場
年齡在18～40歲之間的人群為目標群體。提供適合學(xué)生、普通工作者、白領(lǐng)等消費水平的咖啡和糕點；同時設(shè)立優(yōu)雅獨立的包間，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間。
三、 營銷策略
（一）財務(wù)狀況分析
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設(shè)施費用（5000）等
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施費用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，也可以看出每杯31-100元之間的價格最為合適，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約20xx元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
（二）咖啡廳人員擴展目標
店長1名；
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名；
財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名；
市場部：部長1名，成員3名；
采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名 ；酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點心飲品師傅若干；
（三）本部宗旨：
有限進餐，無限服務(wù)。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財源廣進。
計劃三：咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書
（1）咖啡消費市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠，根據(jù)一項在12個內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。
（2)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。
（3）教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式。
3、競爭分析
（1）與強勢品牌店的間接競爭。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇6
吃正宗串串香，就來xx串串香，良心好料做出好味道，4款秘制鍋底，鮮、香、麻、辣囊括各種需求。xx串串香自有工廠底料低價直供，無需經(jīng)驗專人進店指導(dǎo)，無需技術(shù)操作手把手教，料包化加工操作簡單，2-3人經(jīng)營無需大廚，這真是創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)選擇。
xx串串香，采用多味中草藥混合香料精熬湯底，營養(yǎng)鮮美，4大鍋底各有滋味。精選當季時蔬，科學(xué)膳食理念，綠色健康百吃不膩。愛吃辣的朋友更可以享受到多種辣椒麻椒，麻辣口感有層次，香辣過足癮。xx串串香，百味鮮材饞口水，自由搭配吃的香，3大主打，食客愛不釋口。
xx串串香，自創(chuàng)辦以來，一直苦心專注于串串香的核心技術(shù)、秘制配方的研發(fā)和串串香創(chuàng)業(yè)，與此同時也注重企業(yè)品牌影響力的提升，近年來又掀起了一場轟轟烈烈串串香新革命，xx串一經(jīng)推出，受到廣大食客的熱烈追捧，xx串以敏銳的市場眼光，不管在任何時候都走在商機前列。
創(chuàng)業(yè)隨機而遇，把握機會才能前行，xx串串香創(chuàng)業(yè)開店，幫幫幫！xx串串香創(chuàng)業(yè)，售后服務(wù)做全套，全程幫扶很高效，九大支持助力多，創(chuàng)業(yè)投資有保障。輕奢的潮店設(shè)計，豐富的菜品種類，靈活的投資方式，xx串串香，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)好地方！
xx串串香創(chuàng)業(yè)條件：
1、申請人能夠承擔(dān)法律責(zé)任，對創(chuàng)業(yè)有想法。
2、有強烈的意愿投入到串串香行業(yè)之中，能夠正常的處理投資和回報的問題。
3、認同xx串串香的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、運營模式、考核管理制度等，服從總部機構(gòu)管理，積極配合總部的`市場運作，遵紀守法，規(guī)范經(jīng)營。
4、經(jīng)濟獨立，有足夠的財力支撐，能夠滿足創(chuàng)業(yè)店的啟動資金要求以及后期的經(jīng)營費用。
5、學(xué)習(xí)能力快，能夠快速學(xué)習(xí)一些相關(guān)管理方法。
6、熟悉當?shù)氐貐^(qū)經(jīng)濟狀況和城市規(guī)劃、發(fā)展情況。
xx串串香創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：
1、整店輸出：為您開店提供一條龍服務(wù)。
2、品牌資源：免費使用龐大的品牌資源，真正讓品牌的力量深入人心。
3、區(qū)域保護：按照經(jīng)濟發(fā)展情況和人口密度，對每一個創(chuàng)業(yè)商實行商圈保護，確保客源。
4、產(chǎn)品研發(fā)：豐富的研發(fā)經(jīng)驗，為產(chǎn)品保駕護航。
5、提供選址：店面裝修設(shè)計、營業(yè)指導(dǎo)、銷售培訓(xùn)，讓您快速而專業(yè)的啟動品牌之旅。
6、價格統(tǒng)一：價格公開，費用透明，無中間利潤。
7、資料宣傳：提供產(chǎn)品目錄、廣告物料以及宣傳資料。
xx串串香創(chuàng)業(yè)支持：
1、品牌形象支持：全國統(tǒng)一形象支持，統(tǒng)一店面形象設(shè)計，可以利用xx串串香正面的品牌形象，快速獲得消費者的信賴。
2、商務(wù)考察支持：商業(yè)圈調(diào)查，市場經(jīng)濟分析，統(tǒng)一的VI設(shè)計……依靠細節(jié)決定成敗。
3、培訓(xùn)支持：xx串串香總部給您做相關(guān)培訓(xùn)，在店面營業(yè)后還會做后續(xù)培訓(xùn)，確保您掌握更多經(jīng)營技巧。
4、宣傳廣告支持：加大宣傳力度，提高“xx串串香”的知名度和美譽度、共同分享品牌效應(yīng)。
5、市場資訊支持：總部向各位創(chuàng)業(yè)店提供市場動態(tài)、商品資訊、搶抓商機。
6、選址裝修支持：總部會協(xié)助您對店面進行規(guī)劃，裝修，確保您的店面正常開業(yè)。
7、跟蹤服務(wù)支持：總部會派專業(yè)的開店人員為客戶進行營銷診斷指導(dǎo)，實現(xiàn)盈利。
xx串串香創(chuàng)業(yè)流程：
1、首先預(yù)定：創(chuàng)業(yè)者可以通過各種渠道溝通總部預(yù)定開店區(qū)域名額。
2、實地參觀：到總部所在地進行實地觀摩，并與xx串串香總部工作人員進行業(yè)務(wù)交流，了解公司和項目狀態(tài)。
3、提交申請：向總部或者工作人員遞交創(chuàng)業(yè)申請表。
4、資格審核：總部接收到申請表后，對創(chuàng)業(yè)商的具體情況及條件進行審查。確認投資者的經(jīng)營資格。
5、合作簽約：雙方準備各項文件，簽定創(chuàng)業(yè)意向書/創(chuàng)業(yè)合約。
6、店面裝修：總部為投資者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計指導(dǎo)。
7、開店籌備：總部相應(yīng)人員接洽您店面的人員招聘以及培訓(xùn)工作。
8、貨物配送：物料配送，總部協(xié)助投資人試營業(yè)，提供營銷方案。
9、試營業(yè)：開始嘗試營業(yè)，做一些推廣活動。
10、正式營業(yè)：試營業(yè)之后，客源開始逐步穩(wěn)定，正式開始營業(yè)。
11、售后服務(wù)：開業(yè)后，總部會根據(jù)創(chuàng)業(yè)店實際情況必要時派專人上門指導(dǎo)。
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